Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2012年12月31日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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風来軒  前橋市総社町植野464 

風来軒
自分の中では,1年の終わりの,
決まった行事になってきました.
風来軒での年越し中華そばです.

今日もおばちゃん1人で営業です.
というわけで,最近は,
注文を紙に書いて厨房へ.
呼ばれたら厨房へ品物を取りに.
食べ終わったら厨房へ下膳しお会計.
というシステムが確立されたようです.

いつもはチャーシューメン(¥700)をいただいていたのですが,
本日はちょっと自重しラーメン(¥450)に.

具材は,ナルト,メンマ,青菜,ねぎ.
チャーシューメンの強烈な肉っぷりと比べると
かなりかわいい感じになっちゃいますが,
チャーシューは厚みがあって,
柔らかくてジワーっとくるところは変わりません.

ちょっぴりちぢれのある中細麺は,
シコっとしたかみ心地があります.

スープは豚感を1番感じるでしょうか,
かつてよりまろやかになった印象のあっさりスープ.
この辺りはご主人からおばちゃんにバトンタッチしてから,
やわらかい味わいになりました.
旨味は十分でぐびぐびいけちゃいます.

それでも濃い味希望の方には,
タレで調整してくれるようですので申し出ましょう.

今年も一年無事に過ごせて,
最後にこの空間で一杯いただけて幸せな気分になれました.
何の変哲もない昭和の食堂然とした空間で食べる,
ごく普通のらーめんなんですが,
私のらーめん愛の原点に通ずる一杯なんですよね.

それではみなさん,よいお年を!
ラーメン

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[ 2012/12/31 11:42 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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