のぼる屋 鹿児島市堀江町2-15

鹿児島での最後のラーメンをどこにしようかと思案しましたが，老舗のなかでまだ行ったことがなかった，のぼる屋へ行ってみました．メニューにひとつしかないラーメン（\1000）をいただきました．具材は，もやし，ねぎに，やや厚めのチャーシュー．麺はおそらく無かん水と思われる白く太い麺．スープは，とんこつのコクを感じる濃い目のスープでした．具，麺，スープどれをとっても，他の店とは似たものがないといった印象を受けました．この独自性が老舗たる所以なのでしょう．また，厨房の中には女性しかいないのもこのお店の特徴でしょうか．観光客から，地元の人とおぼしき人まで，昼時はお客さんでいっぱいになっていました．鹿児島での最後の一杯は，気分も観光客に戻り，老舗での記念すべき一杯となりました．

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らーめん 濱商 西之表市西町48-1

種子島ロケットマラソンに参加した帰り，高速船出発の待ち時間に，西之表港付近で発見したらーめん　濱商へ行ってみました．らーめん（\500）をいただきました．具材は，ねぎ，もやし，きくらげ，煮玉子半分に，バラ肉チャーシューが一枚．麺は中細．スープはとんこつのにおいはほとんど感じない，あっさりとしたとんこつスープでした．初めて訪れた種子島で食べたらーめんですが，鹿児島スタンダードに非常に近い味わいだと感じました．港からちょっと歩いたところなので，船の出港前のちょっとした時間に一杯いかがでしょうか．

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ラーメン専門 鷹 鹿児島市中町10-19

山形屋の横にある，ラーメン専門　鷹へ行ってみました．店に入るやいなや，「普通でいいですか？」と聞かれ，メニューはラーメンと特大ラーメンとごはんしかないことに気付き，「はい」と答え，ラーメン（\650）をいただきました．具材はもやし，万能ねぎに，味のしみたバラ肉系チャーシュー．麺は中太ストレート系でやや柔らかく感じました．スープはとんこつ，鶏がら，干ししいたけから出汁をとっているとのことで，澄んだスープでした．このお店のラーメンの仕上げ方は，あらかじめタレの入った丼に，茹で上がった麺を入れた後に，スープが注がれます．鹿児島へ来るまでは，見たことのなかった順序ですが，鹿児島では何軒か同様な工程で作るお店を見かけました．タレにラードとおぼしきものが含まれているせいか，スープの表面に脂分を感じます．そのため，澄んだスープでありながらも，こってり感がちょっとあります．鹿児島の老舗．山形屋の横にある老舗のラーメン屋さんといったところでしょうか．

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らぁめん こみね 鹿児島市小川町20-23

桜島桟橋通り近く，アーバンポート21のならびにある，らぁめんこみねに行ってみました．とんこつらぁめん（\600）をいただきました．具材は，きくらげ，ねぎ，ごま，のりに，よく味のしみたバラ肉チャーシュー．麺は中細のストレート系．スープはこってりしていますが，ぎとぎとした感じはなく，上品な感じがしました．スープの表面には膜が張るほでどで，久留米や，博多の濃いとんこつスープを思い出させるこってりとしたスープなのですが，ぎとぎとした感じや濃すぎる感じはなく，うまくまとめられていると感じます．このようなスープには，博多のような極細麺の方が合っているのかなぁとも思ったりしました．トッピングの紅しょうがも卓上に用意されており，濃い博多ラーメン系のとんこつスープを求める方には，おすすめの一店だと思います．店内は，カウンターの奥に，座敷もあるので，子供連れでも大丈夫です．

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らーめん小金太 鹿児島市樋之口町１１−５

こちらも久しぶりの小金太へ．前回はSサイズをいただきましたが，今回はラーメンSS（\420）をいただきました．具材は，もやし，キャベツ，きくらげ，万能ねぎ，とSサイズと同様ですが，チャーシューは，何とSSでもトロッと味のよくしみたチャーシューが4枚も入っていました．スープはこってり系のとんこつではありますが，野菜のうまみが入っているせいか，まろやかさを感じるスープです．こちらも夜中の日付が変わった頃でしたが，店外まで列ができていて，相変わらずの人気のようでした．

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豚とろ 鹿児島市山之口町9−41

鹿児島市内の人気店，豚とろへ久しぶりに行ってみました．日付がもうすぐ変わる頃に訪れましたが，店外にも列ができていて，相変わらすの人気のようです．豚とろラーメン小（\380）をいただきました．具材は，万能ねぎ，きくらげ，揚げねぎ，ごま，トロトロとしたチャーシュー．麺は中細のストレート系．スープはこってり系のとんこつスープ．今晩は，体調のせいか，スープのコクというよりも，何だか塩気を強く感じたような気がしました．中山店に続いて，姶良店もオープンし，人気は健在の様子です．

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一龍 鹿児島市南栄5−10-11

ダイエー谷山店の近くで，前からちょっと気になっていた一龍へ行ってみました．ラーメン（\550）をいただきました．具材は，もやし，きくらげ，万能ねぎ，焦がしねぎ，なぜか錦糸玉子に，ロース系の比較的厚めのチャーシューが2枚．麺は中太のツルッとしたタイプのストレート系．スープは比較的あっさりとしたトンコツで，においはあまり感じませんでした．仕上げに胡椒がふってあるのですが，ちょっと多めで，こしょうの辛さが目立ってしまっている感もありました．店内は，カウンターと，座敷からなっています．ラーメン以外にも，ちゃんぽん，やきそばや，カレーなどのメニューもあり，食事メニューもなかなか豊富なお店のようでした．

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らーめんたんぽぽ 鹿児島市三和町57−8

関東風のしょう油ラーメンが食べたくて，ようやく発見したお店だったのですが，TV番組のキンスペで，このお店の黒マー油のとんこつラーメンが紹介されていたので食べたくなって行ってみました．ということで，前回はしょう油ラーメンをいただきましたが，今回は黒とんこつらーめん（\550）をいただきました．具材は，もやし，キャベツ，メンマ，ねぎに，よく味のしみたチャーシューが2枚．具材の上には炒ったごまとにんにくとおぼしき物が載っていました．麺は細麺のややちぢれ系．スープはとんこつスープに黒マー油が添えてあります．ベースのとんこつスープは，もしや魚介系も加えたWスープなのかな？と考えているうちに，マー油と混ざってきて別の味わいに変わってきました．マー油で有名ななんつッ亭弐のラーメンもそうですが，このマー油．食べ進むうちに，だんだんとベースのスープとの混合比が変わって味わいが変化していくのがいいですね．ご夫婦でやられているお店のようですが，前回来店時よりも，奥様の仕事範囲が増えたような．．．．相変わらず出前も忙しそうでしたが，今回はあまり待つことなく，おいしいらーめんにありつけました．駐車場がないのが難点ですが，隠れた名店に挙げたい一店です．

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