Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2012年07月24日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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ひなそば  高崎市通町49 

高崎の街中で飲んだ後には足が向きます.
まだ飲み足すこともできますし,
〆の一杯をいただくこともできます,ひなそばです.

ということで,しばし飲み足した後に,
麺をいただきましょう.

しばらくぶりに来てみると,麺メニューが若干変更に.
支那そばというくくりで,
肉団子そば(塩 or 醤油)(¥800)
わんたんそば(塩 or 醤油)(¥900)


香味そばというくくりで,
九条ねぎ香るそば(塩 or 醤油)(¥900)
白トリュフ香る塩そば(¥900)
という構成に.

ちなみに冷やし中華そば(¥800)というメニューもありましたが,
これは,いわゆるクラシカル冷やし中華とのこと.

となると冷やし中華そばは外して,
白トリュフ香る塩そばをいただいてみましょう.

具材は,わかめ,ねぎ,麩,鶴舞うかたちの群馬県,味玉半分.
肉団子はいつものお味.
シャリッとした歯応えがあり,
香味野菜の香りがいいですね.

麺は色白のパスっと歯切れのいい麺.
独特の風味と,この歯切れがいいんです.
あの食べ手を選ぶ感のあった,
全粒粉のGブランド麺はお蔵入りになっちゃたんでしょうか?

スープはじんわり旨みがやってきます.
ヨッパには塩トリュフオイルの香りは??
おそらく香味油としての効果で,
コク感が増すんでしょうけど,
食べ比べてみないと違いはなかなか分からないのかも.

初訪以降はいつもヨッパでの訪店になってますが,
まぁそういう用途のお店ですし,それが楽しみでもあります.
また高崎で飲む機会があれば,性懲りもなく行っちゃうでしょうね.
白トリュフ香る塩そば

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[ 2012/07/24 23:57 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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