Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2011年04月07日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

羅麺屋敷   伊勢崎市波志江町438-7 

羅麺屋敷
北関東自動車道の北側の側道を,駒方I.C.方面へ向かっていると,
ひときわ目を引く建物のこちら,
羅麺屋敷へ行ってみました.

羅麺屋敷という店名ですから,
麺メニューは豊富です.
正油ラーメン(¥400),味噌ラーメン(¥450)
塩ラーメン(¥400)
の三本柱に,
タンメン(¥650),五目ラーメン(¥650)などなど.
今回は,初めてですし,メニュー表左上に位置します,
正油ラーメンをいただきましょう.

具材は,たっぷりのもやし,メンマ,ねぎ.
上からごまがパラパラと.
薄チャーシューは,ひと仕事を終えた感のあるものが1枚.

麺は平打ちの中太麺.
ピロピロして,ノド越しのすっきりとした,
柔らかめの麺です.

スープは油分は少なめです.
醬油とにんにくが強めに香るスープで,
にんにく醤油味然としたところがあります.
結果,出汁感は感じずらいところかと.

麺の量も十分,具もたっぷりでこのお値段.
コストパフォーマンスはなかなかのものではないでしょうか.
一品料理も豊富なせいか,
まずはビールとおつまみ系というお客さんが多かったような.
羅麺屋敷なのに....
正油ラーメン

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[ 2011/04/07 21:00 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)

豚骨らーめん れん   伊勢崎市韮塚町507-3  

燻つけ麺の感動以来,ご無沙汰してしまっていたこちら,
豚骨らーめんれんへ久々に行ってみました.

基本のらーめん+味変玉の予定だったのですが,
平日限定,魚辛らーめん(¥830) が目に留まり,
こちらをお願いすることに.

具材は,海苔,メンマ,水菜,上からパウダーが.
燻製魚介風味のパウダーになるのでしょうか.
チャーシューは薄チャーシューが二枚.
いい具合に味がしみています.

麺はいいコシ感のストレート細麺.
デフォのらーめんと比べると,
こちらの方が太く,弾力のあるタイプかと.

スープは魚介の香りに,豚骨の旨みがあとから迫ります.
最後にピリッとした後味が来る不思議な味わいです.
そして丼の底の沈殿がまた魅力的な味なんです.
燻つけ麺に似た風味ではありますが,
最後に辛味が来たりしてやはり別物かと.

味の組み合わせで,魚辛らーめんには,ご飯をおすすめし,
味変玉はあまりおすすめしないとのことでしたので,
味変玉はまたの宿題ということに.
ちょっと辛いこの魚辛らーめん.クセになるお味かと.
魚辛らーめん

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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