Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 番外編(滋賀)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前本店  彦根市旭町9-6 

ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前本店

せっかく近江の地まで来たので,
近江のご当地麺でもある近江ちゃんぽんを食べてみようと.

ちゃんぽんですぐに思い浮かぶのは長崎ちゃんぽんですが,
あちらが鍋で具材を炒めた後に麺といっしょに煮込むのに対して,
こちらの近江ちゃんぽんは,
具材を手鍋で煮込んで仕上げるのが特徴なんですよね.

その近江ちゃんぽんを食べてみようと,
発症の地となっています,ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前本店へ.
実は発症のお店は,麺類をかべってとこで,
その看板もあるんですね.違うお店かと一瞬迷ってしましました.

麺メニューは,
近江ちゃんぽん(¥700 税別),豚そば(¥750 税別)
の二本立てが基本メニュー.
これに諸々のトッピング系があります.

濃厚味噌ちゃんぽん
や,あんかけちゃんぽんなんてのも,
この地ならではのメニューなんでしょう.

さて,お願いしますのは,当然の近江ちゃんぽんです.

たっぷりの具材は,
きくらげ,キャベツ,もやし,にんじん,ねぎ,
そして豚バラ肉です.

これらが,お店のウリである,
和風醤油の黄金だしで煮込まれています.

麺は丸みのあるストレート中太麺.
プリプリっとした歯応えが心地いいですね.

黄金だしのスープは,しつこさはなく,
かつ旨みもしっかりとあって,これはなかなかのお味です.
このレベルのお味をチェーン展開で出しているとは,
恐れ入りました.ってとこでしょうか.

さすが,近江のソウルフードってところですね.
こうなると,あんかけってのもいつか食べてみたくなります.

近江ちゃんぽん

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[ 2016/07/16 20:07 ] 番外編(滋賀) | TB(0) | CM(0)

麺屋 號tetu  長浜市南呉服町5-24 

麺屋號tetu  

太閤殿下にあやかろうってわけでもないんですが,
ちょいと秀吉の出世城と言われる,長浜城のあります長浜へ.
で,もちろん一杯を求めて.

JR長浜駅至近にあります人気店,麺屋號tetuへ.
こてつと読むんですね.そして炎天下の中,並びの列に.

麺メニューは,
濃厚ならこれ,当店のおすすめ,濃厚鶏SOBA(塩・醤油)(¥780)
超淡麗系,あっさりの神様,魚介ダシの塩SOBA(¥780)
濃厚と淡麗の中間,コッサリ系の
鶏&魚介の中華SOBA(醤油)(¥780),の3種.

ここは迷わずおすすめの濃厚鶏SOBAをお願いします.
同行の子供が鶏&魚介の中華SOBA(醤油)を選択したので,
濃厚鶏SOBA塩でいってみましょう.

並びの間にオーダーを.
せっかくなので,本日の限定トッピング,国産牛チャーシュー(¥150)
お願いしちゃいました.

ようやく店内に入りご対麺です.
具材は,青ねぎ,刻み玉ねぎ,メンマ.
チャーシューは鶏と豚ロースの2種類.

麺は丸みのあるストレート中太麺.
看板の隅に棣鄂とあったので,棣鄂製の麺でしょう.
ツルッとしたすすり心地が特徴的です.

スープは旨味が濃厚な鶏白湯スープ.
非常にクセのない飲み口で,
しつこさは感じさせず旨みのしっかりとあるバランスは,
さすがの行列店ですね.

濃厚 鶏SOBA塩

そして,こちらが限定トッピングの国産牛チャーシュー.
てか,これローストビーフですね.

近江牛かどうかは特に明記していませんでしたが,
これはなかなかのクオリティ.
トッピングというより,これだけで十分ごちそうクラスです.

国産牛チャーシュー

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
JR長浜駅から歩いてすぐの立地ですし,
まずはここから,って具合に訪れてみてはいかがでしょうか.

[ 2016/07/16 12:48 ] 番外編(滋賀) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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