Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2010年02月10日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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手打ちラーメン 一番   高崎市倉賀野町2208 

手打ちラーメン 一番
本日も,高崎方面へ所要あり.
ということで,手打ちラーメンのこちらのお店,
手打ちラーメン 一番へ行ってみました.

麺メニューは,ラーメン(醤油,塩)から,タンメン,広東麺
などなどと,なかなか豊富なラインナップです.
手打ち麺は太麺,細麺,極細麺が選べ,極細麺は機械打ちとの案内が.
今回は,ラーメン(醤油)(¥620)を太麺でお願いしました.

具材は,もやし,わかめ,メンマ,ナルト,ねぎ.
チャーシューは厚めのバラ肉チャーシューが1枚.
肉感があって噛み応えのあるチャーシューです.

手打ち太麺は中太程度の平打ち手打ち麺.
かなり平べったい麺で細めのきしめんのような麺です.
ツルッとノド越しの良い麺ですが,コシ感もそこそこ残ります.

スープはあっさりとした後味で,醤油の甘さをほんのりと感じます.
油感もほどほどで,意外と後を引く飲み口です.

店内は厨房をL字に囲むカウンターからなっていました.
戸を開けると,そこは座敷では?というエリアもありました.
裏街道のひっそりとした中華料理屋さんといった風情のお店です.
昭和の頃と比べると,高速道路やバイパス道路ができて,
この辺りの交通量はぐっと減ったのかもしれませんね.
ラーメン(醤油)

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[ 2010/02/10 13:29 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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