Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 鹿児島(つけ麺)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

製麺ダイニング jango  鹿児島市中央町21-27 

ジャンゴ
かつては見かけることのなかった,
つけ麺を提供するお店が,
鹿児島でもいくつかできてきました.

そんな中,事前情報収集中に最も気になったのが,
鹿児島中央駅近くにできましたこちら,
製麺ダイニング jango(ジャンゴ)です.

まずは,らーめん店とは思えないような外観が目をひきます.
店内に入ると,イタリアン?というような雰囲気.
入って左に券売機.右手に製麺室があります.

麺メニューは豊富で,つけ麺系は,
つけ麺(¥700),肉味噌つけ麺(¥750),
トマトつけ麺(¥850),豆乳つけ麺(¥850)
が,
ラーメン系は,
醤油ラーメン(¥680),肉味噌ラーメン(¥730)
あり,それぞれ小盛り,並盛り,中盛り,大盛りが用意されます.

その他,限定メニューとして
創作系メニューの提供も行っているようです.
現在はジャンゴレッドなるものでした.

まずはデフォということで,
つけ麺を小盛り(¥600)でいただきましょう.

鹿児島らーめんならではの大根の漬物ではなく,
小鉢のサラダをいただいていると,
オシャレな器に入って登場です.

つけ汁の具材は,青ねぎ,
メンマ代わりの薄いものは茸類のスライスでしょうか.
チャーシューはいい味のついたバラ肉チャーシュー.

自慢の麺ですが,
しなやかで風味はいいのですが,
一般的なつけ麺と比較すると,
かなり柔らかめな印象を受けます.
もしかして鹿児島仕様??なんて気も.

つけ汁は粘度はなく酸味を強く感じます.
辛味もありますが,動物系の旨みは分かり難く,
魚介系をかなり強めに感じます.

最後に,スープ割りをいただき,
満喫いたしました.

麺メニューの他に,チャーハンや,餃子もあり.
もちろんお酒も.
店内はカウンターとテーブル席からなっています.

店内のしゃれた雰囲気からして,
ダイニングとしてゆっくりとくつろぐのに
適したお店ではないでしょうか.
つけ麺

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[ 2012/10/21 16:18 ] 鹿児島(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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