麺処 みどり 高崎市筑縄町10-23

鹿児島に住んでいた頃から気になっていて，群馬へ帰ってきたら，行く前に閉店してしまい，残念に思っていたみどりが，高崎に移転再開したので行ってみました．味玉らーめん（\750）をいただきました．国産小麦使用麺か，全粒粉入り麺かの選択は，おそばのような麺だというお店の方の説明を聞き，全粒粉入り　細麺にしました．やってきた待望の塩らーめん．具材は，糸唐辛子，ねぎ，三つ葉，幅広のメンマ，そして，黄身がトロっとした味玉ひとつ．チャーシューは柔らかく厚みがあるロース系の大きなものが1枚．麺は前述の全粒粉入りの細麺．たしかにそばのような風味があり，絶妙なコシがあります．スープはあっさりとしていて，良い風味のある澄んだスープでしつこさはありませんが，後を引きます．上品な和食の創作料理を食べているかのような洗練されたお味です．期待していたものが，期待に応えてくれた感じで満足致しました．店内は，カウンターと座敷からなっていて，蕎麦屋を思わせるような落ち着いた空間を演出しています．ゆったりとしている店内は家族連れでも大丈夫そうでした．

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