Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 2017年冷やし系

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

2017年この夏の冷やし系メニュー  

9月に入りだいぶ涼しい日々になってきましたよね.
8月末までで冷やし系メニューの提供を終了するお店もチラホラと.

まだまだ提供中のお店も中にはありますので,
冷やし系メニュー探検は続行中です.

今年は早くから暑い日が続いたせいか,
食べる方はだいぶたくさん食べてきましたが,
こちらにまとめるのが遅くなっちゃいました<(_ _)>.

例年同様,数が多くなってしまうので,古典的冷やし中華と,
もはや冷やしの定番となりつつある冷やし担々麺は割愛しています.

自分の備忘録がてらの冷やし系メニューリストですが,
これからの暑い日々に,みなさまのお店選びの参考になればと思います.

この他にも,こんなメニューがありました.これがおいしかったです.
などなど情報をお寄せいただければありがたいです.


馬鹿旨@沼田  冷やしトマトラーメン(¥850 税別)
  トマトラーメンが自慢のお店が提供する海鮮類も入ったトマトメニュー.

前橋城@前橋  冷しみそ(¥500),辛冷しみそ(¥500)
  たっぷりキャベツと豚肉でいただく甘めの味噌味.辛ver.もあります.

Co粋@前橋   冷た〜い塩ラーメン(¥750)
  豚しゃぶの梅肉和えの風合いが絶妙なんです.

はたお前橋店   冷やしたぬき (¥700 税別)
  動物系Offの魚介系和風出汁のスープは,まさに冷やしたぬき.

三日月食堂@前橋  冷やし鶏塩つけ麺(¥750)
  煮こごりのようなゼラチン質たっぷりのつけ汁でいただきます.

拉麺 しのざき@前橋   冷やしらーめん(¥790)
  醤油ベースですが,独特の香り立ちと甘み酸味の複雑な味わい.

景勝軒関根店@前橋   HIYAJIMA (¥700)
  大学生考案の汁なし冷し麺.7月末までの提供の予定.

Red heart kitchen@前橋  冷やしローストビーフ麺(¥800)
  週替わりで,レモンソルトとレトロ醤油を提供中.

金舌@前橋  金の素(¥550)
  麺をタレと卵黄にからめて楽しむという,讃岐のしょうゆうどんのようなスタイル.

中華そばほんこん@前橋   豚醤冷やしつけ麺(¥880円 税別)
  甘み酸味がいい具合で食欲をそそります.

Tama亭@玉村  冷たいサラダラーメン(¥700)
  昨年より,よりヘルシーになって再登場.

油そば静@高崎  冷し油そば 
  +50円で朝そばも冷やしへ変更可能です.

なかじゅう亭下豊岡店@高崎  冷し赤いキツネらぁめん(¥730),冷し緑のタヌキらぁめん(¥730)
  ネーミングはパクってますが,お味の方は本格的.

翔家高崎店  す辛ネギのまぜそば(¥850 税別),ざる中華(¥750 税別)
  辛味,酸味もほどほどで食べやすい仕上がり.

はたお商店高崎店
   冷しかけそば(¥750)
  動物系Offの魚介系出汁主体のすっきりした味わい.もしかしてもう提供終了?

らぁめん一歩@高崎   ピリ辛鶏冷やしつけ麺(¥770)
  昨年同様の仕様ですが,今年はパクチートッピング(¥50)が可能に.

まるこう
@高崎   よだれ鴨涼麺(¥950 税別)
  アジアンテイストな鴨しゃぶがたまらん新メニュー.

麺処風人@高崎  冷し塩ラーメン(¥780)
  もはやこのお店の夏の顔!という存在に.

濃厚ラーメンじゅん@伊勢崎   2017 夏ラーメン 海の幸のイタリアン(¥900)
  今年も外さないイタリアンテイストな夏ラーメン.

麺屋えん@伊勢崎   冷やしえん辛味噌らー麺(¥900),冷しらー麺(¥850),
冷しえび風味噌らー麺(¥900.
  冷やしえん辛味噌らー麺はあの雷ラーメンの冷やし版といえる一杯.

あってりめんこうじ安中原市店   煮干と豚肉出汁の冷やしらーめん(¥800)
  魚介系の香り立ちが主体ですが,何とも言えない旨みが追随. すでに提供終了?

千茶屋@太田  冷やし塩らーめん(¥800)
  開店当初と同コンセプトながらかなりブラッシュアップしてます.

麺屋 繁
@太田   冷やし煮干しらーめん(¥800)
  基本,煮干し醤油なんですが,なんとも言えないコクうまな味わい.

ラーメン長嶋@太田  冷やし辛味噌ラーメン(¥950)
  アブラ,ニンニクあり.G系の冷やし辛味噌Ver.

麺屋よこくら@太田   ゆず塩冷やしラーメン(¥800 税別)
  たっぷりめの刻み柚子ですっきりサッパリとした後口です.

手延ラーメン飛竜 大泉店  冷やしラーメン(¥900)
  どでかいメロンに驚きますが,楽しむべきは水で〆られた手延べ麺ですよ.

笑麺@みどり  豆乳仕立てのジェノヴァ風冷し麺(¥870)
  毎年,夏の定番として提供される清涼感あふれる一杯.

順風
@みどり  冷やし中華(¥850) 
  6~8月まで提供.もはや夏の風物詩,イタリアンバジルのサラダ風

麺屋ざくろ@館林   冷やし味噌まぜそば(¥700) 一旦6月25日で提供終了.再開は8月予定
  味噌ダレ+ベジポタ&魚介スープの汁なし系.

麺工房かなで
@館林  ほんのり柚子香る 和風冷やし塩らーめん(¥750)
  きんきん冷え冷えで柚子が香り清涼感抜群.

夢現
@館林  冷たい塩ラーメン(¥730)
  冷えた和風出汁スープと,しっかりと〆られた手打ち麺の饗宴.

月ヶ瀬支店@館林  手打ちざる麺(¥500),冷し(¥750),冷しわさび(¥850)
  手打ちざる麺が新登場.手打ち麺のうまさが堪能できます.

ミスタードーナツ飲茶  トマト豆乳ベジ涼風麺(¥430 税別),ベジ涼風麺(¥530 税別)
  今年はなんと,あのソラノイロとのコラボメニューです.

リンガーハット  冷やしちゃんぽんエビ(¥890 税別)
  赤,白に加え,今年は私立恵比寿中学コラボのエビが追加.


まだまだあります.これから食べたい冷やし系

ラーメン香華@みなかみ  冷やし辛味噌つけ麺(¥750)

Cafe Frida@前橋   まやばし神麺 冷やしトマト麺(¥900)

ビストロダズィ@前橋  冷やしカレーラーメン(¥900)

麺の司@前橋   なにわの冷やしまぜそば,なにわの冷やしつけ麺

翔鶴 前橋店,高崎店   冷やし辛つけそば(¥730)

大大坊@高崎   冷やしつけ麺(¥800)

富意家@高崎  冷やしざる中華(¥700)

きんとうん@高崎   きんとうん麺 冷(りゃん)(¥900 税別)

らーめんいち大@高崎   冷やしトマトラーメン(¥800)

いいづか@高崎  冷たい塩レモンSOBA850円 7月で提供終了予定

小烏丸@高崎  きまぐれ限定 冷やし煮干そば

マルキンラーメン本舗@高崎   冷やし百年味噌ラーメン,マルキン流冷やしつけ麺

うめはら@伊勢崎   冷やしラーメン 伊吹

CoiCoi@伊勢崎   ローストビーフまぜ麺(¥700円),シーフードマリネ麺(¥700),よだれ鶏麺(¥700)

雷桜@伊勢崎 ライム香る冷やしラーメン(¥850) 8月下旬まで

カオタンらーめん37@伊勢崎  冷やしカタメタ(¥900)

若大将@伊勢崎   冷たい正油ラーメン,冷たい塩ラーメン

麺や蔵人@伊勢崎   上州地鶏の冷たい塩らーめん

流れ星@みどり   冷やし煮干し (醤油),煮干しざる, 冷やし煮干し塩ラーメン

芝浜@桐生   冷やしらーめん 毎日25杯限定、朝7時から提供

Rooster@桐生   冷やしラーメン(¥900)

スポンサーサイト
[ 2017/09/18 00:19 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(1)

中華そば ほんこん  前橋市千代田町4-17-3 

前橋の街中で夜遅くの一杯を提供してくれる,
中華そばほんこんから,冷やし系メニューリリースの情報が.

最近,なかなか飲みの機会がなかったもので,
夏が終わっちゃう前にと素面で訪店.

ありましたよ,その名も豚醤冷やしつけ麺(¥880 税別)
2017年冷やし系メニューその37となります,
その一杯をお願いします.

つけ麺というものの,つけ汁の液体成分は少なく,
つけてというより麺とからめて持ち上げて食べるといった感じでしょうか.

そのつけ汁の具材は,玉ねぎと肉みそにすりごまたっぷり.
ほどよい甘酢の酸味が食欲をそそります.

麺はツルッとしたややちぢれた太麺.
冷たく〆られて平皿の上に氷と共に並びます.
脇には青菜も.

そのネーミングからは,豚醤麺の冷やし版かとも思われましたが,
肉みそは共通としても,これはこれでオリジナルかと.

甘み酸味がいい具合に効いたサラッといけちゃう一杯.
暑さでげんなりしちゃった日にはもってこいじゃないでしょうか.

豚醤冷やしつけ麺

[ 2017/08/29 21:59 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

麺処 風人  高崎市貝沢町741 

ここ数年は毎年いただいているこちらの冷やし系メニュー.
そいつをいただきに,麺処風人へ.

そのお目当ての冷やし系メニューは,冷し塩ラーメン (¥780)
それを券売機でポチッと.
2017年冷やし系メニューその36となります.

具材は,きゅうり,かいわれ,細切り大根,青ねぎ,ラディッシュ,細切りメンマ.
毎年お会いしているスモーキーなチャーシューは
ハムっぽい味わいでしっとりとしています.

麺は全粒粉入りのストレート細麺.
冷たく〆られてコシもしっかりと.

この全粒粉入りの細麺と細切り大根の組み合わせは,
すずしろそばを思い起こさせるような気がしないでも....

レモンが浮いた和風出汁ベースのスープは,
さほど酸味はなく飲み口はすっきり.
香味油の効果か,ドレッシングっぽいテイストもありますね.

マイナーチェンジはあれど,
すっかりお店の夏の風物詩として定着したメニューですね.
今年の提供は9月20日頃までとのことです.

食べてみたい方も,また食べたくなった方も,
まだまだチャンスはありますよ.

冷し塩ラーメン

[ 2017/08/26 13:15 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

かみなり太郎  高崎市緑町1-29-3  

開店当初のメニュー数が限られていた時に,
訪店したっきりになってました.

この夏には冷やし系メニューを提供との情報を得たので,
久々となります,かみなり太郎へ.

麺メニューは充実し,
あっさり醤油ラーメン(¥550 税別),背脂醤油ラーメン(¥580 税別),
特製味噌ラーメン(¥650 税別),かみなり味噌ラーメン(¥780 税別)

辺りがスタンダードラインアップ.

そして,件の冷やし系メニューは,冷やし雷麺(¥780 税別)
2017年冷やし系メニューその35となります,
その一杯をお願いします.

こんもりとたっぷりの具材は,
刻みチャーシュー,もやし,ニラ,白髪ねぎ,青ねぎ,キムチ,
唐辛子粉がパラパラと.

その下に控える麺は,
きしめんのような,やわらかめな平打ち形状の中太麺.

そのまま食べ始めると,キムチの味わいを強く感じるんですが,
よーくまぜまぜすると,辛味ダレと馴染んできます.

しっかり冷たく冷やされた一杯なんですが,
辛味の効果で食べ進むと汗が噴き出てきますよw.

雷とメニュー名に入ってはいますが,
あの雷ラーメンの味わいとは方向性はちと異なると思います.

ひと言で表現すると,
いい味わいのピリ辛冷やしまぜそば.ってとこでしょうかね.
辛いのがお好きでしたら,無料で辛増しができますよ!(^.^).

冷やし雷麺

[ 2017/08/24 20:52 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

フタツメ 八千代店  高崎市八千代町1-12-7 

あれよあれよという間に,支店が増えて,
気づけば県内3店舗までになったフタツメ

そのフタツメの本店にあたる八千代店で,
冷やし系メニュー提供の情報が.
なので,行ってみようってことで.

貝沢店はいつも店外までの行列ですが,
八千代店はそこまでじゃ...なんて思ったら,
店内待ちがありました.

しばしの待ちの後,カウンター席へ.
お目当ての,冷やしトマトもりタンメン(¥850 税別)をお願いします.
2017年冷やし系メニューその34となります.

まずはトマトのつけ汁と,
別皿のバジルソースと粉チーズが配膳され,
最後にたっぷりの野菜と麺です.

冷たく〆られた平打ち形状の中太麺は,
低加水なのかややボソ感があります.
そしてコシはしっかり.

わきには自慢のたっぷり炒め野菜.
これは炒めてあるので当然ながら温かいです.

つけ汁はダイストマトに玉ねぎと思いきや,
この透明なのは煮こごりですね.
旨みがしっかりとあり,トマトとの相性もいい具合.

シンプルに麺を楽しんだ後は,
バジルやチーズでちょっぴり味変ができます.

そしてどうしても残ってしまいがちになる炒め野菜を,
最後にトマトのつけ汁に投入 .
これがスープ割りならぬ,
たっぷり野菜のトマトスープみたくなって仕上げに最適です.

きんきんに冷たいメニューではありませんが,
たっぷり野菜もとれますし,
すっきりサッパリ感が心地よい一杯ですよ.

冷やしトマトもりタンメン

[ 2017/08/24 20:04 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

麺屋よこくら  太田市東本町29-42 

よこくら

かつての,よいち つけ麺研究所 東本町店が,
麵屋よこくらに変わってから,はや数年が経ってしまいました.

何年か前から,冷やし系メニューを提供しているのを確認していたので,
遅ればせながら,それをいただこうと,ようやくの初訪です.

ちなみに,麺メニューは,
正油ラーメン(¥700 税別),塩ラーメン(¥730 税別),
豚つけ 正油(¥740 税別),塩(¥770 税別),
牛正油ラーメン(¥790 税別),牛つけ(¥830 税別)
,というラインナップ.

では,お目当ての冷やし系メニュー,
ゆず塩冷やしラーメン(¥800 税別)をお願いしましょう.
2017年冷やし系メニューその33となります.

具材は,糸唐辛子,たっぷりの刻み柚子,わかめ,メンマ,ねぎ,味玉半分.
豚チャーシューは小ぶりなものが3枚.

麺はストレート細麺.
よく〆られてシコシコっとした食感です.

透明感のあるスープは和風出汁ベースと思しきあっさりスープ.
メニュー名に謳われている通り,
たっぷりの刻み柚子が効いた味わいです.

店内は以前同様の飲みもできるスタイルでしょうか.
お酒類やつまみ系メニューも豊富にありました.

暑い日には,クワーっと冷たいビールでノドを潤して,
爽快な柚子の風味で〆るってのもいいかもしれませんよ.

ゆず塩冷やしラーメン

[ 2017/08/20 18:40 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

ラーメン長嶋  太田市飯塚町1432 

G系メニューのお店なんですが,
お店のtwitter @UrL2X19iPWkpBrNで,
冷やし辛味噌ラーメン始めました.のアナウンス.

これは行ってみないとだな,
ってことで,ラーメン長嶋開店時以来の訪店.

店内に入り,券売機に向かいますと,麺メニューは,
小ラーメン(¥850),中ラーメン(¥880),
大ラーメン(¥980)
,という構成.

これに加え,つけ麺券(¥100),限定辛みそ券(¥100)
ってのがあります.

お店の方に伺うと,お好きなサイズのラーメンの食券と,
辛みそ券を購入して下さいとのこと.

では,小ラーメンと辛みそ券をポチッと,しめて950円.
冷やしでお願いします.と告げてカウンターに着席.
2017年冷やし系メニューその32となります.

しばしの待ちの後,ニンニク,アブラは?と問われたので
少しでとお願いし,ご対麺.

具材はたっぷりのもやしに,キャベツもそこそこ.丼の縁にはレモン.
どかーんとのっかってくるチャーシューは,
厚みがあって柔らかくも食べ応え十分.

麺は平打ち形状の太麺.ゴワっとした食感.
水で〆られたことによる変化はさほどないでしょうか.

スープはちょっと酸味を感じる辛味噌.
旨み成分はちょい控えめな印象.

丼の縁にレモンが添えられていますが,
もともと酸味があるので,多少さっぱりはしますが,
味変効果としては今ひとつでしょうか.

どでかい肉と,ニンニク,アブラがトレードマークのG系.
そんななかでの冷やし系メニューは,
バランス的になかなか難しいところがあるんでしょうね.

冷やし辛味噌ラーメン

[ 2017/08/19 17:31 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

金舌  前橋市小島田町27-3 

前回,訪店した際に発見したシンプルな冷やし系メニュー.
それを食べてみようと,
にぼ神角ふじの木曜日限定営業,金舌へ.

お目当てのメニューはその名も金の素(¥550)
2017年冷やし系メニューその31となります.

カウンターに着席し,食券を渡すと,
卵黄の金の素と,鰹とわさびの金の鰹と二種類があるとのこと.
ここはそのまま金の素で.

麺の量も200g,250g,300gから選択可能とのこと.
これは200gでお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺.
タレを仕込んだ丼に麺を盛り,
真ん中には卵黄.
上ににかいわれ,脇にスライスレモンとシンプル構成.

タイプとしては讃岐うどんのメニューの,
純粋に麺を楽しむスタイルのしょうゆうどんに似るでしょうか.

卵黄とタレと麺をよーくかんましてまぜまぜしていただきます.
タレは醤油ベースですが,あっさりとしていて,
卵黄とよく馴染んでいい具合です.

ストレート太麺は前回のバジルつけ麺の印象と比べると,
冷たくなったためか,コシの方が際立つ印象.

噛み応えのある麺は,ノド越しもよく,
狙い通り,麺そのものが楽しめる仕様になってますね.

暑い日にはこうしたノド越しのいい麺を
サラッといただくのがいいかもしれませんよ.

金の素

[ 2017/08/17 20:27 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

麺屋えん  伊勢崎市境栄169-1 

正統派雷ラーメンを提供している麺屋えんで,
何やら,その冷やしバージョンを提供していると思われる情報が.
そりゃ,行ってみるしかないでしょ.

店内に入りますと,どうやら冷やし系メニューは,
冷やしえん辛味噌らー麺(¥900),冷しらー麺(¥850),
冷しえび風味噌らー麺(¥900)
,の3つ.

正統派雷ラーメンのネーミングが,えん辛味噌らー麺からすると,
冷やしえん辛味噌らー麺がお目当ての品でしょう.

券売機を探すも,見つからないので店員さんに尋ねると,
このメニューは口頭注文とのこと.
そこも,えん辛味噌らー麺と同じシステムですから間違いないでしょう.
2017年冷やし系メニューその30になります.

辛さは1~5番まで選択が可能.
お姉さんに伺うと1番でもなかなかの辛さということなので,
弱気な私は1番でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺.
見た感じは期待通り雷ラーメンの冷やしといった様相.

具材は,わかめ,コーン,もやし,トレードマークとも言える山芋,ねぎ.
味玉半分にチャーシュー1枚.

麺は平打ちのやや縮れた中細麺.
食感的には温ver.とさほど違いはないでしょうか.

スープは口に含むと,一瞬甘みを感じ,
その後から辛旨味がどわーっとやってくるという,
まさに期待に違わぬ雷ラーメンの冷たいバージョンといった感じ.

ちなみに1番は私でも全くもって耐えうる辛さ具合.
なので,愛好家の方々は3番辺りからいくのがよろしいかと.

冷やし系ですけど,中からポッポッとしてくる辛ウマ味.
雷ラーメンがお好きでしたら,
暑い夏には冷やしVer.を召し上がってみるのもいいんじゃないでしょうか.

冷やしえん辛味噌らー麺

[ 2017/08/04 18:31 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

手延ラーメン飛竜 大泉店  邑楽郡大泉町吉田2466-87 

手延ラーメン飛竜

昨年逃した,夏季限定の冷やしラーメン
今年こそはということで,手延ラーメン飛竜大泉店へ.

店内に入り,メニューを確認.
ありましたよ,冷やしラーメン(¥900)
バッテン印もなく提供可能.よかったよかった.
2017年冷やし系メニューその29となります.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
まずは,どでかいメロンに目を奪われます.
具材は,他に,刻み海苔,刻んだきゅうり,さくらんぼ,鶉の玉子二つ.
食べ応えのある厚みのあるチャーシュー2枚.

麺は自慢の手延べ麺.
〆られたせいか,いつもの飲むタイプの麺という感じではなく,
かなりコシがある感じに.

スープは古典的冷やし中華に近い酸味のあるごまだれスープ.
丼の縁に添えられた練りからしがまたあうんですよねぇ.

例によって,店内での撮影は禁止となっていますで,あしからず.
フルーツ盛りのようなビジュアルの冷やしラーメン.
提供終了までもう少しですよ~.

[ 2017/08/04 12:59 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2017-18


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...