Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年07月20日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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中華 たむら   利根郡みなかみ町下牧354-1 

中華 たむら
梅雨明けが発表され,うだるような30℃を超す猛暑の中,水を求めて水上の矢瀬親水公園へ.川原でつかの間の清涼を感じた後に中華たむらへお昼ごはんへ.
ホタルの里,月夜野にちなんだホタルラーメン(¥750)をいただきました.
丼の中に,水辺の世界が描写されています.
川を模した海苔の上に,モロヘイヤの草陰.おそらくは,茄子の皮の羽根,シュウマイのタネの胴,ねぎの触覚,パプリカの頭で構成されたホタルが一匹,草陰に.まわりにはホタルの光を模した,コーンがパラパラと.川辺には白髪ねぎも.
その他に甘めのメンマ,味玉半分,味のしみたモモ肉チャーシューがのっています.
麺は中細のちぢれ系.中華屋さんでよく遭遇するタイプかと.
スープはおそらく鶏がらベースのあっさりスープにほんのり醤油が香ります.食べ進んでいくと,よりあっさりとした後味になっていくように思っていたら,丼の底から梅が登場しました.梅のエキスが少しずつ溶け出して,後味を変化させていたのでしょう.暑い夏にはこんな味の演出も悪くありませんね.
店内は広く,入ってすぐのカウンター,テーブル以外に,奥にもテーブル,座敷が.そして2階にも席があるようでした.
中華と看板にあるように,点心や,ご飯物,一品料理も充実していました.
これからの暑い季節.群馬北部の山間で,すずんだ後の中華はいかがでしょうか?
ホタルラーメン

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[ 2008/07/20 12:34 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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