Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2008年02月05日
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
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らぅめん 助屋   高崎市旭町37-7  

助屋

最近しょう油らーめんの店に変わったという助屋へ行ってみました.メニューはひとつ.ガッツリ野菜しょう油らぅめん(¥680)ということで,こちらをいただきました.丼は味噌らぅめんだった以前と同様でした.具材は糸唐辛子,ねぎ,ゆでたもやし,キャベツ.チャーシューはロース系でしょうか.肉感がありながらも柔らかいものが短冊切りになっています.麺は角ばった太麺でモチモチとした食感があり,コシもなかなかです.スープはとんこつしょう油がベースのようで,それに背脂がふってあります.少々とんこつのにおいを感じる後味でした.ちなみに今夜は,店主さんが,作り方を誤ってしまったそうで,作り直して下さって,チャーシューのトッピングをサービスしてくれました.ですので,写真はチャーシュー多めになっております.二郎系や常勝軒系のふじ麺と種類を同じくするメニューのように思いますが,こちらのらぅめんは,ジャンクっぽさは弱いように思いました.にんにくが控えめだったりするのが関係するのでしょうか.
ガッツリ野菜しょう油らぅめん

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[ 2008/02/05 22:10 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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