Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2009年05月14日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

味仙 矢場店   名古屋市中区大須3-6-3 

味仙矢場店
こちらも名古屋のご当地ラーメンのひとつ.台湾ラーメン
唐辛子でピリ辛な,炒めたひき肉とニラがのるこの台湾ラーメン
元祖である味仙の支店のひとつ,味仙矢場店へ行ってみました.

元来,辛いものがあまり得意でない私.
メニューにあった,辛さひかえめの文字にひかれ,
台湾ラーメン(アメリカン)(¥580)をいただきました.
台湾のアメリカンですよ!!

具材は,炒めたニラ,もやし,にんにく,ひき肉.
ベトコンと比較すると,野菜は少なめで,唐辛子が多めかと.

麺は中太麺で,まずまずのコシ感です.

スープは,しょう油ベースのあっさりスープがベースです.
アメリカンにしたせいか,コク感が今ひとつに思えました.
とは言っても,カプサイシン効果で汗はにじみます.
辛いのですが,後を引くスープでなかなかやめられません.

店内は広く,テーブル席からなっていました.
2階にも店舗スペースがあるようでしたので,かなりの広さでしょう.

ベトコンに続き,またしても,ラーメンを食べて一汗かいてしまったのでした.
台湾ラーメン

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[ 2009/05/14 23:30 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

ラーメンハウスJAN   名古屋市中区千代田5-11-11 

JAN
さて,愛知のご当地ラーメンのひとつに数えられる,ベトコンラーメン
ベトコンと聞くと,ランボー世代は,間違いなくベトナム戦争を連想してしまいますが,
こちらのベトコンラーメンは,嘘か真か,ベストコンディションラーメンの略とのこと.
これを食べて体調をベストコンディションにするということらしいのです.

ということで,このベトコンラーメンを食しに,ラーメンハウスJANへ行ってみました.

ベトコンラーメンは,味噌ベト,醤油ベト,塩ベトと3種類ありました.
店主さんにおすすめを尋ねると,最近はしょうゆが人気とのことでしたので,
醤油ベトラーメン(¥750)をいただきました.

具材は,炒めたしゃきしゃきのもやし,にら,にんにく,唐辛子,豚ばら肉が,
たっぷりとサニーレタスの上に盛られてきます.

麺は,細ちぢれ麺.
主役を上にのせられた炒め野菜に持っていかれた感は否めません.

スープは鶏がらベースのあっさりスープがベースのようです.
炒めた野菜からの油がいい具合に溶け込んでいって,コク感が増していきます.
唐辛子から来るピリ辛で,汗がにじみ出てきます.

店内は,カウンターのみからなっていました.
ベトコンラーメン以外にも,ラーメンJAPANなるメニューもありました.
詳細はお店のホームページを,ご参照下さい.

ベストになったかどうかはともかく,
明らかに新陳代謝が良くなった状態で,お店を後にしました.
醤油ベトラーメン

残念ながら,2010年3月7日をもって,閉店されたようです.

[ 2009/05/14 20:18 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

なるとや   名古屋市中区栄4-7-13 

なるとや
今週は所用で,つい先日,河村たかし氏が市長になられた名古屋市へ.
まずは,滞在した栄近くにありますこちら,なるとやへ行ってみました.

塩が売りのようでしたので,しおらーめん(¥650)をいただきました.

具材は,ねぎ,メンマ.
チャーシューは,箸でくずれていく柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
ジューシーで肉の旨みが感じられるチャーシューです.

麺は,ややちぢれも感じられるストレート細麺.
そうめんのように,ノド越しの良い麺ですが,
それでいて,コシ感も充分に楽しめます.

スープは,動物系と魚介系のWスープとのことですが,
魚介系の香りを前面に感じます.
塩気も強すぎず,弱すぎず,コク感があり,旨みのあるスープです.
思わず,飲み進んでしまいます.

店内は,カウンターのみからなっていました.
飲み屋街にあるためか,半麺も用意されていました.
麺とスープにねぎだけちらして,
かけそばの如く食べてみたいと思わせる一杯でした.
しおらーめん

[ 2009/05/14 19:28 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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