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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

石川商店  前橋市城東町3-6-11 

石川商店

こちらは,2019年8月29日にオープンした新店の石川商店です.
日付を越えて2時30分L.O.で営業しているので,
深夜の切り札として温存していたんですよね.

ようやくその夜遅くの出番がやってきましたので,
遅ればせながらの初訪店となりました.

店内入ってすぐに券売機が鎮座.
麺メニューは,
味噌ラーメン(¥780),正油ラーメン(¥750),
塩ラーメン(¥750)
,と基本の3種揃えます.

その他,ヘルシー味噌ラーメン(¥880),
ヘルシータンメン(¥850)
,なんてのもあり,

深夜営業で飲みの〆を見込んでか,
ハーフラーメン(味噌・正油.塩)(¥380),なんてのも.

さらには,月限定メニューもあるようで,
10月限定は,まぜそばとなっていました.

想像以上に豊富なメニューで,何にしようか迷いましたが,
券売機左上に位置します,味噌ラーメンをポチっと.
食券を渡しまして,カウンター席に着席です.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,キャベツ,もやし,ニラ,ひき肉,コーン,揚げねぎ.
チャーシューはトロりと柔らかなバラ肉チャーシュー2枚.

麺は平打ち形状でややちぢれた中太麺.
つるもちっとした食感が特徴的です.

スープはいわゆる上州味噌スタイルってとこでしょうか,
塩気の輪郭のハッキリとした味噌スープ ですね.
群馬県人なら納得の風合いかと.

店内は当然ながら,飲み上がりのお客さんが主流.
カウンター、テーブル席からなっていました.

営業は,11:00-L.O. 14:30,18:00-L.O.26:30,
今のところ,不定休のようですね.

前橋の街中からはちと外れはしますが,
ヨッパなら(酔ってなくても)徒歩圏内ですので,
飲みの〆に一杯って時にいいんじゃないでしょうか.

味噌ラーメン

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[ 2019/10/15 23:13 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

らーめん食堂 ゆうき屋  沼田市東原新町 1452-2 

沼田の地で,行列必至の人気店の地位を
確立しつつあります,らーめん食堂 ゆうき屋

しばらく前に,水曜日は味噌らーめんの日として
営業しているとの情報を入手.

なかなか行く機会がなかったんですが,
この日にようやく訪店の機会がやってきました.

店頭には味噌ラーメンの幟が.
そして店内に入りますと,
確かに券売機の他のメニューは×印.

お目当ての,味噌ラーメン(¥950)をポチっとし,
食券を渡してカウンター席へ着席です.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材の炒めた野菜類はキャベツ,もやし,玉ねぎ,
にんじん,ピーマン,茸類と豊富.

チャーシューは厚みのあるバラ肉で,
風合いとしては塩ベーコンのような味わい.

麺は平打ち形状の黄色調の中太麺.
プリプリっとした歯応えです.

スープは意外にも粘度があり濃厚.
動物系の旨みがしっかりとあり,
濃厚こってり系に分類されるんじゃないかと.

無化調をウリにしているお店でしたので,
すっきりとした飲み口の味噌ラーメンかと思いきや,
さにあらず,といった仕様でした.

ようやく食べられた.と思ったら,
何と,9月から味噌ラーメンもレギュラーメニューに昇格.
したがって,水曜日も通常営業になるとのことでした.

ともあれ,野菜たっぷりの濃厚こってり味噌.
そんな個性的な一杯が食べられて満足でした.

味噌ラーメン

[ 2019/08/21 12:49 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

おおぎや高崎問屋町店  高崎市問屋町2-11-2 

ちょっと遅い時間の一杯を探していて,
ふと頭に浮かんだのが,われらが群馬のおおぎや

久々に行ってみようと思いまして,
おおぎや高崎問屋町店へ.

店内に入りまして,カウンター席へ.
みそトマトメン(¥800)なるのも気にはなりましたが,
今回は,おおぎや王道系のみそから,
辛みそラーメン(¥780)をお願いしましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,もやし,コーン,ねぎ,ひき肉.
上にはおろしニンニク,唐辛子粉と山椒.

麺はプリプリとした中細ちぢれ麺.
この辺りは変わりないおおぎやクオリティ.

辛味噌スープは旨味しっかり.
激辛選択ではないので,
辛痺れ具合はさほどではなく,ほどよい具合でいいですね.

しっかりとした旨みにニンニクも効いて,
ついご飯が欲しくなる味わいが,
おおぎやのおおぎやたるとこなんでしょうね.
ゆえのライス無料サービスになっとくです(^o^).

辛みそラーメン

[ 2019/06/11 22:50 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

地鶏中華そば 祥秀  伊勢崎市華蔵寺町25-2 

気付けば,新規開店時以来ご無沙汰になっておりました.
久々となります,地鶏中華そば 祥秀へ.

こちらは,もうご存知,地鶏研系のお店ですから,
もちろん,塩ラーメン(¥650),中華そば(¥650)
が2枚看板なんですが,

おすすめボードメニューもありまして,
エビ入ワンタン麺(¥850),
白みそラーメン(¥750)
,なんてのも.

ここはちょっと気になる,
白みそラーメンをいただいてみようじゃありませんか.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,穂先メンマ,ねぎ.
チャーシューは厚みがあって箸で簡単に切れちゃう,
地鶏研クオリティの柔らかなチャーシュー.

麺はしなやかなストレート細麺.
ツルツルッとすすり心地良好.

スープは麹っぽさはあまりなく,
ある意味,味噌っぽさがあまりないタイプ.

ですが,うまいこと白味噌でコク増ししていて,
なんだか鶏白湯かのような風合いに感じるんですよね.

そして食べ進んだところで,
丼の縁の豆板醤を溶かし込んでいくと,
これがまたいい辛味噌具合に.

いわゆる味噌ラーメンと言われて,
一般にイメージするものとはちと異なりますが,
これは実にいい作りこみ.

味噌好きな方よりは,白湯系がお好きな方に,
おススメしたいスタイルなんじゃないかと思いましたね.
気になる方はぜひ!(^^)!

白みそラーメン

[ 2019/05/29 13:51 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

富意家  高崎市飯塚町41-8 

夜遅くでも大丈夫.
そんなお店のひとつ,富井家へ.

店内に入り,券売機とにらめっこ.
何にしようかと眺めていますと,
ふと目に留まった新メニューと思しき,黒マー油味噌(¥910)
それをポチっとしましょう.

店内に進み,カウンター席へ着席.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材は,海苔3枚,もやし,青ねぎ.
柔らかな大判のロースチャーシュー1枚.

麺は四角い断面のストレート中太麺.
これは,こちらのお店の主力,
家系スタイルと同様と思われます.

スープは味噌+マー油ってことなんでしょうけど,
ちょっと摩訶不思議な印象を受けます.

ニンニクっぽさ強めの黒マー油を,
豚骨味噌スープにプラス,
っていう具合にイメージされる風合いとは,
ちょっと異なる不思議な味わいなんですよね.

なんだか一風変わった風合いの黒マー油味噌
マー油好き,味噌好きでしたら,
そのちょっと変わった感じを,ぜひとも体験してみてほしいですね.

黒マー油味噌

[ 2019/04/15 22:02 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

らーめんばる ととや  前橋市五代町486-1 

らーめんばるととや

2019年3月19日に,らーめんばるとして,
装いも新たに,移転リニューアルオープンした,
らーめんばる ととやへ.

場所は,以前の店舗と,その近くのミニストップ間の信号を,
赤城山方面へ北上.信号のある交差点の角にあります.

広々とした駐車場に車を停めて店内へ.
店内も広々.ちょうど空席のできたテーブル席へ.

麺メニューは,
ととやめん(¥700 税別),しおめん(¥700 税別),
江戸つけめん(¥700 税別)
,辺りは以前同様のメニュー.
ざるそばなどの日本蕎麦があるのもこちらの特徴.

そして移転リニューアル後に加わった新メニューが,
みそめん(¥750 税別),わんたんめん¥850 税別),
えび野菜たんめん(¥900 税別),旨辛とろみめん(¥850 税別)

などなどでしょうか.

今回は,初顔合わせということで,
新メニューの中から,みそめんをいただいてみましょう.

やってきましたお初にお目にかかりますみそめん
具材は,海苔,かいわれ,メンマ,白髪ねぎ,味玉半分.
チャーシューは濃い味のトロトロで,
柔らかなバラ肉チャーシュー2枚.

麺はしなやかなすすり心地のストレート細麺.
これはお店の看板とも言える,セモリナ粉配合の麺.

揚げねぎの浮いたスープは,なかなか味濃いめ.
麹っぽさのある味噌の風合いが強い印象でしょうか.
ちょっと他にはないスタイルの味噌らーめんじゃないかと.

店内は,カウンター,テーブル席からなっており,
前店舗とは異なるゆったり広々としたつくりになっていました.

営業は,11:30-14:30,17:30-22:30,
月曜,第3火曜定休となっていました.

らーめんばるを看板に掲げるだけに,
ディナータイムには,おつまみ系メニューもあるようですので,
一杯やりながら,お酒を楽しんで,
最後に〆をいただくってのもアリですよね(^o^).

みそめん

[ 2019/04/07 14:14 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

はしご屋本店  前橋市総社町総社2835-5 

んーっ,なんか調子悪いなぁ...なんて.
そんな時は一発かますのが一番と思い,
はしご屋本店へ.

店内に入りまして,一発を,と思ったら,
復活!味噌ラーメン(¥890)なんてPOPが.
かるーく心変わりして,それをお願いすることに.

ちなみに,+50円で味噌ミルクに変更も可能とありましたが,
今回は冒険はせず,スタンダードで.

しばしの待ちの後,復活の一杯とご対麺.
具材は炒めた,たっぷりお野菜.
もやし,キャベツ,ニラ,ニンジン,青菜,きくらげ,ひき肉.

麺はややちぢれた中細麺.
確認はしませんでしたが,太麺変更も可能かも.
中細麺でも悪くありませんが,
野菜のボリュームからすると,太麺がいいような気も.

スープは例によって熱々ですが,
一発の油分で熱々とは異なり,
熱々炒め野菜とスープで熱々といったところ.

ラードや香味野菜が主張する感じではなく,
さしずめ,味噌野菜炒め丼のご飯が麺になったといった風情.
それゆえ,ちょっと一発ラーメンの油が気になるって方には,
いい選択枝かもしれませんね.
今宵もいい汗かきました(^o^).

味噌ラーメン

[ 2019/04/04 21:17 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

しみず屋  高崎市吉井町長根1819-1 

しみず屋

以前から気になっていたお店だったんですが,
ようやく訪店の機会に恵まれました.
手打ちらーめんを看板に掲げます,しみず屋へ,

店内に入りまして,カウンター席に着席し,
麺メニューを拝見.

ラーメン(¥700)を筆頭に,
メンマラーメン(¥800),ニンニクラーメン(¥800),
チャーシューメン(¥1000),ガツラーメン(¥850),
ネギラーメン(¥850),野菜ラーメン(¥850)
,が醤油系.

味噌系が,
味噌ラーメン(¥850),ネギ味噌ラーメン(¥1000),
辛味噌ラーメン(¥900),辛みそニンニクラーメン(¥950)

塩系は,塩ラーメン(¥850),というラインナップ.

麺はすべて手打ちで,太麺か細麺か,選択可能.
さらに大盛りオーダーなら,太麺,細麺ミックスもアリ.

このミックスに惹かれるものがありましたが,
大盛りは二人前と書いてあったので,
単純に麺2玉と思われ,ちょっとひるみましたw.

なので,味噌の評判が良かったように記憶していたので,
味噌ラーメンを太麺でお願いしてみました.

しばしの待ちの後,お隣のご家族が注文した,
うまそうな餃子が運ばれていった後,
お待ちかねの味噌ラーメンとご対麺です.

具材としては,たっぷりの炒め野菜がのっかってきます.
白菜,にんじん,もやし,玉ねぎ,ニラ,豚小間切れ肉.
これらが,ラードの香りがふわっとする炒め具合.

麺は平打ち形状の手打ち太麺.
小麦の風味が感じられる,うどんライクなコシの強い麺.
うどんライク麺がお好きな方には好まれるタイプ.

味噌は自家製なんでしょうか?
赤味噌系で甘さは控えめ.
スープには油分はほとんどなく,香味野菜も控えめ.
野菜炒めとうどんライク麺を楽しむといったスタイルかと.

店内は,カウンター、テーブル、上がり座敷からなっていました.
麺が全て手打ち麺とすると,あのうまそうな餃子の皮も手作りでしょうか.
そして豊富な炒め系メニューも気になるとこですね.

麺メニュー以外ですが,
モツネギ炒めと,ニンニクカレーチャーハンってのが,
とっても気になりました.いつか機会があれば(^.^).

味噌ラーメン

[ 2019/03/29 19:13 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

麺家しん×三日月食堂  前橋市三俣町3-11-1 

麺家しん×三日月食堂

以前の伊勢崎店の火事に続いて,
今度は,前橋の本店も火事の災禍に見舞われた,麺家しん

これを機に,長期休業に入るようですが,
その前に,店主さんの盟友である,三日月食堂で,
断髪式ならぬ,最終営業を1日限定で行うとのこと.

となれば,これは行かねばってことで,
その一日限りのコラボ,(というか間借り営業の),
麺家しん×三日月食堂へ.

店内入ってすぐの券売機で食券を購入.
限定メニューは,
味噌ラーメン(¥750),辛味噌ラーメン(¥750),の2種.

その他,まかないめし(ハンバーグ)(¥200),
ごはん(¥100),タピオカミルクティー(¥300)の提供も.

今回は,しばらく食べられないなら,食べときたいという
子供を同伴での訪店.
なので,子供が味噌ラーメン,私は辛味噌ラーメンをポチっと.

そして,せっかくの思い出?ってことで,
タピオカミルクティーもポチっとしました.

しばしの待ちの後,ご対麺.
具材は,刻み玉ねぎ,メンマ,ひき肉,ねぎ.

麺は前回も感じたんですが,
以前よりおとなしめで,丸みのある太麺.
うどんライクなコシ感は健在も,ちょっぴりなめらかな気がします.

辛味噌スープは,痺れは控えめでしょうか.
ほどよい辛味と旨みがあるのは変わりなし.

人知れず,体の中からポカポカしてきて,
汗がドワーっと出てきます.

辛味噌ラーメン

そしてこちらが,麺家しんを,
世に知らしめたといっても過言ではない,看板メニューの味噌ラーメン

間借り営業のせいか,アイデンティティでもあった,
生クリームビームは今回はなし.

とは言え,自慢のデミグラス+味噌の濃厚スープは,
名残惜しくも感じられる,いつものお味でした.

味噌ラーメン

いずれ,またどこかで,第2章が始まるのではと思われますが,
未だその予定は未定なご様子.
そしてその時は,この味噌ラーメンではないメニューで,
始めるかもしれない可能性も.

そんなわけで,いつでも遊びに行けると思ってた,
近所のお友達が急に引っ越しちゃったみたいなことになりましたが,
時を経て再会できる日を信じて,
今はまだとりあえず,お疲れ様でした.

タピオカミルクティー

[ 2019/03/24 15:05 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

旭川らーめん かじべえ  前橋市西片貝町1-325-10 

寒い季節には登板回数が多くなるでしょうか.
寒い日の味噌でいつも思い浮かびます,
旭川らーめん かじべえへ.

例によって,火山らーめんを食したんですがw,
今回は,我が家的かじべえフルコースを
ご紹介したいと思いますのでご容赦を.

まずアペタイザーは,人気の品という位置付けの,
手作りギョーザ(¥360)

餃子

噛めば肉汁がじわーっとしみ出てくる,
焼小籠包を彷彿とさせるスタイル.

これはお店のおススメの通り,
まずは何もつけず,そのまま召し上がってみてほしいですね.

プレーンで肉汁を楽しんだ後はお好みで.
意外とお酢だけで食べるのもオツかも.

そしてお次は,サラダとも言える,
もやし炒め(¥600)の登場.

もやし炒め

熱々ですので慌てちゃ火傷しますよ.
たっぷりもやしが刻みチャーシューと,
ちょっぴり濃い味の醤油ベースのタレで炒めてあります.

上にはたっぷりと白髪ねぎ.
味わい的にはご飯必須なやつなんですが,
メイン料理が来るので,ここはがまん.

そしていよいよメインディッシュのコンビが登場.
火山らーめん(¥900)と,サイドに,
ミニピリ辛そぼろごはん(¥220)です.

火山らーめん
ミニピリ辛そぼろごはん

もはや,このブログではお馴染みとも言える,
オレンジ色の憎いヤツは,
甘み,辛味,旨みのバランスが絶妙です.

終盤には,忘れずにレモンを搾って,
ちょっとすっきりしましょう.

その火山らーめんと辛味そぼろが共通と思われるのが,
このピリ辛そぼろごはん

それゆえ,火山らーめんのスープとの相性が
悪いわけがありません.
なので,最後はご飯茶碗にスープを投入して,
あますことなく堪能しましょう.

まだまだ終わりじゃありませんよ.
最後のデザートには,手作り杏仁豆腐(¥190)

杏仁豆腐

クリーミーなとろけるような舌ざわり.
甘さもしつこくなくすっきり.

辛い系を食した後には,
もってこいのデザートなんですよね.
と,ここまでが我が家的かじべえのフルコース.

ちょっと多いんじゃない?なんてお思いかもしれませんが,
らーめん以外をシェアする感覚でオーダーすれば,
かるーくいけちゃうと思いますよ.

友人同士やご家族とか,何人かで訪店する際は,
こんな感じでテーブルの上を豪華に賑わせちゃってくださいね.

[ 2019/03/10 20:14 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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