一軒目 姶良郡姶良町西餅田 160−1

遠方なため，なかなか行きたくても行けなかった姶良の一軒目へついに行ってみました．一軒目さんは，昼はしょう油らーめん，夜は塩らーめん，木曜日は味噌らーめんと，こだわりの味を追求するため，食べられる味が時間によって変わるようです．ということで，夜の訪問だったため，塩味玉らーめん（\750）をいただきました．具材は，メンマ，ねぎ，厚切りのやわらかチャーシューに，味玉がひとつ．麺はコシのある中太のちぢれ系，そして，スープは魚介系の出汁がきいた透明なスープでした．さっぱりとした中に，後を引く旨みがあり，久しぶりに上品な味のらーめんに出会ったという印象を受けました．ちぢれ麺，魚介系の出汁，塩らーめん，と，いずれも鹿児島では主流とは言えないところで勝負しているところが，なかなかいいですね．鹿児島で，こういった味のらーめんを出すお店に今後もがんばってほしいものです．次はしょう油らーめんを食べてみたいですね．と言っても昼に姶良までか？．．．．

【続きを閉じる】