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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!
カテゴリー  [鹿児島(白湯,その他) ]

麺人 佐藤   鹿児島市宇宿8-13-18 

麺人佐藤

いやー,数年ぶりに戻ってきました鹿児島の地に.
まずは,前回も気にはなったものの郊外であったため,
あきらめた,麺人佐藤
今回はレンタカーでの移動を敢行したので問題なく.

店内に入り,ちょうど空席があり着席.
その後は待ちの列ができたという,絶妙のタイミング.

麺メニューは,
鶏白湯スープ醤油,塩,味噌らー麺(¥650),
鯛アラだしスープ醤油,塩らー麺(¥650),
醤油,塩つけ麺(¥650)
,という構成.

ここは鯛アラだしスープの塩らー麺をお願いしてみましょう.
みなさんがオーダーしていた佐藤飯(¥250)ってのも
つられてオーダーです.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,茹でキャベツ,きくらげ,メンマ.
チャーシューは厚みがあって肉質良好なロース系がどーんと.

麺は自家製というちぢれのある太麺.
プリップリッとした強い歯応えがあります.

スープは鯛の香りがほんのりと漂う白湯スープ.
ここに,プライドオニオン、ガーリックをちらすところが,
...記憶を呼び戻してくれました.
そう,なんとも鹿児島らしい感じです.

鯛アラだしスープ塩

そしてこちらが,みなさんこぞってオーダーの
店名を冠した佐藤飯

炊き込みご飯に,
刻みガーリックチャーシューをトッピングの模様.

これがまたいい味してますよ.
みなさんがオーダーするのも納得のサイドメニューでした.

佐藤飯

鹿児島市内の繁華街からは離れていて,
営業も11:00-15:00と昼のみで,
なかなかハードルの高いお店ではあります.

鹿児島スタンダードな部分を踏襲しながらも,
鶏白湯や鯛アラだしスープを使うというオリジナリティーもあり.
もし足を伸ばせるのであれが,
行ってみてほしい郊外のお店のひとつですね.

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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