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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

スシロー 群馬吉岡店  北群馬郡吉岡町大久保1458-1 

そう言えば,また新たなまぜそばメニューが登場してたよな...
なんてことをふと思い出し,スシローへ.

件のまぜそばは,まぐろのラーズー風まぜそば(¥330 税別)なるもの.
いまひとつイメージがわきませんが,
とりあえずポチッと.

例によってレーンを流れてやってきました.
具材は,ねぎ,白髪ねぎ,フレーク状のまぐろ.

ラーズーってのは,四川料理の「ラーズー(辣子)」なんだとか.
その赤いラーズーは,ほどほどの辛さでピリッと.
そして麺はしなやかな平打ち中細麺.

これらを,よーくよーくかんまして食べると,
これがなかなか後を引く味わい.

後で気付いたんだですが,私が食したのは通常ver.
辛さ増しの旨辛ラーズー風ってのが同料金であったんですね.
あまりよく見なかったので,気付きませんでした.

辛味はなかなかいい具合に効いていますが,
さりとて寿司の邪魔をするほど舌は麻痺せずの塩梅.
辛さ増しの方はいかほどかはわかりませんけどね.

まぐろのラーズー風まぜそば

さて,ほかに何をつまもうかなぁ,
とタッチパネルをポチポチしていると,
あれ,こないだ逃したはずの麺メニューが!!

戻ってもう一度確認.
確かにあります,濃厚かに味噌ラーメン(¥330 税別)
なので,すかさずこれもポチっとw.

レーンを流れてやってきました再び.
麺は平打ちでしなやかなストレート中細麺.これはおそらく共通.

具としては,ほぐしたカニの身がたっぷり,ねぎ,かに味噌.
さらに蟹の腹と足も入ってます.
これらは出汁の元とは言え,ほじくれば食べられます.

そしてスープはひと口すすれば,
いい味わいのカニの味噌汁といった風合い.

そしてかに味噌を溶かし込むと,ちょっぴりコクが増す印象.
これ,お寿司のサイドのお味噌汁としたら,
なんら不満のない出来じゃないでしょうか.

先日,逃したと思ったかに味噌にも出会えてこれはラッキーでした.
おのずと握りの数は減りましたけどねw.

濃厚かに味噌ラーメン

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[ 2018/02/16 21:41 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

スシロー 群馬吉岡店  北群馬郡吉岡町大久保1458-1 

今度のスシローのラーメンメニューは,
なんと,のどぐろ使用の,濃厚のどぐろ白湯ラーメン
てか,今年も登場ってことは,昨年は知らずに逃しちゃってたんですね(^^;.

例によって握りをいくつかつまみながら,
濃厚のどぐろ白湯ラーメン(¥330 税別)をポチっと.

しばしの後,レーンを流れて丼がやってきました.
これ,厨房からレーンをゆっくり流れてやってくるので,
往路の席と,復路の座席では到達時間にだいぶ差があるような気もw.

スシローは特急レーンでの配膳や,
店員さんの配膳ではないので,対面の往路を流れてるのを目にすると,
思わず手をのばしたくなっちゃいます.

ようやくたどりついた丼を降ろし,
蓋をあけてご対麺.

具材は,白髪ねぎ,炙られたのどぐろの切り身は
しっかりと脂ものっていてやわらか.

麺は平打ち形状の中太麺.
チュルっとしたすすり心地です.

スープは,ベースの鶏白湯に,
のどぐろのアラを炊き出したスープを加えたとのこと.

これがのどぐろ特有なのか,独特の旨みがあっていいですねぇ..
わずかに,のどぐろゆえの魚由来のにおいを感じますが,
逆にそれが存在確認とも言えるところも.

昨今流行の鮮魚系ほどの鮮烈さはありませんが,
それでもこのレベルを回転寿司店で提供するとは,
スシロー恐るべしですな.

濃厚のどぐろ白湯ラーメン

[ 2017/12/28 19:58 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

くら寿司 前橋荒牧店  前橋市荒牧町2-24-14 

回転寿司店ながら,らーめん系のみならず,
シャリカレーなど斬新なメニューを投入してきたくら寿司

そして今度は,和の料理人が手がけた,
本格中華シリーズをリリース.
っていったいどこに向かうのやら...w.

その新作メニューの中に,汁なし担々麺があったもので,
これは食べてみようと思っていたところ,その機会到来.

にぎりやら,お得意のサイドメニューを食べながら,
タッチパネルで,胡麻香る汁なし担々麺(¥370 税別)をポチっ.
ついでに,胡麻香る揚げ餃子(¥200 税別)もポチっと.

しばしの待ちの後,
いつも通り高速レーンを流れてやってきました.
カパっとふたを外してご対麺です.

具材は,三つ葉,刻み玉ねぎ,特製辛味噌.
真ん中には温玉ひとつ.

麺は四角い断面のストレート中太麺.
ちょいやわめのゆで具合ゆえか,
クニゃっとした食感.

汁なし担々麺ですから,よーくよーくかんましていただきます.
胡麻香ると銘打っているだけに,
辛味や痺れはほとんどなく,胡麻の風味が主力ですね.

山椒の小袋が付いてきたので,
全投入してみましたが,その効果はさほどではありません.

まぁ,あまり痺れるようなサイドメニューでは,
サイドとしての立ち位置じゃなくなっちゃいますからね.
中華メニューとはいえ,お寿司のサイドとして
成立する味わいにとどめているかと.

汁なし担々麺

そしてこちらが,胡麻香る揚げ餃子.
ピリ辛ダレは担々麺と共通でしょうか.
上から刻んだ三つ葉がパラパラと.

カラッと揚げられた餃子で,
ピリ辛ダレとの相性もいいですね.

これはしっかり点心って感じでしょうか.
思わず飲みたくなるやつですね.

そう考えると,回転寿司ながら,
そのサイドメニューは,つまみメニューとしてもかなりのクオリティかと.
品数は少ないなれど,お値段もお手頃価格.
そこらの居酒屋チェーンよりCPもいいし,うまいんじゃないか?!

揚げ餃子

[ 2017/12/10 20:05 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

はま寿司 高崎問屋町店  高崎市問屋町1-10-20 

はま寿司の季節限定特別サイドメニュー,
あたたまる冬の逸品で提供される麺メニューは,
なんと,北海道濃厚味噌ラーメン

どんなもんなのかってことではま寿司へ.
前回で学習したので,レジ横のペッパー君に向かいましたが,
この日は先んじてお店の方が案内してくれました(^^;

タッチパネルでいくつかポチポチっとして,
握りをいくつかつまみながら,
北海道濃厚味噌ラーメン(¥360 税別)もポチっと.

そう言えば,レーンが以前とは変わって新しくなりましたか?
ラーメンもレーンを割と高速で流れてやってきました.

カパっとふたをあけていただきます.
具材は,もやし,青ねぎ,味玉半分.
薄チャーシューが1枚.

麺は細ちぢれ麺.一般的な中華麺スタイルですが,
味噌のイメージからすると細めに感じるでしょうか.

スープは香味野菜の風味がしっかりと効いた
けっこう味のしっかりとした味噌スープ.

札幌スタイルか?となるとちょい?な気がしないでもありませんが,
味噌らーめんとしてはしっかりと作りこまれてると思います.

割としっかりめの味付けなので,
お寿司のお供というより〆の一杯って感じがいいかもしれませんね.

北海道濃厚味噌ラーメン

[ 2017/12/07 20:46 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

はま寿司 前橋元総社店  前橋市元総社町字小見1712 

はま寿司のラーメンメニューに,
昨年も評判の良かったという,
荒節醤油ラーメン黒(¥350 税別)ってのが登場.

昨年は逃していたようで未食.
なので,どんなもんかと行ってみました.

新店舗の元総社店は店内に入っても誰も来ないんですね...
なんて思ってたら,なんと席の案内はペッパー君なんですねw.
ペッパー君に人数と席種の希望を入力すると,
席番号の紙がプリントアウトされて案内となりました.

カウンター席に着席し,
例によっておすすめ握りをタッチパネルでポチっとした後,
荒節醤油ラーメン黒をポチっ.

流れてきた握りをつまんでいると,
おねえさんがラーメンを持ってきてくれました.

具材は,海苔,青ねぎ,味玉半分.
薄いハムのようなチャーシューが1枚.

麺はストレート細麺.
プリっとした噛み心地でなかなかのコシ.

スープは文字通り色味は黒ですが,いい節系の香り立ち.
うるめ,さば,宗田かつおを煮出したスープだとか.
飲み口もすっきりとしていて塩気もいい塩梅ですよ.

ラーメンとしての完成度も高く,
お寿司のサイドとしても主張し過ぎない味わいでいいんじゃないでしょうか.
しかしまぁ昨今の回転寿司のサイドメニューの充実ぶりはすごいですね.

荒節醤油ラーメン黒

[ 2017/10/31 21:44 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

スシロー 前橋日吉店  前橋市日吉町2-25-11 

サイドメニューに定評のある回転寿司のスシロー
最近は麺メニューも次から次へと限定で提供され,
なかなか追いかけきれないほど...w.

して,そのスシローの今度の限定麺メニューは,
なんと,炙りさんままぜそば(¥280 税別)
これは気になりますねぇ~.ってことでさっそく.

タッチパネルでお目当てをポチッとして,
握りを2,3個つまみながら待ちましょう.
しばしの後,レーンを流れて丼がやってきましたよ.

ふたを開けてご対麺.
具材は,刻み海苔,炙りさんま,大根おろし,いくら,ねぎ.
脇にはすだちが添えられます.

麺は平打ち形状の中細麺.
丼の底には醤油ベースのタレ.
これらをよーくかんましていただきます.

さんま,しょうゆ,大根おろしという
三味のキーワードが競演してはいるんですが,
今ひとつ相乗効果を生み出すには至っていないという印象.

それぞれのパーツは悪くないだけに,
なんとも惜しい.といった感じ.
とは言え,回転寿司のサイドメニューとしたら,
申し分ないできなんですけどね.

すだちを搾って最後はさっぱりとした後口でフィニッシュ.
その後のお寿司の味わいにも影響は及ぼしません.
この辺の塩梅はさすがサイドメニューとして考えられています.

8月30日より販売で,材料切れ終了のこのメニュー.
ご所望の方はお早めにどうぞ.

炙りさんままぜそば

[ 2017/08/31 21:30 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

はま寿司 高崎問屋町店  高崎市問屋町1-10-20 

気付けば,結局今年も,はま寿司の,
春の旨だしはまぐりラーメンは逃しちゃってるんですね.
気付けば,博多とんこつラーメンに変わってました.

訪店時間のタイミングなのか,
はたまた人気のメニューなのかわかりませんが,
何度か訪れても,売切れ表示だったんですよね...

なんてことを思いながら,
博多とんこつラーメン(¥350)をタッチパネルでポチッ.

しばしの待ちの後,背後からおにいさんが持ってきてくれました.
具材は,青ねぎ,極薄チャーシュー,いい味付けの煮玉子半分.

麺はややちぢれたストレート細麺.
博多っぽさはあんまりないでしょうか.

スープはよく言えばクリーミー.
サラッとしていてクセはないものの,
豚骨としての旨みの厚みは今ひとつでしょうか.

あくまでもお寿司のサイドメニューですから,
あまり豚骨が過ぎるのもいかがなもんかってとこでしょうけどね.

振り返ってみたら,昨年もこの時期に,
はま寿司博多とんこつラーメンを食べてるんですね.
忘れてました.

昨年Ver.の方が,具の構成とか味わいからは,
博多ぽかったんですね.忘れてたけど....(^_^;

博多とんこつラーメン

[ 2017/05/18 21:00 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

スシロー 群馬吉岡店  北群馬郡吉岡町大久保1458-1 

2月8日からスシローで開催されているキャンペーンは,
その名も黒うま祭.

そこで,新味!ぶりブラックラーメン(¥280 税別)
が提供されるってことで.気になったものでさっそく.

黒うま祭で気になった他のメニューは,
のどぐろ炙り,ほたるいか黒づくり.
ほたるいかはすでに品切れ終了(>_<).

なので,のどぐろ炙りをぽちっとした後,
お目当てのぶりブラックラーメンをポチッと.

しばし握りをつまんでいると,
例によってレーンを流れてゆっくりとお椀がやってきました.

具材は,ぶりの切り身,揚げねぎ,青ねぎ,あおさのり.
麺は平打ち形状の中細麺です.

スープは真っ黒な色調ですが,
富山ブラックのような塩気の強さはありません.
むしろまろやかな味わい.

口上には,“ぶりのアラを炊き出したすし屋ならではのスープに,
鶏ガラと豚骨スープをプラスした深い味わいが自慢のラーメン!
風味豊かな海苔の香りが,ふわっと広がります.”と.

うまみのしっかりとある口当たりのいいスープは,
香りとしては,ぶりというよりは,
海苔の風味で磯の香りって感じでしょうかね.

ただ,その辺りの仕様は寿司のサイドとしては実にいい塩梅でして,
よく考えられたサイドメニューだと思えますね.
ゆえに,ラーメン食べても〆って感じではなく,
続いて握りに違和感なくいけますからねw.

例によってフェアメニューは売切御免となっていますから,
ご所望の方はお早めに.

ぶりブラックラーメン

[ 2017/02/19 14:16 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

かっぱ寿司 藤岡店  藤岡市中大塚字東東海道260−2 

実は,リニューアル復活した油そばを食べた時に,
あれっ,塩が新しくなってんだなぁ.と気になったりして.
気になることは早めに解決ってことで,かっぱ寿司へw.

気になってたのは,ごくっ!旨あさり塩白湯ラーメン(¥288)
さっそくポチッとしましょう.

具材は,メンマ,ねぎ,味玉半分.
麺はやはりちょっとかんすいのにおいが気になる中細中華麺.

白湯のスープは,そこはかとなくあさりの香りがただよい,
メニュー名が,あっさりではなく,
あさりであることが認識できますw.

飲み口のすっきりとしたスープで,
これはお寿司のサイドとしてアリな感じですね.

私的には以前のごくっ!旨貝の塩ラーメンの方が,
お寿司のサイドとしてはより好みではありますが,
ごくっ!旨あっさり醤油ラーメンとの比較ですと,こちらですかね(^_^;)

ごくっ!旨あさり塩白湯ラーメン

[ 2016/11/26 14:22 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)

かっぱ寿司 三俣店  前橋市三俣町1-23-1 

タレの供給が追い付かず,一時販売休止になっていた,
かっぱ寿司の油そばが復活との情報を入手.
なので,早速.

リニューアルした油そばは,
たっぷりネギ油そば(¥288)と,
ピリ辛っ肉油そば(¥288),の2種類に.

見た感じ,たっぷりネギ油そばの方は,
販売休止前の,かっぱの油そばにちょっと似てたので,
今回はピリ辛っ肉油そばをポチッとします.

待っている間に食べ方指南を拝見.
壱 油そばをよく混ぜて麺とタレを絡めて食べるべし!
弐 お好みで卓上の「ガリ」を入れて食べるべし!
参 最後に追いシャリ(¥108)を頼むべし!
とありました.

さて,やってきましたピリ辛っ肉油そば
具材は白ねぎ,青ねぎ,味玉半分に
ピリ辛の豚バラ肉です.
これを中太麺とよくかんましていただきます.

心なしか麺の仕上げ具合は前回より好印象.
特製魚介だれとよくなじみ,これがいいお味.

食べ方指南通り,ここでガリを投入.
まっ,生姜ですから合わないわけがありません.
甘辛いタレとの相性は,家系に投入した生姜にも似た相性.

ここで,お酢を入れてみたくなったりしますが,
ご丁寧に食べ方指南のPOPに,
お酢のご用意はございません.とあります.

なので,ちょっとおいたして,
ガリの汁をスプーンですくってパッパっと.
いやいや,これはダメでした.
甘酢ゆえ,甘さが立っちゃいました(^-^;

今回は追いシャリはせずに終了.
まずは,油そば復活おめでとうございます.ですね.

サイドメニューにうどんもあるので,
七味あたりを卓上に配備してくれると,
味変の幅が広がるんですけどねぇ.
って,ここは寿司屋か(笑).

ピリ辛っ肉油そば

[ 2016/11/22 21:14 ] 回転寿司 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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