Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2009年05月

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
月別アーカイブ  [ 2009年05月 ] 
≪前月 |  2009年05月  | 翌月≫

にじの家   高崎市下小鳥町218-4 

にじの家
せっかくの週末もぐずついた空模様.そんな時でもラーメンと,
高崎の下小鳥にあります,にじの家へ行ってみました.

麺メニューには,ラーメン,塩ラーメン,みそラーメンなどの定番以外に,
にじの家ラーメン,老子麺(ラオツィーメン),トマトラーメン,カレーラーメンなどの
変わりメニューもありました.
今回は,満足度150%とあった,カレーラーメン(¥950)をいただきました.

具材は,斜め切りのねぎ,きぬさや.
カレールーの具材と言いますか,ブロック肉と,とろけた玉ねぎ.

麺は,中太の平打ち手打ち麺です.
ピロピロっとした麺で,
コシ感は強くなく,スルッとしたノド越しの良い麺です.

スープと言いますかは,
カレースープと言うより,カレーシチューと言うと分かりやすいかと.
とろみのあるスープは,辛さはあまり強くなく,コク感があります.

ちりばめられた具材の見た目からは,カレーうどんっぽい盛り付けですが,
食べてみると,カレーシチューに麺が入った感じで,洋風の印象を受けます.
ピロピロの麺なので,カレーがはねやすいということが難点かと.

店内は,カウンター,テーブル,上がり座敷からなっていました.
セットメニューや,ご飯類,一品メニューもあり,色々気になります.
差し当たり,次回は,にじの家ラーメンあたりでしょうか,
いや,老子麺も気になりますね.
カレーラーメン

スポンサーサイト

麺屋 五郎蔵   伊勢崎市本町14-1 

麺屋五郎蔵
伊勢崎市本町にあります,深夜,明け方?まで営業の,麺屋五郎蔵へ行ってみました.

麺メニューは,複雑で,和風醤油or塩麺,しょうゆorしおらーめん,
五郎蔵特製味噌or醤油麺
と,五郎蔵つけ麺からなっていました.
今回は,五郎蔵つけ麺(¥750)をモテコのクーポンで煮玉子付きでいただきました.

具材は,ナルト,メンマ,ゆで玉子半分と,
クーポンの煮玉子が麺と一緒です.
つけ汁の中には,ねぎと,
何となく,ハムっぽい味わいの刻みチャーシューが入っています.

麺は黄色調の太麺で,なかなかの噛み応えの麺です.
上から,刻み海苔がふられています.
店内の案内には,群馬県産地粉100%使用の熟成麺とあります.

つけ汁は魚介系の風味の強いつけ汁です.
動物系出汁は,良く分かりませんが,鶏でしょうか?
粘度はそこそこで,トロッと感のあるつけ汁ではありません.

スープ割りをお願いすると,つけ汁のお椀と同じ大きさのお碗に
スープが,ねぎと,ごまと一緒に入ってきました.
どっちに,どっちを入れようか迷ってしまいました.
素スープの味わいは,鶏出汁が前面に感じられるものでした.

店内は,カウンターとテーブル,座敷からなっていました.
明け方5時までの営業ですので,朝帰りでも,充分一杯ありつけるお店ですね.
五郎蔵つけ麺

[ 2009/05/28 21:21 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(4)

二代目 照馬   前橋市三俣町3-12-21 

二代目照馬
ちょっと遅めの一杯を求めて,東部バイパス沿いにあります,
二代目照馬へ行ってみました.

麺メニューは,
蔵出し「手ごね」の味噌ラーメン,こだわりの「天日塩」の塩ラーメン,
二種類の極上ブレンドの醤油ラーメンと,3系統からなります.
今回は,照馬醤油らーめん(¥550)をいただきました.

具材は,海苔,メンマ,かいわれ,白髪ねぎ,揚げねぎ,ゆで玉子半分.

麺はストレートの細麺.角ばった断面の麺で,
まずまずのシコシコ感でしょうか.

スープは,2種類の醤油をブレンドしたスープのようです.
動物系出汁と,魚介系もほんのりと感じるでしょうか.
飲み口の軽いスープで,背脂もちょっぴり浮いています.
お好みで,背脂たっぷりにもできるようでした.

こちらのチャーシューめんは,驚くほどの量のチャーシューがのってきますが,
他のメニューの場合,チャーシューは1枚ものってきません.
このギャップを考えると,1枚100円のチャーシュートッピングをするのが
賢明かもしれません.と思ったのですが,今日はチャーシュー切れとのことでした.....

店内は,ゆったりと広く,カウンターとテーブル席からなっていました.
平日は,コーヒー,烏龍茶サービスなどがあり,
さながら,ファミレスのようなくつろげる雰囲気が店内にあります.
そして,何と言ってもお酒を飲んでいるお客さんが多くいらっしゃいました.
昼は,ファミレスラーメン屋,夜はラーメン居酒屋なんて感じなんでしょうか.
照馬醤油らーめん

[ 2009/05/26 22:28 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)

手打ちラーメン おかだ   みどり市笠懸町阿左美1103 

みどり市の阿左美駅近くにあります,
手打ちラーメンで名を馳せます,おかださんへ行ってみました.

麺メニューは,しょう油,塩,みそ,そして,
それぞれの味にチャーシューメンがありました.
いつも通り,まずは基本のラーメン(¥600)をいただきました.

具材は,海苔,コリコリっとした細切りメンマ,ねぎ.
チャーシューは厚みがあり,柔らかくも,肉感たっぷりの
小振りなロース系チャーシューが2枚.

麺は平打ち中太麺.太さの不揃いが若干あります.
ノド越しの良い麺ですが,歯応えの良さも楽しめる麺です.

スープは鶏がらベースでしょうか.
あっさりとした後味のスープです.
終盤には,隠し味のゆずの存在に気付きました.

店内は,カウンターと,テーブル,座敷からなっていました.
この麺の感じからすると,きっと餃子もおいしいのではないかと想像されます.
まず,ビールとぎょうざ!なんていきたいところです.
おかだ ラーメン

[ 2009/05/24 19:24 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)

桐生宿   桐生市広沢3?3668 

国道50号線,桐生市広沢町4丁目の交差点を山の方へ曲がり,
案内に従って登っていくと,たどり着く,
青竹手打ちラーメンの桐生宿へ行ってみました.

麺メニューは,あっさり,こってりの正油に加え,塩,味噌,とんこつもあり.
さらに,きのこ汁,とまとのラーメンに,つけ麺もあります.
近隣に住んでいるという友人と,先日話した時,
桐生宿なら,とまとでしょう.」という言葉を信じて,
とまとラーメン(¥892)をいただきました.

具材は,青菜,玉ねぎに,しめじ,舞茸,えのきなどのたっぷりの茸類,
そして,とまとラーメンではよくお見かけする溶き玉子.

青竹手打ちと聞いて,勝手に太い麺をイメージしていましたが,
実際は,繊細な印象の平打ち中細麺でした.
透明感がある,スルッとして,柔らかな麺です.

ベースのスープは鶏がらベースと店内の案内にありましたが,
トマトと渾然一体となったスープでは,その存在は今ひとつ定かではありません.
適度な酸味とコク感がありますが,辛味はあまり強くありません.
とまとラーメンの中に,激辛や,チーズ入りなどの
サブメニューがあるので,物足りない方はそちらを選ぶと良いのでしょう.

店内は広く,コの字型のカウンターを真ん中に,
左に上がり座敷,右にボックスシートがありました.

きのこ所の桐生ですし,
今度は,きのこ汁ラーメンを狙おうかと思うのでした.
桐生宿 とまとラーメン

やまや分店   邑楽郡邑楽町大字中野3224-3 

やまや分店
東毛の老舗,やまや食堂の,
邑楽町にあります,分店へ行ってみました.

ラーメン(¥600)をいただきました.

具材は,ナルト,醤油っぽい味付けのメンマ,ねぎ.
チャーシューは肉感のある,大判のバラ肉チャーシューがどーんと2枚.

麺は手打ちの平打ち中太麺.
ツルッとノド越しの良い麺で,噛み応えは柔らかめです.
何となく,短めで食べやすく感じたのは気のせいでしょうか.

スープは動物系出汁のあっさりスープ.
旨みを感じる後味のいいスープはいい感じです.

店内は,カウンター,テーブルと,広い座敷からなっていました.
館林のやまや食堂もそうでしたが,
早い時間から,一杯やってしまうのが,何とも似合ってしまうお店です.
ラーメン

[ 2009/05/23 17:27 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

中華そば ほんこん   前橋市千代田町4?17?3 

中華そば ほんこん
以前から,行きたいと思っていながら,
なかなか機会に恵まれなかった,六供町のほんこんさん.
どうやら,中華そば ほんこんとなって,
前橋の淋しい繁華街へ移転してきたようなので,早速行ってみました.

麺メニューは,正油,塩,味噌からなり,
メニューによって,麺の太さも変わるようです.
今回は,初めてでしたので,中華そば(¥580)をいただきました.

具材は,海苔,メンマ,ナルト,ねぎ.
チャーシューは,肉感がありながらも柔らかい,モモ肉チャーシューが1枚.

麺はストレートの細麺.シコシコ感のある麺ですが,
個人的には,もう少しコシが強い方が好みでしょうか.

スープは,丸大豆正油と,メニューに書いてあるように,
正油のいい香りがするあっさりスープです.
酸味と言いますか,まろみのような後味を感じさせます.

店内は,カウンターとテーブル席からなっています.
駐車場は,立川町パーキングに停めれば,サービス券がいただけるようです.

中華そば好きとしては,飲んだ後の〆に最適な中華そば屋が
街中に登場したことを喜びたいと思います.
平日は深夜1時までの営業ですので,
飲んだ後の最後の〆に,一杯いかがでしょうか.
そうそう.昼はランチもやっています.
中華そば

[ 2009/05/22 21:28 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(4)

尾張名古屋は名古屋メシ 

今回,名古屋を訪れたのは,実に何年ぶりでしょうか?
前回訪問時は,名古屋マリオットアソシアホテルを見上げたような記憶があるので,
かれこれ,10年ぶりになりますでしょうか.
今回は,モード学園のスパイラルタワーズを見上げましたが....

名古屋では,いわゆる名古屋メシなどと言われる,
ご当地グルメの多さに驚かされます.
思いつくだけでも,
味噌煮こみうどん,手羽先唐揚げ,ひつまぶし,味噌カツ,
あんかけスパ,きしめん,天むす,味噌おでん などなど....

そして,ご当地ラーメンとされているものも,
ベトコンラーメン,台湾ラーメン,好来系薬膳ラーメンと3種類もあり,
そして,スガキヤラーメンも,エリア限定となった昨今では,
立派にご当地ラーメンかもしれません.

名古屋ご当地グルメの特徴を,強いて言うとすると,
甘辛や辛めの味の濃さと言えるかもしれませんが,
必ずしも当てはまらないものもあり,
やはり種類の豊富さが,何と言ってもミソなのかもしれません.

そして,もはや全国区となった,カレーハウスCoCo壱番屋も
何と,名古屋が発祥の地.
そして,カレーライスのみならず,麺屋ここいちなる
カレーラーメン専門店を展開し始めたなんて,
実に気になるではありませんか.
今回,お腹に余裕がなくて,ここいちのカレーラーメンを食べられなかったことは,
名古屋滞在での心残りとなりました.
今度,訪れる機会があれば,是非とも食してみたいと思うのです.が,
店舗展開の方が,早かったりして.....

やはり,尾張名古屋は名古屋メシですね.
名古屋城

[ 2009/05/17 23:06 ] コラム | TB(0) | CM(0)

寿がきや 名古屋エスカ店   名古屋市中村区椿町6?9 新幹線地下街エスカ  

かつて,前橋の繁華街にまだ映画館があった頃,
ニチイというデパートの最上階のフードコートに,そのスガキヤはあった.
少年は,映画を見に出かけ,友人とこのスガキヤでラーメンを食べることで,
何となく,大人に近づいたような気分になったものだった.
そのラーメンはいつも食べる黒っぽいスープのラーメンと比べると,
白いスープをしていることが,また,特別さを少年に感じさせた.
何となく,味気ないように感じるその味も,
「イッペー(いっぱい)こしょう(を)ふると,うまいんだぜー(おいしいよー)」
という友人の言葉に触発され,
まるで,たくさん胡椒をふったラーメンを食べられるのが,大人であるかのように,
競って,山ほど胡椒をふって,ラーメンをすすったものだった.
寿がきや
そんな心の思い出のスガキヤも,関東からは完全撤退してしまい,
今は近畿エリアでしか,食べることができなくなってしまいました.
というわけで,せっかくのチャンスだったので,新幹線乗車前に
寿がきや 名古屋エスカ店へ駆け込んでみました.

昔を思い出すには,やっぱり白でしょうということで,
白ラーメン(¥530)をいただきました.

具材は,メンマ,ねぎ.
チャーシューは薄いバラ肉チャーシューが1枚.

麺は中細のややちぢれた麺.

スープは,これぞスガキヤの白色スープ.
コク感はあまり感じられず,出汁感もあまりない.
が,
幼少時を思い出して,ホワイトペッパーをたっぷり振ると.....
そうだ!こんな味だったかも.
と記憶の片隅にあるスガキヤの味になったのでした.

店内は,カウンターとテーブル席からなっていました.
新幹線地下街のためなのか,お値段が高め設定ですが,
スガキヤのホームページを見ると,
290円ラーメンは健在のようです.

名古屋人のソウルフード.分かる気がします.
白ラーメン

[ 2009/05/15 19:19 ] 番外編(名古屋) | TB(1) | CM(3)

麺家 喜多楽   名古屋市中区橘1-28-6 

喜多楽
名古屋滞在も,そろそろ終盤に.
中華そば好きとしては,非常に気になっていたこちら,
麺家 喜多楽へ行ってみました.

メニューは,これと決めていた,今昔支那そばしょう油(¥730)をいただきました.

具材は,海苔,コリコリっとしたメンマ,ねぎ,水菜.
チャーシューはとろけるような柔らかさのバラ肉チャーシューが1枚.

麺は手もみされたストレート細麺.
すすり心地の非常にいい麺で,ゆで加減も絶妙かと.

スープは動物系,魚介系のWスープでしょう.
あっさりとしたスープですが,コク感も充分に感じられます.
香り付けは油から来るのでしょうか.食欲をそそるいい香りです.

店内はテーブル席と,カウンターからなっていました.
昔懐かしい古典的な味が昭和の中華そばだとすると,
これぞ,平成の中華そばと言ったところでしょうか.
中華そば好きにはたまらない一杯でした.
今昔支那そば

[ 2009/05/15 18:17 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

こくや本店   名古屋市中区正木1-13-1 

こくや
今は閉店してしまったらしい,名古屋の中華そばの名店,中華そば屋三吉
その流れを汲むこちら,こくやへ行ってみました.

メニューは,動物系スープ,魚介系スープ,Wスープの3系統に分かれています.
Wスープの中華そば塩(¥750)をいただきました.

具材は,海苔,甘めのメンマ,ねぎ,味玉半分.
チャーシューは箸でくずれていく柔らかさのチャーシューが1枚.
上からゴマがふられています.

麺は細ちぢれ麺.まずまずのシコシコ感かと.

動物系と魚介系のWスープは,非常にあっさりとした後味です.
何となく,輪郭がはっきりしないと言いますか,
塩カドもない分,コク感にも乏しさを感じるような味わいでした.

店内は,カウンターのみからなっていました.
近くに住んでいれば,動物系スープ,魚介系スープのラーメンも
試してみたいところではあるのですが...
中華そば塩

[ 2009/05/15 13:47 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

豚そば ぎんや   名古屋市北区金城町2-57-1 

豚そば ぎんや
日中は意外なほど高い気温.こうなると,つけ麺が恋しくなります.
ということで,最近評判のこちら,豚そばぎんやへ行ってみました.

地下鉄の駅からの距離感を見誤ったせいで,開店時間よりかなり遅れての到着.
すでに10人以上の待ちの列ができていました.

メニューには店名にある細麺の豚そばと,汐そば,つけそば等があります.
日差しの下で待った後,予定通りつけそば(¥750)の食券を買い,
クーポンで味玉をつけてもらい,さらにしばし待ちます.

店内へ通されて,いよいよつけそばの登場です.
つけ汁にはねぎが入り,具材は麺といっしょに盛られます.
穂先メンマ,味玉はオレンジ色の黄身でいいトロトロ具合.
そして風味の良い炙りチャーシューが1枚のります.

ねじれのあるオーション麺は太麺で,コシの強い麺ですが,
ゴワゴワしたような感じはありません.
上にはきざみ海苔がのっています.

豚骨魚介のつけ汁は魚介が香り,豚骨のにおいは感じません.
粘度は低く,トロッと感はほとんどありません.
甘辛酸味のあるつけ汁ですが,オーション太麺との相性を考えると,
若干弱めな印象を受けます.

豚そば,つけそばには,ストロングなるメニューも限定であるようですので,
これが,スープの粘度を増したものだとすると,
つけそばストロングを是非とも試してみたいと思いますね.

スープ割りは別のお猪口で出してくれました.
ですので,素スープを飲んでみましたが,
素ですと,豚の風味が感じられるスープで,これがまたなかなかのお味です.

店内はL字型のカウンターのみからなっています.
隣りの人が食べていた,極細麺の豚そば,やはりおいしそうでした.
その他,まぜ郎なるメニューも.
活気に満ちた店内は人気を裏付けるものがありました.
つけそば

[ 2009/05/15 12:01 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

好来分店   名古屋市中区東桜2-22-22 

好来分店
ベトコン,台湾ラーメンと続いた後は,
ちょっと志向が異なる名古屋のご当地ラーメン,薬膳らーめんのお店へ.
こちらでは,好来系と言われるうちのひとつ,好来分店へ行ってみました.

薬膳らーめんのメニューは具材の量などにより,松,竹,梅があります.
最もスタンダードと思しき,松(¥800)をいただきました.

具材は,断面の四角い太メンマ,ねぎ.
薄いバラ肉チャーシューが4枚.

麺は中太麺でやわらかめ.
お腹にやさしそうです.

スープは非常にすっきりとした後味のスープです.
滋味あふれる味わいなのでしょうが,
ベトコンや台湾を食べた後には,何とも主張が弱く感じてしまいます.

テーブルにあった,食べ方指南の通り,
白こしょう,にんにくパウダー,自家製胡麻らー油,自家製高麗人参酢を
順に加えながら,食べていきました.
好みにもよるのでしょうけれど,個人的にはらー油の効果が1番かと.

店内はテーブル席からなっていました.
店員さんは,女性のみで何とも体を気遣ってくれそうな雰囲気の店内.
深夜までの営業ですので,飲んだ後には
こんなラーメンが体には優しいかもしれませんね.
松

[ 2009/05/15 00:41 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

味仙 矢場店   名古屋市中区大須3-6-3 

味仙矢場店
こちらも名古屋のご当地ラーメンのひとつ.台湾ラーメン
唐辛子でピリ辛な,炒めたひき肉とニラがのるこの台湾ラーメン
元祖である味仙の支店のひとつ,味仙矢場店へ行ってみました.

元来,辛いものがあまり得意でない私.
メニューにあった,辛さひかえめの文字にひかれ,
台湾ラーメン(アメリカン)(¥580)をいただきました.
台湾のアメリカンですよ!!

具材は,炒めたニラ,もやし,にんにく,ひき肉.
ベトコンと比較すると,野菜は少なめで,唐辛子が多めかと.

麺は中太麺で,まずまずのコシ感です.

スープは,しょう油ベースのあっさりスープがベースです.
アメリカンにしたせいか,コク感が今ひとつに思えました.
とは言っても,カプサイシン効果で汗はにじみます.
辛いのですが,後を引くスープでなかなかやめられません.

店内は広く,テーブル席からなっていました.
2階にも店舗スペースがあるようでしたので,かなりの広さでしょう.

ベトコンに続き,またしても,ラーメンを食べて一汗かいてしまったのでした.
台湾ラーメン

[ 2009/05/14 23:30 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

ラーメンハウスJAN   名古屋市中区千代田5-11-11 

JAN
さて,愛知のご当地ラーメンのひとつに数えられる,ベトコンラーメン
ベトコンと聞くと,ランボー世代は,間違いなくベトナム戦争を連想してしまいますが,
こちらのベトコンラーメンは,嘘か真か,ベストコンディションラーメンの略とのこと.
これを食べて体調をベストコンディションにするということらしいのです.

ということで,このベトコンラーメンを食しに,ラーメンハウスJANへ行ってみました.

ベトコンラーメンは,味噌ベト,醤油ベト,塩ベトと3種類ありました.
店主さんにおすすめを尋ねると,最近はしょうゆが人気とのことでしたので,
醤油ベトラーメン(¥750)をいただきました.

具材は,炒めたしゃきしゃきのもやし,にら,にんにく,唐辛子,豚ばら肉が,
たっぷりとサニーレタスの上に盛られてきます.

麺は,細ちぢれ麺.
主役を上にのせられた炒め野菜に持っていかれた感は否めません.

スープは鶏がらベースのあっさりスープがベースのようです.
炒めた野菜からの油がいい具合に溶け込んでいって,コク感が増していきます.
唐辛子から来るピリ辛で,汗がにじみ出てきます.

店内は,カウンターのみからなっていました.
ベトコンラーメン以外にも,ラーメンJAPANなるメニューもありました.
詳細はお店のホームページを,ご参照下さい.

ベストになったかどうかはともかく,
明らかに新陳代謝が良くなった状態で,お店を後にしました.
醤油ベトラーメン

残念ながら,2010年3月7日をもって,閉店されたようです.

[ 2009/05/14 20:18 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

なるとや   名古屋市中区栄4-7-13 

なるとや
今週は所用で,つい先日,河村たかし氏が市長になられた名古屋市へ.
まずは,滞在した栄近くにありますこちら,なるとやへ行ってみました.

塩が売りのようでしたので,しおらーめん(¥650)をいただきました.

具材は,ねぎ,メンマ.
チャーシューは,箸でくずれていく柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
ジューシーで肉の旨みが感じられるチャーシューです.

麺は,ややちぢれも感じられるストレート細麺.
そうめんのように,ノド越しの良い麺ですが,
それでいて,コシ感も充分に楽しめます.

スープは,動物系と魚介系のWスープとのことですが,
魚介系の香りを前面に感じます.
塩気も強すぎず,弱すぎず,コク感があり,旨みのあるスープです.
思わず,飲み進んでしまいます.

店内は,カウンターのみからなっていました.
飲み屋街にあるためか,半麺も用意されていました.
麺とスープにねぎだけちらして,
かけそばの如く食べてみたいと思わせる一杯でした.
しおらーめん

[ 2009/05/14 19:28 ] 番外編(名古屋) | TB(0) | CM(0)

六紋銭-essence-   渋川市有馬158-4   

六紋銭essence
渋川市有馬の住宅街の中に,あたかも高級住宅のような店舗が.
こちらの六紋銭essenceへ行ってみました.

まずは,サービスの煎餅,チョコ,飴が出てきて,ちょっとびっくり.
麺メニューは醤油,味噌,塩と,辛いハバネロラーメンがあります.
今回は,迷いましたが,辛いのがあまり得意でないこともあり,
しょうゆらぁめん(¥550)をいただきました.

変わった形状の丼で登場のらぁめん.
具材は,わかめ,ねぎ,変わった後味のメンマ.
チャーシューは申し訳程度の小さなモモ肉チャーシュー.

麺は平打ちの中太ちぢれ麺.
やや柔らかめの麺で,ツルッとしたノド越しの良い麺です.

スープは,甘めの後味を感じるあっさりしょう油スープで,
油分は少なめです.

木製家具を使用している店内は,
カウンター型のテーブル席と,上がり座敷からなっていました.
卓上にヘアピンや,糸ようじまで置いてありました.
食後には,オレンジがお口直しに出されるサービスぶりでした.

お若いご夫婦でやられているのでしょうか.
シックな雰囲気の店内は,女性にも入りやすいかもしれませんね.
しょうゆらぁめん

[ 2009/05/12 21:04 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)

ラーメン 海豚   前橋市富士見町石井1740?8 

海豚
2009年5月5日に富士見村は前橋市と合併しました.
ですので,改めまして,前橋市富士見町.
この山間に,国産食材の使用を推進する緑提灯のラーメン店を発見.
こちらのラーメン海豚へ行ってみました.

とても分かり難い道沿いのプレハブに緑の提灯がさがっていました.
まー油とんこつらーめん(¥500)をいただきました.

具材は,ゆでキャベツ,万能ねぎ.
チャーシューはバーナーで直前に炙られた薄いバラ肉チャーシューが2枚.
上から,デフォでごまがふられてきます.

麺は低加水のストレート中細麺.
ボソボソとした食感があり,粉感の感じられる麺です.

スープはマー油が充分に混合されたとんこつスープです.
ガーリックチップも入ったスープは,
豚骨のにおいは,全くと言っていいほど感じません.
丼の底に,マー油を入れてからスープを注ぐので,
食べ進むとマー油が溶け込んでいくという感じではありませんでした.

店内は,カウンターのみからなっていました.
メニューは他にピリ辛らーめんがあるようです.
宮崎でラーメン店をやられていたという御主人が,
お1人で切り盛りされておりました.

夜のみ20時?23時の営業ですので,
赤城へ遊びに行った際に立ち寄ることはできませんが,
夜のドライブの途中にでも,緑の提灯を見かけたら,
ブレーキを踏んでみてはいかがでしょうか.
まー油とんこつらーめん

[ 2009/05/12 20:14 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

ラーメンショップ 湯沢駅前店   南魚沼郡湯沢町大字湯沢2229-1 

ラーメンショップ 湯沢駅前店
週末の喧騒を逃れて,越後まで.
越後湯沢温泉につかり,しっぽりとしましたが,
それでは終わらず,ほろ酔い加減でフラフラとラーメン屋探しへ.
今回は,あまり冒険せず,看板に馴染みのあるこちら,
ラーメンショップ湯沢駅前店へ行ってみました.

メニューはラーメンショップ系列とほぼ共通.
ということで,ネギラーメン(¥800)をいただきました.
ちょっと,お値段が張るように思いましたが,温泉地ということで,
仕方ないのでしょうか.

具材は,海苔,メンマ,わかめ,定番のごま油で和えた白髪ネギ.
チャーシューは噛み応えのある薄めのロースチャーシューが2枚.

麺は中細のややちぢれ系.
やや柔らかめのゆで加減でしょうか.

スープは背脂の浮いたしょう油豚骨スープ.
こちらでは,豚骨のにおいが感じられるスープでした.
塩気も強くなく,いい後味でした.

店内は,テーブル席と小上がり座敷からなっていました.
越後湯沢駅西口ロータリーの真ん前にあるお店で,深夜4時前の営業のようです.
越後湯沢温泉で,ラーメンが恋しくなったら,行かれてみてはいかがでしょうか.
ネギラーメン

[ 2009/05/08 23:57 ] 番外編(新潟) | TB(0) | CM(0)

中華 福寿   高崎市上小塙町577-5 

GW最終日は残念ながら,雨模様.
残念ではありますが,ラーメンは食べられます.
ということで,高崎にあります,中華 福寿へ行ってみました.

麺はすべて手もみ麺というこちら.
おすすめにはメニュー表に星マークがついています.
こちらのおすすめ,トマトラーメン(¥850)をいただきました.

具材はたっぷりで,きくらげ,玉ねぎ,竹の子,青菜,豚肉.
魚介系でえび,あさり,いか,かにかま.かまぼこ.
これらをふんわりの溶き玉子が覆っています.

手もみ麺は中細麺.
やや柔らかめの麺ですが,熱々のスープの中で,
コシ感を失うような感じはありません.

トマトスープの酸味はそれほど強くありません.
丼の中心にのった,たっぷりの粉チーズで,
酸味よりも,まろみが強くなっていくように思います.

店内は,カウンター,テーブル,上がり座敷からなっていました.
一品物,ご飯類のメニューも豊富です.
いっしょにいただきました,チゲチャーハンもなかなかのお味.
チャーハンとラーメンのセットメニューがあるのはいいですね.
トマトラーメン

中華料理 ラーメン きむら   利根郡みなかみ町鹿野沢1-28 

ラーメン木村
天気が下り坂の本日は,雨雲から逃れて北上し,水上方面へ.
こんちゃんさんのブログで知った,みなかみ家へ向かいましたが,
店外までの待ちの列.早くも人気沸騰のご様子.

早々にあきらめて,温泉街をぬけて,水上駅前の老舗のこちら,
中華料理 ラーメン きむらへ行ってみました.
こちらも,待ちはありましたが,すぐに店内へ.

ジャージャン麺(¥700)が人気のようではありますが,
まずは,基本のラーメン(¥550)をいただきました.

具材は,メンマ,ナルト,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューは,いい味がしみて柔らかなモモ肉チャーシューが1枚.

麺は平打ちの細ちぢれ麺.
シコシコ感のある麺でいいですね.

スープは,鶏ガラベースでしょうか.
あっさりとした,しょう油スープですが,デフォで胡椒がふられているので,
後味にピリッと辛味を感じます.

店内は,カウンターと上がり座敷からなっていました.
水上駅のまん前にある,こちら.
駅前の立地のせいか,料理の提供スピードは迅速です.
席が空いていれば,発車前の一杯も可能ではないでしょうか.

定食類も豊富ですが,なぜか餃子はありませんでした.
提供に時間がかかるから??
温泉街にある,人々に愛される中華料理屋さん.といったお店でした.
ラーメン

[ 2009/05/05 13:25 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(4)

森田屋支店 太田店   太田市龍舞町3969-4 

森田屋太田支店
気付けば,約1年ぶりの訪店となるこちら,
森田屋支店太田店へ久々に行ってみました.

今回は,前回訪店時に,気になった,
カレー中華そば(¥840)をいただきました.

「カレーがはねて,お洋服を汚さないように,気をつけて下さいね.」
と,奥様に言われて,置かれた,なみなみとスープがそそがれた丼.
見た感じからすると,前回いただいた,中華そばの上に,
カレールーをかけたものと見受けられます.

具材は,メンマ,ねぎ.カレールーの中に,豚肉,玉ねぎ.
チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.

手打ちの平打ち麺は,太さの不揃いはあるものの,
相変わらずのノド越しの良さで,カレー味の中でも,小麦の風味を感じます.

スープは中華そばのあっさりスープに,
カレールーがかかっているわけですが,
たっぷりの麺を食べ進んでいくと,いい具合に混ざり合っていきます.
食べ始めは二層構造ですが,終盤には完全に一体化し,
いつの間にか,いい具合のカレースープになってしまいます.

カレールーは,いわゆる,そば屋のカレー風で,
スパイシーさは強くなく,適度な辛さとコク感があります.

暖簾の擦り切れ具合に味のある,このお店.
夏メニューの冷し中華も始まったようです.
カレー中華そば

facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2016-17


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
04 | 2009/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...