Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2011年10月22日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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らーめん いっ直   館林市富士原町1057-377  

少し肌寒く感じる日が続くようになってきました.
こんな時には味噌も悪くないなと思い,
味噌が未食であったことを思い出した,
らーめん いっ直へ.

店内は当然のことながら暖かかったですが,
外の肌寒さを思い出しながら,
予定通りみそらーめん(¥730)をいただきます.

具材は,ねぎ,味玉半分.
そしてシャキシャキしたのはごぼうでしょうか,メンマなんでしょうか.
チャーシューは厚みがあって柔らかいバラ肉チャーシュー.
適度な歯応えを残したトロリ系です.

麺は平打ちのややちぢれた中太麺.
ツルッとノド越しの良い麺ですが,
歯応えもしっかりとしています.

ごまの浮いたスープは味噌のキリッとした塩気を感じます.
油分はそこそこで,あっさりすぎず,ギトギトもせず.
ふんわり香ってくるのはベーススープの
動物系出汁の香りでしょうか.
かつてしおとろを食べた時に感じた風味が思い起こされます.

お昼時の店内は,終始ほぼ満席をキープ.
セットメニューもお得ですし,人気のようですね.
みそらーめん

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[ 2011/10/22 13:11 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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