Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2010年09月05日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメンショップ 東大室店   前橋市東大室町87-1 

ラーメンショップ東大室店
どうしちゃったんでしょうこの暑さは.
9月に入っても,まだまだうだるような暑い日々です.
と言いながらもラーメンショップ東大室店へ.

基本メニューのらーめん(¥600)といきたいところですが,
やはり,暑さに負けて,つけめん(¥750)をいただくことに.

まずはつけ汁が登場.
大きめな丼に背脂,ごまが浮き,
ねぎが入っています.

具材は麺の上にのってきて,
大判の海苔,もやし,わかめ,ピリカラメンマ.
チャーシューは厚みがあって柔らかいバラ肉チャーシューです.
早速,つけ汁の中へ投入です.

麺はらーめんと共通でしょうか?
ツルッとした黄色味の強い中細麺.
硬すぎず,柔らかすぎず,ちょうど良いかと.
食べ進んでいくと小さな氷片が麺の間から現れました.
これでしっかりと冷たさが保たれていたのかと.

つけ汁はかなり酸味を強く感じます.
豚骨の香りをうっすらと感じますが,
酸味のせいか,背脂の油っぽさはほとんど感じられません.

麺の冷たさと,つけ汁の酸味が,
うだるような暑い日にはノド越しもさわやかにしてくれて,
よろしいかと.

店内は,カウンターと上がり座敷からなっていました.
こう暑いと,こんなすっきりとした後味のつけめんがいいですね.
つけめん つけ汁つけめん めん

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[ 2010/09/05 11:54 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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