Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年04月14日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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らぁめん 雷雷陣   前橋市東片貝町722?4 

雷雷陣

かつて,れんげ屋前橋50号店があった場所にできた,らぁめん雷雷陣(らいらいじん)へ行ってみました.おすすめとあった醤油らぁめん(¥714)をいただきました.具材は,大判の海苔,メンマ,ナルト,水菜,ねぎ.チャーシューは肉感のあるバラ肉チャーシューが1枚.上に魚粉が載っています.麺は細麺のストレート系.やや柔らかいような印象も受けますが,シコシコとした食感も感じられます.スープは魚介油が使われている透明度のあるスープです.魚介系の香りが漂いますが,決して魚介系ガッツリという感じではありません.魚粉が溶けていっても,変に魚介系のにおいが強くなることもなく,上品に香っているといったところでしょうか.店内は,カウンター,テーブル,上がり座敷からなっていました.黒を基調とした店内は,落ち着いた音楽が流れ,シックな感じを受けます.お酒やおつまみのメニューも豊富で,目指すところは流行のラーメンダイニングのスタイルでしょうか.基本は魚介系あっさり味で,塩,醤油,味噌の構成のようです.深夜0時までの営業で,火曜定休とありました.こういうスタイルのお店は好きですが,いかんせん繁華街があってないような前橋という所で,このスタイルが定着していくのか,見守りたいところです.
醤油らぁめん

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[ 2008/04/14 18:49 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(4)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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