東北自動車道 佐野SA 上り

高速道路のSAのスナックコーナーとあなどるなかれという評判のこちらへ．
佐野ラーメン（￥550）をいただきました．
具材は，海苔，メンマ，ナルト，ねぎ．
チャーシューはロース系で肉感があるものが2枚．
麺は佐野手打ちの平打ち麺．中細麺でまずまずのノド越しの良さでしょうか．
スープはあっさりといいますか，あまり出汁感が感じられない後味のスープでした．
スナックコーナーは人気のためか，はたまた，時間帯のせいか，ラーメンを食べる人々でいっぱいになっていました．
わざわざ高速を降りて，佐野ラーメンを食べに行く余裕はないけど，佐野ラーメンを食べてみたい．そんな時に，佐野ラーメンはこんな感じだというイメージを得るには，ちょうどよい一杯かもしれません．

【続きを閉じる】

手打ちラーメン 祇園 真岡市並木町4-12-7

真岡駅の近くにある，手打ちラーメン祇園へ行ってみました．こちらは手延べの麺を提供しているお店のようです．
パーコメンが人気のようでしたが，基本のラーメン（￥600）をいただきました．
注文をすると，御主人が厨房で麺を打ち始めます．打たれて延ばされていく様に思わず目を奪われます．
さて，やってきましたラーメンの具材は，海苔，ナルト，メンマ，ねぎ．
チャーシューはモモ肉でしょうか．ミシッとした噛み応えのあるチャーシュー．
手延べの麺はサイズも綺麗に整った中太麺．
スープは鶏がらベースでしょうか．油分は少なく，あっさりとした飲み口のスープでした．
群馬の手延べラーメンの店，飛竜，北山，喜満といったお店で食べた，手延べに特徴的な多加水でノド越し重視といった麺と比較すると，大小不同も少なく，シコシコとしたコシ感も感じられ，やや趣きを異にする麺のように感じました．
店内はテーブルと上がり座敷からなっていました．ちなみに後から続々と入ってきたお客さんの大半はパーコメンを注文していました．

【続きを閉じる】

まるQ 佐野市若宮下町7-6

週末は所用で栃木方面へ．道中R50からちょっと入ったところにある，まるQへ行ってみました．
定番のラーメンは子供達にまかせ，和風ラーメン（￥550）をいただきました．
具材は，ナルト，ねぎ，甘めのメンマ．
チャーシューはバラ肉チャーシューが2枚．
麺はもちろん手打ち麺．平打ちの中太麺．青竹手打ち麺独特の，ノド越しの良さがありますが，やや柔らかめの歯応えでしょうか．
スープは透明感のあるあっさりとした後味のスープ．カツオの風味がほんのりと漂います．丸鶏とカツオをベースに仕上げたスープと，店内に案内がありました．油分も少なく，非常にすっきりとした後味のスープです．定番のラーメンのスープと比べてみると，その違いは明確です．いわゆる動物系のこってり感を求めるのなら，普通のラーメンの方ががおすすめかと思いました．
店内はテーブル席と上がり座敷からなっていました．奥の方へも座敷が続いていたようなので，駐車場と共に，かなり広いお店と思われます．
お昼時には，ぞくぞくとお客さんが訪れていました．

【続きを閉じる】

味の太洋 足利市錦町65

足利署近くの変形交差点の角にある，味の太洋へ行ってみました．
麺のメニューは豊富で，しょう油，塩，などに加え，餡かけ麺のメニューもありました．一番安いのは，「手抜きらーめん」の400円．いったいどんならーめんなのかと，興味はありましたが，冒険はせずに，ちゃーしゅうらーめん（￥750）をいただきました．これに，何とミニサラダがついてきました．
具材は，ねぎ，わかめ，メンマ，チャーシューに隠れて見えませんが，下には所謂，野菜炒めが隠れています．青梗菜，にんじん，もやし，玉ねぎ，ひき肉が程よく炒められています．
チャーシューは厚みのあるバラ肉チャーシューです．肉感もあり，味は薄味かと．
麺は中細のピロピロとした麺．手打ちでしょうか．ちょっと柔らかめな食感でした．
スープはあまり出汁感はなく，ちょっと甘めのしょう油スープで，野菜の甘みが出ているようです．
ちゃーしゅうらーめんとはいえ，野菜がたっぷりですし，おまけにミニサラダもついてくるので，何だかちょっとヘルシーな気分になります．
店内は入ってすぐにカウンターとテーブルがありますが，左奥に広い座敷がありました．
麺のメニューも豊富ですが，丼ものや，一品メニューも豊富で，町の中華料理屋さんといったところでしょうか．

【続きを閉じる】

麺家 ゐをり 佐野市植下町1089

雨模様の週末．外で遊ぶにはあいにくの天気なので，佐野プレミアムアウトレットを初体験．せっかく佐野まで来たということで，もちろん佐野ラーメン．ということで，最近できたらしいお店，麺家 ゐをりへ行ってみました．
ラーメン（￥600）をいただきました．
具材は，ねぎ，いい味のしみたメンマ．チャーシューも薄味でいい味がしみたロース系とバラ肉系の2枚がのります．
麺は中細の平打ち麺です．佐野特有の青竹手打ち麺のようですが，いわゆるピロピロっとしてツルッとしたノド越しの麺ではなく，比較的コシが強く，シコシコとした食感があり，小麦粉の風味が感じられるような旨みのある麺です．
スープには，揚げねぎが浮いていて，これが甘みを引き出しているのでしょうか？佐野系に特徴的な透明度が高く，塩気が感じられるスープと比べると，やや褐色調が強く，甘みを後味に感じるスープでした．後味が非常に良いスープで，子供達も競ってスープをすすっていました．
店内は高い天井にアンティーク調の家具が並ぶ，ゆったりとして空間になっています．窓に向いたカウンター，上がり座敷，テーブルからなっていました．丼やコップにもこだわりが感じられる，雰囲気のあるお店でした．

【続きを閉じる】

佐野ラーメン こまちゅ屋 栃木県足利市堀込町128

GW4連休の最終日．足利フラワーパークの藤でも見に行こうかとおでかけへ．せっかく，足利まで来たからには，やっぱりらーめんを？！ということで，こまちゅ屋へ行ってみました．
人気No.１とあった，佐野らーめん（￥600）をいただきました．
具材は，メンマ，ナルト，ねぎ．チャーシューはいい味がしみた，肉感もありながら，柔らかいバラ肉系のチャーシューが2枚．
麺は，自家製の手打ち麺．平打ちの中太麺で，手打ちのためか，大小不同があります．やや柔らかめの歯応えですが，ノド越しのいい麺です．店舗の入って左側が製麺室になっていました．こちらで注文が入ると，麺を切っていました．
塩醤油味とメニューに書いてありましたが，スープは佐野系の澄んだスープ．あっさりとしていながらも，動物系の出汁で，ほんのりとコクを感じます．やや塩気が強いようにも感じました．
店内はカウンター，テーブル，上がり座敷からなっていました．気付けば，外には待ちのお客さん．お昼時にはなかなかの入りのようでした．

【続きを閉じる】

まるしま 足利市山川町74-1

こちらのお店へ行って，初めてその存在を知った，足利尊氏らーめん会．このらーめん会所属である，まるしまへ行ってみました．ラーメン（￥550）をいただきました．具材は，メンマ，ねぎ．チャーシューは脂身を除いたバラ肉のチャーシューなのでしょうか？ちょっぴり小振りで3枚．麺は手延べとおぼしき加水率の高い大小不同の麺で，ピロピロしていて独特のツルツルっとしたノド越しがあります．スープは鶏がらベースと思われるあっさりとして澄んだしょう油スープ．佐野系統でしょうか，まずまずの後味です．最初はレンゲがついてこなかったので，丼からすすっていましたが，ちょっと飲みにくかったので，レンゲがあるか伺ってみたところ，すぐに出してもらえました．店内はテーブル席と，広い座敷からなっていました．ちなみに足利尊氏らーめん会は全部で13店舗あるようです．こちらのお店に加盟店の載ったＭＡＰがありました．興味のある方は，足利観光がてら，探索してみてはいかがでしょうか．

【続きを閉じる】