Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2010年04月06日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や 蒼空   伊勢崎市韮塚町1185-10 

蒼空
伊勢崎にできました新店,煮干しのうわさに惹かれて,
こちら,麺や蒼空へ行ってみました.

メニューは,らー麺とつけ麺の2本立てです.
今回は,らー麺(¥700)をいただきました.

具材は,海苔,メンマ,ねぎ.
チャーシューは,肉っぽい噛み心地を残した
大判のロース系チャーシューが1枚.

麺は黄色調の中太麺です.
モチッとした弾力のある噛み心地の良い麺です.

スープは,動物系ベースに煮干,節系でしょうか.
節粉に混じって,一味も入っているのか,
ピリッとした後味も感じます.
分かりやすく魚介系の節を感じるスープですが,
このにおいがダメな人には受け入れられないでしょう.
私的にはありですが.

店内は,カウンターとテーブル席からなっていました.
特徴のある味わいで,好き嫌いはあるかもしれませんが,
周辺を見渡した時に,
ここにしかない味といった点で,存在意義はあるでしょう.
煮干好きの方は食べてみないとですね.
ら?麺

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Cafe & Bar Luna 麺の部   伊勢崎市下植木町871-1 

Cafe Bar Luna
遅ればせながら,という感はありますが,
Cafe & Bar Luna麺の部へ行ってみました.
実は,3回ほどお店の前までは来ているのですが,スープ切れetcで
涙を呑んでいたのでした.

マー油好きとして,気になっておりました,
鳥そば(¥700)をいただきました.
太麺か細麺かを選べるということで,おすすめを尋ねますと,
替玉は細麺になるという説明を聞き,まずは太麺で.

具材は,大判の海苔,かいわれ,ねぎ,ごま,そして特徴でもあるレタスに,
味玉ひとつです.
具材としてのレタスは,クタッとしすぎず,適度にシャキシャキ感があり,
これはありかもと.
チャーシューは柔らかい厚めのバラ肉チャーシューが1枚.

太麺でお願いした麺はストレートの中太麺.
色白の麺はツルッとしたすすり心地です.

スープは油分もそこそこで,
想像していたほど,鶏全開という感じではなく,粘度もそこそこです.
マー油はほどよい香り付けになっていて,香ばしくありますが苦味はありません.
総じて印象は,
ドロリ鶏白湯という感じではなく,とろり鶏白湯といった感じかと.
鳥そば
そして,細麺の替玉(¥100)をいただきます.
こちらは,ややちぢれのある中細麺ですね.
硬めでお願いしましたが,シコシコとした歯応えはあまり感じません.
好みからすると,このスープには太麺の方が相性が良いように思いました.
替玉

店内は,カウンターとソファのようなゆったりとしたテーブル席からなっていました.
夜にはBarの部になるのが分かる,
ゆったりとした雰囲気の店内と,カウンターのお酒類でした.

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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