Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 鹿児島(みそ)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

北斗ラーメン   鹿児島市宇宿3-26-17 

hokuto5.jpg

最近ちょっぴり店舗を改装された北斗ラーメンへ行ってみました.常連さんお奨めの,野菜らーめん(\650)をいただきました.具材は,キャベツ,たまねぎ,もやし,にんじん,ねぎにいつものスライスしたゆで卵と,柔らか系チャーシュー.麺は中太のストレート系.スープはおそらく,ここの味噌らーめんと同じものと思われます.中華料理屋の野菜炒めが,味噌らーめんの上にのったもの.というのが,分かりやすい説明になるかと思います.野菜炒めが好きな人は気に入ると思いますが,野菜炒め独特の,野菜と油が絡んだ感じがありますので,純粋に澄んだタイプのらーめんが好みの方には向かないかと思います.
hokuto6.jpg

スポンサーサイト
[ 2007/02/20 22:11 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

北斗ラーメン   鹿児島市宇宿3-26-17 



なぜか観光ガイド本などで紹介されている,宇宿の北斗ラーメンへ行ってみました.味噌ラーメン(\650)をいただきました.具材は,キャベツ,もやし,たまねぎ,にんじん,ねぎ,万能ねぎ,スライスしたゆで卵にチャーシューと野菜がたっぷりです.麺は中太でまずまずのこし.スープはちょっぴり辛みがあって,コクがあります.個人的には,スライスしたゆで卵は,何だかお弁当のおかずみたいでいただけないのですが,ラーメンの味のほうはなかなかのものです.カウンターだけの狭い店内で,調理は店主が一人で切り盛りしているので,なかなか大変そうです.ひたむきにラーメンを作っている感じが伝わってくる,好感の持てる一店です.駐車場もあるようなので,車でも来店できるようです.
[ 2006/09/29 22:40 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

黒味噌らーめん三平(産業道路店)   鹿児島市宇宿2-20-6 

sanpei2.jpg

西田橋店に代わって,産業道路沿いにできた三平の宇宿店へ行ってみました.黒豚叉焼の黒味噌らーめん(\980)をこってり(黒豚特性油\50増し)でいただきました.具材は,ねぎ,もやし,コーンに,サイドに炙り叉焼.麺は中細でしょうか.スープはこくというよりは,むしろ甘さを感じる味わいです.炙り叉焼はトロトロで,とろけるような柔らかさで,これだけでおなかが一杯になりそうなボリュームです.天文館店と比べると,店内は広く2階には座敷もあるので,家族連れにはうれしい店舗形態です.


お家でも三平のらーめんが食べられます.
↓↓↓
【鹿児島らーめん】ラーメン激戦区 鹿児島の人気店♪秘伝黒味噌を惜しげもなく使った唯一無二の...
[ 2006/08/14 13:05 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(3)

みそや・堂 別庵   鹿児島市卸本町8 

Doubetsu.jpg

産業道路沿いにできたみそや・堂の別庵へ行ってみました.極み黒らーめん(\800)をいただきました.具材は万能ねぎ,白髪ねぎ,きくらげ,メンマに角煮.麺は歯ごたえの良い細麺.スープはしょう油ベースのようですが,これに,ごまのペースト?が入って黒っぽくなっています.思ったほど,黒くないというのが,正直な第一印象でした.ごまの風味がほどよく効いた,こくとまろみがあるらーめんになっていると思います.騎射場の本店は,駐車場がちょっと入りにくかったのですが,ここは駐車場も広々で入りやすくなっています.
[ 2006/08/13 12:19 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

夢一屋   鹿児島市谷山中央2?702-29 



奄美の島豚を売りにしている夢一屋へ行ってみました.こくみそらーめんの特製(¥900)をいただきました.スープはちょっと辛みのあるみそ味で,コクがあって後を引きます.麺は自家製の細麺で,コシがあって,歯ごたえも申し分ありません.具材は,卵,もやし,キャベツ,ねぎに,チャーシューですが,秀逸なのは,島豚を使っているこのチャーシューです.トロトロ系のチャーシューとは種類を異にするタイプで,ジューシーで,肉の旨みが凝縮したようなチャーシューになっています.百聞は一見にしかず.まずはお試し下さいと言ったところでしょうか.余談ですが,丼や皿,れんげは手作りを感じさせる陶器製です.ですので,形状に多少ばらつきがあります.テーブルに備え付けのれんげを選ぶ際は,スープが飲み易そうな形状のものを選ぶことをお勧めします.そうでないと,後引くスープを飲むのに効率が悪いと,ストレスになりますから.
[ 2006/06/11 12:20 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

らぁめん柿の木   鹿児島市東谷山4?33?2 



柿の木が出迎える,古民家を再生した店舗のらぁめん柿の木に行ってみました.店名が付いた,柿の木らぁめん旨みそ味(\700)をいただきました.柿の木と頭に付いているメニューは,にら,もやし,きざみチャーシューの炒め物がらーめんに載ってくるのが特長のようです.中細ストレート系の麺に,野菜炒めが載っているような感じでしょうか.スープは,黒味噌のような濃さはありませんが,コクがあって,おいしいかったです.
[ 2006/05/25 22:03 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

黒味噌らーめん三平(天文館本店)   鹿児島市山之口町10?17    



黒味噌らーめんで有名な三平へ行ってみました.平田橋にあった店舗が閉店したようで,こちらの天文館の方が,本店になるようです.濃厚な黒味噌は味わいがありました.が,個人的には,具のコーンはいらないような...今度は宇宿に支店を出店するようです.
[ 2006/04/10 23:46 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(0)

みそや・堂   鹿児島市鴨池1-10-5 2F 



騎射場エリアにある,味噌ラーメンで有名な,みそや・堂へ行ってみました.極み味噌ラーメン(¥650)をいただきました.店内はジャズの流れる洒落た雰囲気でした.味噌ラーメンのスープは,黒味噌の濃い味わいとは違った,コクのある味わいで満足でした.具にはチャーシューではなく,豚薄切り肉が入っています.それがかえって味噌ラーメンらしくて良かったりします.店内の内装,丼や箸と,それぞれ洒落ていました.
[ 2006/03/31 22:06 ] 鹿児島(みそ) | TB(0) | CM(1)
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2016-17


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...