おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．
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中華麺　輝家　　　川辺郡川辺町中山田418−2 



以前，BBS鹿児島のおすすめラーメン屋で話題になっていた中華麺　輝家へ行ってみました．川辺二日市の渋滞を横目に，国道225号線を枕崎方面へ向かい，本当にあるのかと心細くなったころに，お店にたどり着きました．
中華麺（550）をいただきました．具材は，万能ねぎ，きくらげ，キャベツ，ゆで玉子が半分と，味が良くしみたばら肉系チャーシュー3枚．麺は中細のややちぢれた麺ですが，コシはそれほど強くは感じませんでした．スープは鶏がらベースと思われる，甘みのあるしょう油系スープに，ごまの風味も加わって，何とも言えない味わいでした．具材は鹿児島スタンダードに近いものの，スープはトンコツではなく，しょう油系．かと言って，まろやかな甘みのあるスープは，中華そばのようなしょう油スープとは一線を画しており，その辺りが中華麺というネーミングにつながるのだろうかと．．．（深読みしすぎ？？）．百聞は一見にしかずということで，試しに食する価値はあると思いました．
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残念ながら閉店されたようです．

[ 2007/02/03 14:25 ] 鹿児島（しょうゆ） | TB(0) | CM(2)

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プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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