Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 群馬(しょうゆ)
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

田楽園  前橋市広瀬町2-7-8 

田楽園

以前,このお店の情報を得た時から,
一度は行ってみたいと思っていました.
その住宅街に佇むノスタルジック中華料理店.
田楽園へ行ってみました.

お店の場所は,幹線道路から一本入った公園の隣り.
駐車場は店舗隣りの,
おそらくはお店の方の住居の敷地と思われるエリアです.

店内に入りますと,カウンター席っぽいエリアはありますが,
そこに椅子は設置されておらず,
全て上り座敷という構成になっていました.

上り座敷に陣取りまして,メニューを拝見.
麺メニューは多彩で,
しょうゆらーめん(¥500)を筆頭に,
しおらーめん(タンメン)(¥600),
みそらーめん(¥600),納豆みそらーめん(¥700),
からみそらーめん(¥650),かみなりらーめん(¥650)

といった比較的スタンダードなものから,

もやしらーめん(しょうゆ味あんかけ)(¥700),
ねぎらーめん(¥700),たんたんめん(¥700),
野菜らーめん(¥700),五目らーめん(¥700),
広東めん(¥700),チャンポンめん(¥800),
唐揚らーめん(¥860),蒜苗らーめん(¥850)

などなどという中華料理店ならではのラインナップも.

そして気になるのが,厨房上の壁に貼られた,
お得感あふれるセットメニュー.

らーめん定食(¥780)は,野菜炒め or もつ煮が選べて,
ご飯と香の物が付きます.

焼肉丼セット(¥880),中華丼セット(¥880),
カニ玉セット(¥880),チャーハンセット(¥880)

は,いずれも細麺の支那そば,香の物が付いて,このお値段.

なので,今回はチャーハンセットをお願いしてみました.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材は,ナルト,わかめ,メンマ,ねぎ.
チャーシューはひと仕事を終えていますが,
まずまずの柔らかさ.

麺はやや四角い中太麺.
チュルチュルっとしたすすり心地です.

ごまの浮いたガラベースと思しきスープは,
すっきり,あっさりとした飲み口.
出汁感よりは,醤油感が強い印象でしょうか.

ラーメン

炒飯はふわっとしたパラパラ系.
らーめんスープをサイドにこれをいただきます.

香の物はモロヘイヤだったのかな?
そして,自家製杏仁豆腐もついてくるんですね.
これがまた,いいお味で最後の〆にぴったりです.

チャーハンセット

一部,丼に隠れちゃってますが,
これがチャーハンセットの全容.
これがデザート付きで880円ですからお得感がありますよね.

住宅街に佇む中華料理店.
狙いめは,やはりセットメニュー,定食類と思われます.

スポンサーサイト



[ 2019/09/08 13:55 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

会津ばんだいらーめん 伊勢崎店  伊勢崎市宮子町3041 

店主さんのtwitter @aizubandaiによると,
この日の恒例の火曜限定メニューは,
のどぐろそばとのこと.

たまたま,訪店の機会に恵まれましたので,
これを逃すまいと,会津ばんだいらーめん 伊勢崎店へ.

店内に入りまして,カウンター席に着席.
お目当ての限定メニュー,のどぐろそば(¥1000)をお願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,九条ねぎ,刻み紫玉ねぎ,
材木型コリコリメンマに,サービス味玉<(_ _)>

チャーシューは,低温調理の豚ロースチャーシュー.
大判で肉質良好でしっとり.

麺は全粒粉入りストレート細麺.
ボソッとした風合いがありつつも,
サクッとした歯切れ感のあるタイプ.

スープは,会津地鶏を下地に,
高級ノドグロ煮干しを大量投下とのこと.

香り立ちは香味油の効果か,のどぐろ先行.
口に含んでゴクリとすれば地鶏のうまみが下支え.
そして後口はすっきりで止まらなくなるやつですねぇ.

基本コンセプトは以前提供された,
会津地鶏×ノドグロ煮干し塩に似るかと思われますが,

塩,醤油の違いはあれど,
後引くうまさと言いますか,惹きつける力は,
格段にレベルアップしている印象を受けましたね.

群馬のうまいラーメン本にも掲載されましたし,
これからも火曜の限定から目が離せませんね.
私はいつも行けるわけじゃないけど....(^-^;

のどぐろそば

[ 2019/09/03 13:42 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

ツバメヤ  邑楽郡大泉町吉田2466-87 

ツバメヤ

こちらは,2019年7月17日にオープンした,
新店のツバメヤです.

手延ラーメン飛竜 大泉店がいつのまにか閉店していたんですが,
その跡地にオープン.
まだ,店の壁看板は飛竜のままになっています.

手延ラーメン飛竜 大泉店時代は,
車を置くのに苦労しましたが,
ツバメヤでは店前2台と,お店の裏に2台の駐車場を完備です.

店内に入りまして,テーブル席に着席.
前店時代の上り座敷は排除され,
全てテーブル席の配置に変わっていました.

麺メニューは,
中華そば(¥600),肉入り中華そば(¥700)
という角館の伊藤スタイル.そして和え玉(¥200)

開店当初はなかった,
淡麗中華そば(¥600),肉入り淡麗中華そば(¥700)
というメニューが追加されたようでした.

今回は,もちろんのこと,ニボニボのポキポキを求めてきましたので,
中華そばをお願いします.
そしていっしょに和え玉もお願いしときます.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,ナルト,メンマ,刻み玉ねぎ,ねぎ.

麺はパッツ感のある,
サクサクっとした歯切れ感のストレート細麺.

スープは煮干しが前面に香り立ちますが,
さほどビターな感じではなく,塩気もほどよいバランスタイプ.

そういった点では,煮干しが前面ながらも,
伊藤スタイルの中華そばよりは,
主張おとなしめなバランススタイルと言えるのかも.

卓上には胡椒が白黒ありましたが,
このタイプには私的には七味があるとうれしいかなぁ.

中華そば

そしてここで,和え玉をお願いします.
事前情報で麺量が多めと聞いていたので,
麺量少なめでお願いしました.

具材は,刻み玉ねぎ,刻みチャーシュー.
麺は同様のパッツ感のあるストレート細麺.

丼の底の煮干油ダレと
よーくよーくかんましていただきます.

煮干しのビター感は,スープoffのこちらの方が感じやすいでしょうか.
例によって,そのまま食べて楽しんで,
残ったスープにつけて食べて,
最後はスープの丼に投入してたいらげました.

和え玉

手延べの店舗の跡地にオープンした,
東毛手打ち王国に見参の,にぼらーの新店舗.
東毛エリアでの今後を見守っていきたいですね.

[ 2019/08/27 13:21 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

麺&cafe Coi.Coi.  伊勢崎市太田町149-1 

朝らーをライフワークに掲げながら,
未だ朝は未訪でありました,麺&cafe Coi.Coi.へ.

朝7時から10時まで,朝Coiとして,
定休日の水曜以外,絶賛毎日朝営業中なんですよね.

店内に入りましてカウンター席に着席.
朝Coiの麺メニューは,
ラーメン(¥500),かけ(¥300),
チャーシューメン(¥700)
,というラインナップ.

この日は家系っぽいラーメンも提供していましたが,
初の朝Coiでしたので,ラーメンをお願いすることに.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材は,海苔,ほうれん草,メンマ,刻み玉ねぎ.
チャーシューは厚みがあってやわらかなバラ肉チャーシュー.

麺は全粒粉入りストレート細麺.
パツっとした歯切れ感が心地いいですねぇ.

背脂の浮いたスープはふんわりと煮干しが香り,
豚骨ベースのうまみがしっかり.
とは言え,飲み口はすっきりめに調整されているようで,
まさに朝に最適なチューンですね.

ラーメン

せっかくなので,和え麺もお願いしましょう.
その名も朝の純愛(¥150)
生卵付きだと,朝の熱愛(¥200)にw.

ここは朝から熱愛にしてみましょう.
具材は,刻みチャーシュー,刻み玉ねぎ,
上から煮干し粉,

丼の底には煮干し油の醤油ダレ
麺はラーメン同様のストレート細麺.
これらをよーくよーくかんましていただきます.

これ,それだけでもうまいんですが,
生卵をかけると,ねっとり感が倍増しうまみがUp.

納豆ごはんでもおいしいけど,
納豆卵ごはんにすると,うまさが倍増するのと同じ理論ですな.

なので,朝は納豆卵ごはん派の方は,
ぜひとも,純愛でなく,熱愛していただくことをおススメします.

朝の熱愛

[ 2019/08/24 08:05 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

手打らーめん玄  佐波郡玉村町斉田492-6 

この日はちょいと早い時間に出撃.
ならば,ってことで,閉店時間が早めなこちら,
手打らーめん玄へ久々に.

振り返ってみたら,何と3年ぶりの訪店.
運よく待ちなくしてカウンター席へ.

麺メニューは,手打らーめん(¥700),
手打ちゃーしゅー(¥850)
,の2種のみ.

つまり肉を増すか否かのみなので,
迷うことはありませんw.

今回は肉を食べたい気分でしたので,
手打ちゃーしゅーをお願いします.
そしてせっかくなので,餃子3個(¥300)もいっちゃいましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,メンマ,ねぎ.
そして丼を覆いつくすちゃーしゅー.

これが厚みがありながらも,
ジューシーで肉のうまさをかみしめるってな具合.

麺は言わずもがなのプリプリっとした手打ち麺.
口の中で踊るような感じがまたいい.

こうなると,スープはもはや背景に徹した感じ.
もちろん過不足ないうまみのある,
あっさりスープゆえの立ち位置なんですけどね.

肉を喰らう!そして麺を喰らう!
そんな壮快なうまさを体感できるのは,
唯一無二じゃないでしょうかね.

手打ちゃーしゅー

そしてこちらが餃子3個.
そのでかさは,県内でも陽気軒に次ぐでかさじゃないかと.

ちゃーしゅー同様,餡がぎっしりの餃子も食べ応えたっぷり
3種の特製ラー油がなくなっちゃったのはちょっと残念なんですが,
それでも餃子のうまさには変わりありませんからね,

久々に食べ応えのあるちゃーしゅーと,
餃子を堪能させていただきました(^.^).

餃子

[ 2019/07/31 19:12 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

麺やまる喜  高崎市上小鳥町432-1 

麺やまる喜

2019年7月26日.ちょうどこの日に新規オープンとなりました,
麺やまる喜へさっそく.

場所はかつて,らぁ麺一歩が営業していたとこですね.
駐車場等も前店時代と同様に,店前とちょっと離れた向かいです.

店内に入りまして右手に券売機が鎮座.
麺メニューは,
醤油らーめん並(¥700),塩らーめん並(¥730),
味噌らーめん並(¥750),背脂醤油らーめん並(¥780)

の4つが基本メニュー.

サイドメニューの水ギョーザ(5個)(¥340)も,
ウリのようでしたね.

今回は,筆頭の醤油らーめんをポチっと.
食券を渡してカウンター席に着席です.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,メンマ,かいわれ,ねぎ.

チャーシューは炙られたロースチャーシュー.
焼肉っぽい風合いと食べ心地.

麺は丸みを帯びたややちぢれた中太麺.
プリップリッとした歯ごたえがあります.

長岡生姜醤油との事前情報を得ていましたが,
さほど生姜が強い感じではなく,
生姜が効いて,すっきりとした飲み口に貢献といった具合.

味わいとしては間口の広い仕様で,
老若男女問わず受け入れられそうな味のつくりですね.

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
営業は,11:00-14:30,17:00-21:30 L.O.30分前
月曜定休となっています.

味のバリエーションも豊富ですので,
次回は別のお味も試してみたいですね.
そうそう,水ギョーザも忘れずに(^^).

醤油らーめん並

[ 2019/07/26 18:58 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

手打ラーメン優  伊勢崎市宮前町98 

こちらも,オープン時以来,
何と5年ぶりの訪店となっちゃいました,
手打ラーメン優へ.

店内に入りましてテーブル席へ.
麺メニューを拝見しますと,
ラーメン醤油(¥700),塩(¥730)
を筆頭に,以下,
ニンニク,味玉,ネギ,梅,チャーシューのトッピング系.

そして,辛口ラーメン1辛醤油(¥750),塩(¥780),
2辛醤油(¥780),塩(¥810),
3辛醤油(¥810),塩(¥840
),なるメニューも.

オープン時と比較すると,
塩がメニューに加わり,
辛口ラーメンが増えたようですね.

今回は久々ですので,定番のラーメン醤油をお願いしましょう.
ほどなくして,ご対麺です.

具材は,水菜,メンマ,ねぎ,
やわらかバラ肉チャーシューが2枚.

麺は粉の風味の感じられる,
太さ不同のある手打ち麺.
コシもかなりしっかりとしていて,これはうまい麺ですね.

スープはガラベースと思われる風合い.
佐野っぽさを感じさせる,
かなりあっさりとした飲み口のスープです.

遅い時間の訪店でしたが,
店内は,なかなかの盛況ぶりでしたね.

こちらは,オープン時からは,夜の営業時間を延長.
現在は,平日は日付変わって3時(L.O.2:40)までの営業となっています.

深夜も営業しているため,
お酒類や,肴となる一品メニューも豊富なのが特徴でしょうか.

それにしても,日付変わっても.
このクオリティの手打ち麺が食せるってのは貴重じゃないでしょうか.
深夜に手打ち麺が恋しくなったら,こちらを思い出しましょう(^o^).

ラーメン醤油

[ 2019/07/08 21:51 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

らーめんキッチンかえで  高崎通町4プラザビル1F  

らーめんキッチンかえで

こちらは,2019年7月3日にオープンしました,
らーめんキッチン いいづかの系列2号店,
らーめんキッチンかえで

お店は,渋川市に移転準備中の,
かつての,らぁめん家 有坂の跡を引き継ぐ形.
オープン翌日に訪店の機会に恵まれ早速.

店内に入りましてカウンター席に着席.
店内のレイアウトはらぁめん家 有坂時代と変わりませんが,
壁の色合いなどなどで,雰囲気はしっかりと異なる印象に.

麺メニューは,主力の煮干し系は,
煮干しそば(¥780),辛い煮干しそば(¥880),
マー油煮干しそば(¥880)
,が基本の3型.

こちらのお店特化メニューとも言えるまぜそば系が,
まぜそば(¥780),チーズまぜそば(¥960),
辛いまぜそば(¥880)
,の3種.

そして,らーめんキッチン いいづか同様,
和え玉形態であります,
追っかけ玉(¥250)辛い追っかけ玉(¥300),もありました.

まぜそばをいってみようかとも思いましたが,
ここはやっぱりおススメ看板メニューということで,
煮干しそばをお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,青ねぎ,刻み玉ねぎ,メンマ.
やわらかな炙りバラ肉チャーシューが1枚.

麺はややちぢれた中細麺.
シコシコっとした食感が個性的.

スープの煮干しの風合いは強くはなく,いい塩梅.
煮干しそばというよりは,ある意味普通の中華そばっぽい
間口の広い味わいに思えました.

らーめんキッチン いいづかの,
煮干しそばの変遷を全て追えているわけではないので,
確かなことは言えないんですが,

あちらが,わりとマニアックな煮干しそばなのに対して.
こちらは間口の広い仕様にしてきたのかな,と思ったり.

営業は11:00-16:00,18:00-22:00となっていて,
現状は無休営業でしょうか.
詳細情報は,お店のtwitter@ramen_kaedeで,ご確認下さい.

まずは開店おめでとうございます.
そして,今後の発展に期待したいですね.

煮干しそば

[ 2019/07/04 20:29 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(2)

麺や 蔵人  伊勢崎市太田町147-3 

以前から気になっていた,
麺や蔵人で平日の月,火曜限定で提供されます,
ひもかわらーめん
ようやく機会に恵まれまして訪店となりました.

店内に入りまして,カウンター席へ.
着席するやいなや,お目当ての,
超煮干しひもかわらーめん(¥864)をお願いします.

しばしの待ちの後,個性的な風貌の一杯とご対麺です.
具材は,水菜,刻み玉ねぎ,ゆず皮,
シャリっとした独特の食感のメンマ.

分厚いチャーシューは,
炙られて香ばしく,そしてやわらか.

叶屋食品コラボという麺は,
幅広で厚みもあるひもかわめん.

強い弾力があって,すするってような代物ではなく,
ゆっくりと,噛みしめながら口に運び,
うどんっぽい噛み心地を楽しんで食べるといった風合い.

スープは超煮干しとありますが,
さほど,ニボニボっとした感じではなく,
フワッと煮干しが香り,丼の中の柑桔系や醤油の風合いと相まって
重層的な味わいを楽しむといった具合に.

ツルっとなめらかってのが,ひもかわのイメージでしたが,
こちらはさにあらず,
かなり剛直な食感じゃないでしょうか.

うどんライクな麺がお好みの方々に,
召し上がってみてほしい逸品ですね.

超煮干しひもかわらーめん

[ 2019/07/01 20:12 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

らーめん まなぶ  前橋市茂木町544 

らーめんまなぶ

何やら,前橋に新店ができたとの情報.
しかも蔵元松月の日光天然氷のかき氷も食せる様子.

これは行ってみないと,ってことで,
さっそく,そのらーめんまなぶへ.

お店の近くまで行くと,らーめんの幟で分かりますが,
店舗は,DREAMコーポレーションという,
車関連のお店の敷地の一角にありました.

靴を脱いじゃいそうになるプレハブの入口で,
そのまま入っていいことを確認し,店内へ.

麺メニューは,
正油らーめん(¥650),みそらーめん(¥750),
辛みそらーめん(¥950),背脂らーめん(¥950),
とんこつしょうゆ(¥850),とんこつみそ(¥850),
とんこつらーめん(¥850),沖縄ソーキそば(¥850),
つけ麺(¥850),カレーらーめん(¥850)
,とかなり豊富.

その他,壁にメニューがたくさん貼ってあり,
ソースかつ丼(¥800),ホルモン焼き定食(¥950),
チャーハン(¥650),味噌豚焼定食(¥980),
びっくりしちゃうお値段の,金目の煮付け定食(¥2600),
などなどがあり,
さしづめ,定食屋さんといった雰囲気です.

今回は,麺メニューの中から,おススメマークのあった,
正油らーめんをお願いしてみました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,三つ葉,もやし,青菜,メンマ,青ねぎ,白ねぎ.
チャーシューは肉っぽさのある,みっしりとした噛み心地.

麺は中細ちぢれ麺.
いわゆる中華麺といったタイプですね.

スープはガラベースでしょうか,
すっきりとした飲み口でありました.

昨今の流行を意識したらーめんといった感じではなく,
町の定食屋さんのメニューラインナップのひとつ.
といった風合いでしょうか.

正油らーめん

ほどよく,らーめんで体が暑くなったところで,
いちごソース練乳かけ(¥750)のかき氷をお願いします.

ふわふわっとした天然氷のかき氷は,
口溶けもなかなか.

そしてこちらも,昨今流行のケーキかと見紛うような,
デザート系のかき氷ではなく,
昔ながらの素朴なかき氷って風合いですね.

いちごソース練乳かけ

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
営業は月~木は11:00-14:30,18:00-21:00,
金・土・日は夜営業のみの,18:00-22:00となっています.

お酒もメニューにありますし,ご近所の飲める定食屋さん.
ってイメージがぴったりなお店じゃないでしょうか.

[ 2019/06/22 19:08 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
facebookページ
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから!
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2019-20


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...