Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年07月24日
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺家 匠   高崎市あら町2-3 

麺家 匠
高崎駅西口近くで,とんこつラーメンの細麺を自家製麺でやっている,麺家匠へ行ってみました.
とんこつラーメン(¥650)をいただきました.
具材は,もやし,きくらげ,メンマ,ねぎ,万能ねぎ.
チャーシューは,柔らかく,いい味のしみた肉感のあるロース系チャーシュー.
麺は極細ストレート麺.博多を感じさせてくれます.茹で方を注文し忘れましたが,ポキポキとしたコシ感がいいですね.
スープはとんこつスープにゴマが浮いています.すすると,あれっ?何となくピリッとした後味で,良くも悪くも,とんこつの風味を全く感じません.どうも胡椒が最初からふられてくるようです.よって,いわゆるとんこつのくさみは全く感じませんが,何となくピリッとした後味に.とんこつスープ自体もトロッと感は強くなく,どちらかというと,ライトなとんこつスープかと思います.
このお店の特徴は,とんこつラーメンを食べると,替玉無料のサービスがあります.せっかくなので,半玉いただきました.っと,また茹で加減を言い忘れてしまいましたが,コシ感が強くなって,いい噛み応えでした.
店内は細長く,カウンターとテーブル席からなっていました.餃子も自家製のようで,こちらのメニューも豊富のようでした.
とんこつラーメン

スポンサーサイト



[ 2008/07/24 19:59 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

麺処 みどり   高崎市筑縄町10-23 

麺処 みどり
セーブオンで売っている,みどりのカップ麺.発売当初,これに付いていた味玉クーポンの有効期限が7月末日!!
ということで久々に麺処みどりへ行ってみました.
前回食べた,豚骨煮干しつけめんで,煮干しの風味がなかなか良かったので,今回は,塩煮干しらーめん(¥650)をクーポンで味玉付きでいただきました.
具材は,海苔,ナルト,メンマ,ねぎ.クーポンでいただきた味玉.これは適度な柔らかさを保ったオレンジ色の黄身が絶妙ですね.
チャーシューはいつも通り,肉厚で柔らかいロース系が1枚.
麺は細麺を選択しました.ストレート系の細麺で,シコシコ感があり,ツルッとしたノド越しも味わえます.
スープは煮干し出汁が香るスープです.
豚骨煮干しつけ麺の時は,いい風味に感じたのですが,今回の塩煮干しでは,煮干し出汁があっさりとしすぎているせいか,何となく後味に,塩カドを感じるようなところがありました.この辺りは,好みの問題にもなってくるのかと思いますが...
夜の部の訪店でしたが,ほぼ満席をキープしている状態でした.相変わらずの人気ぶりのようです.
ともあれ,やっぱりカップ麺でなく,たまにはお店に食べに行くのがいいですね.
塩煮干しらーめん

[ 2008/07/24 19:16 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(2)
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第20回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2019-2020


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
06 | 2008/07 | 08
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...