fc2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

博多一番   前橋市下小出町3-7-6 

博多一番
店前の行列を見たりして,やり過ごしてしまっていた結果,
気付けば,何と2年ぶりの訪店となりました,こちら,
博多一番へ行ってみました.

定番であります,ラーメン(¥630)をいただきました.

具材は,万能ねぎ.
チャーシューはいい具合に濃い目の味がついた
小振りのバラ肉チャーシューが2枚.

麺は,黄色味のあるストレート細麺.
固さの指定を忘れましたが,
適度なポキポキ感のある麺です.

スープは,とんこつのくさみはなく,香る程度.
油分はそこそこで,粘度があり,髄の旨みの感じられるスープです.
舌にざらつく感じはなく,まろやかな仕上がりです.

カウンター,テーブル席からなる店内は,
やはり,所狭しとお客さんであふれておりました.
また近々行きたいと思うのですが,
短い営業時間と混雑で,次はいつになるのやら.
ラーメン

スポンサーサイト



[ 2009/08/29 12:12 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(4)

柳麺 ととや   前橋市上泉町874-6 

ととや2
昼のみの営業なので,なかなか行く機会に恵まれなかったこちら,
柳麺 ととやへ久々に行ってみました.

前回訪店時は,ととやめん(¥650)をいただきました.
今回は,江戸つけめん(¥650)と,しおととや(¥650)と迷いましたが,
しおととや(¥650)をいただきました.

具材は,かいわれ,うめソースのかかった白髪ねぎ,あおさのり,ごま,ねぎ.
チャーシューは薄切りの鶏チャーシューであっさりとしています.

麺は,こちらの特徴であります,デュラムセモリナ粉入りの
自家製低加水熟成極細麺です.
今日は,やや柔らかめに感じましたが,すすり心地の良い麺です.

スープは,鶏出汁の,風味の良いあっさりとしたスープです.
鶏出汁に加え,ごま,うめの風味,あおさのりからの磯の香りがあいまって
いい風合いとなっております.

コの字型のカウンターからなる店内は,
なぜか独り客主体でうまっておりました.
もともと,おそば屋さんだったこちらでは,日本そばも食べられます.
色々と食べてみたいので,夜もやってくれないかなぁと思うのでした.
しおととや

[ 2009/08/29 11:42 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(4)
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年は久々にちょっとお手伝い.


群馬のうまいラーメン 2022-23


都内遠征時は必携!?
第22回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2021-2022


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
07 | 2009/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
ランキング
鹿児島・群馬ラーメン情報をケータイで
QRコード