Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年10月24日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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常勝軒 前橋店   前橋市笂井町26-11 

久しぶりに常勝軒 前橋店へ.

前から気になっていながら,なかなかありつけなかったとり塩つけ麺(¥750)をクーポンで味玉付きでいただきました.

つけ汁の具材は,ナルト,三つ葉,糸唐辛子,ねぎ,ゆで玉子半分に,クーポンでいただいた味玉ひとつ.
チャーシューは鶏チャーシュー.パサついた感じもなく,そこそこのしっとり感があります.
そして,丼の縁にはレモンが.

麺は,中太の表面がツルッとした麺.コシの強さはそこそこでしょうか.

つけ汁は,顔を近づけると,鶏の香りが漂います.そこそこの粘度があり,表面にはゼラチン質の膜もうっすらと張ります.トロッとした舌触りがありますが,しつこさはなく,あっさりとした後味です.

途中でレモンをしぼっていただくと,三つ葉と相まって,清涼感が倍増します.
スープ割りを頂くと,熱々になって戻ってきて,中には今度は刻んだ豚チャーシューが入ってきました.これはこれでありかと.

今度は,腹が減ったときにふじ麺ですかね.

とり塩つけ麺

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[ 2008/10/24 20:57 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(4)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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