Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2012年03月24日
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜家系ラーメン 湘家  前橋市南町3-30-1  

湘家
前橋駅のホームに降り立つと,
遠くの方でオレンジ色のネオンが私を呼んでいます.
しばらく行かない間に営業時間がのびたんですね.
何年ぶりかで,横浜家系ラーメン 湘家へ行ってみます.

こちらは,もちろん家系のお店ですが,
そういえば最近,まぜそばを出していたような....
店員さんに聞いてみますと,ありました.
標準の魚介を効かせたタイプのまぜそば∞(エイト)(¥700)と,
辛味の効いたまぜそば∞(エイト)辛(¥700)があるとのことでしたので,
辛いのがあまり得意でない私は,標準のまぜそば∞をいただくことに.

具材は,
海苔,ねぎ,コリッとした材木型メンマ,
ブロックチャーシューがゴロゴロと,
脇には卵黄が,そして上から節粉がパラパラと.

麺はストレート中太麺.
冷たく〆られた麺は,
もちっとした歯応えを,
ラーメンの時より強く感じます.

タレは魚介系が主に効いた醤油ダレでしょうか.
よーくまぜまぜすると,ほとんど液体成分は,
麺にからんで消失してしまいました.

カウンターのみの店内は,
深夜にもかかわらず,ほぼ満席を維持.
前橋の家系ラーメンのお店として確固たる地位を築いていますね.
まぜそば∞

スポンサーサイト



ひなそば  高崎市通町49  

ひなそば3
高崎でほろよい加減となると,思い出すのはこのお店.
23時からだからまだやっていないよなぁと思いつつ,
前を通ると明かりが!!
そんなわけで,ひなそばへ.

お店の方に伺うと,人手の関係で,
現在はランチ営業をお休みしているとのこと.
そして,夜の営業時間を19時から26時30分までへ変更したとのことでした.
いずれ,ランチ営業を再開する予定とのことでしたが,
そうなっても夜営業の時間はこのままで変わらないようです.
というわけで,夜もちょっと早くからいただけるようになりました.

今回は,前回いただいた,Gブランドの麺と,
初回にいただいた,おかひじきの入った醤油味との相性を確かめたかったのですが,
残念ながら,Gブランド麺は麺切れ.おかひじきも仕入切れ....
ならば,今回は塩肉団子中華そば(¥800)をいただきましょう.

具材は,わかめ,味玉半分に,
軟骨入りなんでしょうか,シャリッとした歯応えがあり,
香味野菜の風味のいい肉団子二つ.
麩に,そしておなじみ鶴舞うかたちの群馬県.

麺は色白のパスっと歯切れのいい麺.
相性からすると,私的には塩にはこちらの方がいいかと.

ごまの浮いたスープは,まろやかな後味です.
滋味深い味わいで,ついついぐぐっといっちゃいます.
ねぎ油は卓上ビンに入れて,お好みで入れるスタイルに.
スープを飲み進む途中で入れてみたところ,
香りと油分でちょっぴりコクが増す感じでしょうか.

ご飯メニューには,Gブランドカレーライスや卵かけご飯などがありますし,
仕事帰りにでも一杯やった後にご飯.なんてしたくなっちゃいますね.
何はともあれ,夜の開店時間が早まったので,
以前より行きやすくなったのがうれしいところです.
塩肉団子中華そば

[ 2012/03/24 22:30 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)

酉こう  高崎市柳川町74-2 

酉こう
このお店の情報をこちらで得てから気になって,
宿題にリストアップはしていたのですが,
4月号の群馬の情報誌raifuにも記事がのっていて,
ますます気になっちゃってました.

そんな折,高崎へ行く機会があったので,
さっそく,その酉こうへ行ってみました.
焼き鳥を中心とした鶏料理のお店ですが,
なんと,鶏白湯のラーメンがいただけるのです.

単身突入したことが幸いし,カウンターに1席の空きがありました.
焼き鳥数本を琥珀ヱビスで堪能した後,
念願の白湯麺(¥650)をいただきます.

具材は万能ネギのみです.
麺は平打ちの中細麺.
ツルッとノド越し重視タイプでしょうか.

スープはまさに鶏!といった感じの,
鶏の旨みが濃厚な白湯スープ.
胡椒が結構効いていて,時々ピリッときます.
粘度はさほどなく,さらりと飲めてしまいます.
飲んで食べた後にはぴったりの味わいと量なんでしょう.

店内は,入ってすぐのカウンターと奥には座敷がありました.
場所柄,同伴の方がいらっしゃるのはご愛嬌で.
メインの鶏料理のクオリティも高く,鶏のたたきや鶏刺しも食せます.
空席がなく,やむなく帰られた方もいらしたので,
数人で行く時には予約したほうが賢明かもしれませんね.
白湯麺

facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019-2020


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
02 | 2012/03 | 04
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...