らぁめん 雷雷陣 前橋市東片貝町722−4

かつて，れんげ屋前橋50号店があった場所にできた，らぁめん雷雷陣（らいらいじん）へ行ってみました．おすすめとあった醤油らぁめん（￥714）をいただきました．具材は，大判の海苔，メンマ，ナルト，水菜，ねぎ．チャーシューは肉感のあるバラ肉チャーシューが1枚．上に魚粉が載っています．麺は細麺のストレート系．やや柔らかいような印象も受けますが，シコシコとした食感も感じられます．スープは魚介油が使われている透明度のあるスープです．魚介系の香りが漂いますが，決して魚介系ガッツリという感じではありません．魚粉が溶けていっても，変に魚介系のにおいが強くなることもなく，上品に香っているといったところでしょうか．店内は，カウンター，テーブル，上がり座敷からなっていました．黒を基調とした店内は，落ち着いた音楽が流れ，シックな感じを受けます．お酒やおつまみのメニューも豊富で，目指すところは流行のラーメンダイニングのスタイルでしょうか．基本は魚介系あっさり味で，塩，醤油，味噌の構成のようです．深夜0時までの営業で，火曜定休とありました．こういうスタイルのお店は好きですが，いかんせん繁華街があってないような前橋という所で，このスタイルが定着していくのか，見守りたいところです．

【続きを閉じる】