Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2013年10月06日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や 手ごね竹  館林市広内町11-17 

館林のらーめん屋で食べる,
イタリアーノなるメニュー.
気になるじゃないですか.

そんなわけで,久々に麺や 手ごね竹へ.

駐車場はほぼ満車.
待ちはないもののお客さんで賑わう店内へ入り,
お目当てのイタリアーノ(¥735)をお願いします.

具材としては,玉ねぎとそぼろ肉.
トマトソースの上にチーズがのり,
乾燥バジルがパラパラとふられています.

麺はこちらの自家製平打ち手打ち麺.
コシのしっかりとした手打ち麺は,
こじつければ,フィットチーネとか,
リングイネっぽいか.

結構熱々で,汗かきかき食べたので自重しましたが,
トマトソースっぽいので,
タバスコが合うかもしれません.
と思ったら卓上にすでにあったので,きっとそうでしょう.

ちょっと食べて思ったんですが,
よーくチーズを溶かしてから食べたほうが,
味が馴染みます.
でもチーズが溶けてくると,
トマトの実の部分といっしょに底に沈んでいきます.

したがって,チーズをよく溶かして,
トマトともよーく和えて,
底の方から引き上げていただくのがよろしいかと.

手打ち麺とトマトソースのイタリア風.
意外な組合せかと思いきや,
なかなか合うんじゃないかと.
イタリアーノ

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米屋  館林市大新田町345-6  

噂では,また最近TVの取材があったとか...
その立地と,お店の風合いから,
度々マスコミで話題になる米屋へ久々に.

最近は塩→たまり醤油→塩の順で,
結果として定期訪問の様相に.
で,今回は塩ラーメン(¥700)の順番です.

具材は,海苔,メンマ,たっぷりめのねぎ.
今宵のチャーシューは文句ない厚さ.
もちろん,肉質,柔らかさも文句なし.
実はこのお店で最も安定しているアイテムかもと.

固めでお願いした麺は,
ツルシコっとしたすすり心地.
ピピッなんてタイマーが鳴ってましたが,
昔は使ってたっけなぁ??

褐色調のスープは満足のいく旨み.
かつては時々遭遇した,
酸味などは感じないものの,
かつては時々遭遇した,
うなるような旨みほどでもない印象.

ここ最近の印象としては,
バランス志向の傾向なのかなと.
そういった意味では安心の一杯ではありますが,
驚き.という点では若干らしさがうすれたようにも...

いつも店内にはたまり醤油始めました.
って書いてあるんですが,
11月からだよって言われるんですよねぇ(笑).
なので次回は11月以降に.
塩ラーメン

[ 2013/10/06 18:17 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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