おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．
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前橋とんこつ 味楽留　　　前橋市総社町総社2882−2 

みらくる

産業道路沿いに今年開店した前橋とんこつ味楽留（みらくる）へ行ってみました．みらくるらぁめん（￥600）をいただきました．具材は大判の海苔，きくらげ，万能ねぎ，ねぎ．チャーシューは柔らかい薄味のバラ肉チャーシューが1枚．ほどよい味付けと柔らかさかと．麺は細麺のストレート系．スープは豚骨しょう油系になるのでしょうか．表面にはうっすらと脂が張り，ゼラチン質を適度に含んだとんこつスープは，どろっと感はあまり強くなく，とんこつのにおいも感じません．さらっとしすぎず，どろっともしすぎず，中庸な豚骨具合とでも言ったところでしょうか．店内はカウンター席のみでこじんまりとしています．テーブルにはトッピング用に，紅しょうが，ごま，辛子高菜，おろしにんにくがありました．「前橋とんこつ」「みらくる」という言葉の意味するところは？？という思いを残しながら店を後にしたのでした．
みらくるらぁめん

[ 2007/09/08 13:10 ] 群馬（とんこつ） | TB(0) | CM(0)

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プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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