Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年07月17日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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山岡家 高崎中尾店   高崎市中尾町440-1 

山岡家 高崎中尾店
久々の朝ラーに山岡家高崎中尾店へ行ってみました.
実は,人生初の山岡家体験.24時間営業のラーメン屋さんは夜遅くだけでなく,朝早くにも重宝しますね.
基本メニューということで,今回は醤油ラーメン(¥590)を,麺固め,味の濃さ,油は普通でいただきました.
具材は,大判の海苔3枚,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューはロース系のチャーシューが1枚.
麺は中太でやや扁平な表面がツルッとした麺.固めにお願いしたので,まずまずのコシです.
スープは豚骨醤油スープに油の層が浮いています.この油,熱してあるのか,かなり熱々に感じます.が,一方で油分がスルリと入ってくるので,何となく味が薄いように感じてしまいます.とはいえ,底から味わうと,タレの味は比較的濃そうですので,混ざり具合で印象が変わるのかもしれません.
さすれば,自分の個人的な好みに合うのは,きっと麺固め,味普通,油少なめなのかと悟ったのでした.
店内はカウンター,テーブル席,上がり座敷からなっていて,客席が店員さんの通り道を囲む形で配列されています.吉野家で見かける配列です.よって,店員さん1人でも配膳,下膳が滞りなくできます.
なるほど,こういった細かな工夫で24時間営業をこなしていっているのだと感心するのでした.
醤油ラーメン 

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[ 2008/07/17 07:14 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(4)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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