おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．
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麺屋　くるり　　　鹿児島市荒田2−59−15 



前回は，あっさりを求めて地鶏そばをいただいたので，今回はもうひとつのおすすめの，あぶりちゃーしゅーめん（\800）をいただきました．具材は，大判の炙りチャーシューが２枚に，万能ねぎ，もやしにごまがふられます．チャーシューは少し肉のにおいが残った感じになっていました．麺は自家製と思われる細麺でコシはあるが，やや粉っぽさを感じました．スープはこしょうが効き過ぎている感があり，とんこつのコクはあまり感じられませんでした．地鶏そばを食べた時と同様に，それぞれはまずまずの素材なのに，調和が今ひとつといった印象を受けました．
[ 2006/10/12 20:53 ] 鹿児島（とんこつ） | TB(0) | CM(0)

らーめん屋五喰　　　鹿児島市荒田2-42-18 



騎射場エリアに出来た新しいらーめん屋の，五喰へ行ってみました．らーめん小（\500）をいただきました．具材は万能ねぎ，もやし，ねぎ，のり．やわらか系のチャーシュー２枚は，直前にバーナーで炙られてから出てきました．麺は中細ストレートで比較的コシがあります．スープはおそらくとんこつベースで，澄んでいて，ちょっと甘めの醤油で味を整えていると思われます．鹿児島では，珍しく背脂がふってあるスープでした．強い個性があるわけではありませんが，なかなかうまくまとめていると言えるでしょう．鹿児島では見かけなかった，背脂しょう油系のらーめんですが，果たしてこれが受け入れられていくのかどうかが問題でしょうか．．．営業時間を深夜まで延長したようですので，みなさんまずは一杯召し上がってみて下さい．
[ 2006/10/12 20:15 ] 鹿児島（とんこつ） | TB(0) | CM(0)

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プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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