Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2012年12月25日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめんとりトン  前橋市前箱田町387-1  

らーめんとりトン
トゥージュールというビュッフェレストランだったところにできた,
らーめんとりトンに行ってみました.

トゥージュールにも行ったことがあるのですが,
経営はそのままのようで,店内も居抜き.
そのためちょっと不自然に広く感じるところもあります.

店舗入ってすぐの券売機で食券を購入.
麺メニューは,
塩鶏そば (¥680),とりトン醤油らーめん(¥750),
とんこつらーめん(¥700),とりトン味噌らーめん(¥750)

が基本構成.

まずはということで,とりトン醤油らーめんをいってみましょう.
家系のようにお好みを聞いてくれたので,
麺固め,味,油は普通でお願いしました.

着席すると,お水といっしょにサラダがサーブされます.
これはちょっとうれしいサービス.
とりトンサラダ
サラダを食べ終わる頃にらーめんが登場.

具材は,ナルト,白髪ねぎ,青ねぎ,メンマ,味玉半分.
チャーシューは低温調理と思しき,
ピンク味を帯びたロースチャーシューが1枚.
ハムっぽい感触があります.

固めで注文したストレート細麺は.
噛むと弾力を感じる歯応えのいい麺.

スープは動物系出汁がベース.
豚が香るようなそうでないような,
鶏が香るようなそうでないような,
ちょっと変わった出汁感があります.

粘度はなくすっきりとした後口のスープで,
旨みもまずまず.
受け入れやすい間口の広い味わいかと.

店内はビュッフェレストラン時代を反映して,
テーブル主体の構成で広々です.
家族連れにはゆったりとしていいんじゃないでしょうか.
とりトン醤油

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[ 2012/12/25 20:50 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

麺屋 武蔵坊弁慶  高崎市八千代町1-12-7 

武蔵坊 弁慶
高崎に12月22日にオープンした新店,
麺屋武蔵坊弁慶へ早速行ってみました.

麺メニューは,
弁慶つけ麺(¥880),裏弁慶つけ麺(¥800),
つけ麺(¥700),あっさりつけ麺(¥700),
味噌つけ麺(¥750)
に,

弁慶らーめん(¥880),裏弁慶らーめん(¥800),
米沢らーめん(¥700),らーめん(¥700),
あっさりらーめん(¥700),味噌らーめん(¥750)


弁慶を名乗るメニューは野菜たっぷりの濃厚系の模様.
本来なら店名を冠したメニューをいくとこなんですが,
この辺りでは珍しい米沢らーめんに目が留まり,
事前情報もあり,これを選択.

具材は,ナルト,ねぎ,メンマ,ゆで玉子半分.
大判のバラ肉チャーシューが1枚.

麺は米沢らーめんの特徴でもある,
ちりちりの細ちぢれ麺.
シコっモチっとした食感がいいですね.
この麺は山形から取り寄せているようです.

スープは豚が主体でしょうか?
油分もそこそこありますが,
くどさはなく,あっさりとした味わい.
飲んだ後の〆に体が欲するタイプの一杯ですね.

店内はカウンター,テーブル,上がり座敷からなっていました.
詳細は伺いませんでしたが,
山形に由来のあるお店なんでしょうかね.

メニューは豊富ですから,
今度は店名を冠したメニューもいただいてみましょう.
営業時間は,11:00~22:00.
水曜定休です.
米沢らーめん

[ 2012/12/25 20:17 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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