（番外編５） 元祖長浜屋 福岡市中央区長浜2-5-19

友人の案内で，元祖長浜屋へ．らーめん（\400）をいただきました．入店前に，こってりのバリかたがいいと話したら，“べた，なま”でと注文してくれました．
ここでは，店に入るなり，スープの濃さと，麺のゆで具合を申告するシステムのようです．
ストレートの細めんに具材は薄いチャーシューにねぎといたってシンプル．テーブルの上に，紅しょうが，ごま，スープのたれのトッピングがありました．
味に驚きの要素はありませんが，このらーめんが，長浜らーめんの基本なのでしょう．

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（番外編４）博多一風堂大名本店 福岡市中央区大名1-13-14

せっかく博多へ来たということで，一風堂の本店へ．本店でしか味わえないという，かさね味・中（\800）をいただきました．具材は，チャーシュー，のり，ねぎ，キャベツ，煮玉子，ナルト．スープは洗練された感じのとんこつスープ．具材それぞれがいい味で，一流を感じさせますが，かえってそれが優等生すぎるかのような印象を受けました．
余談ですが，ここのナルトは，白地にピンクのうずまきでしたが．鹿児島のラーメンにナルトが入ることは珍しいのですが，入っている時は，ピンク地に白いうずまきでした．地域性でもあるのでしょうかね？．

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（番外編３）元祖赤のれん節ちゃんラーメン 福岡市中央区渡辺通5-24-26

番外編3は，元祖赤のれんへ．ラーメン（\470）を頂きました．具材はチャーシュー，ねぎ，メンマとシンプル．麺は細い平麺で，特徴があります．まるできしめんのすごく細い麺のような形態です．とんこつスープは濃厚な味があり，パンチが効いているというか，とても印象的で，インパクトがありました．お値段もお手頃で，言うことなしですね．

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