ハングリードラゴン 伊勢崎市境下渕名3047

上武国道R17を走っていると，いつも信号で止まってしまう交差点．こちらの角地にお目見えしたハングリードラゴンへ行ってみました．
長浜らーめん（￥600）をバリカタでいただきました．マー油好きとしては，やはりこれも外せないので，マー油入りでお願いしました．
具材は，海苔，万能ねぎ，きくらげ，炒めているのでしょうか？焦げ目のついたメンマ．
チャーシューは厚めの肉感があるバラ肉チャーシューが1枚．
麺は細麺のストレート．バリカタでお願いしたので，満足のコシ感．
スープは豚骨スープに黒マー油が浮いています．豚骨のにおいはほとんど感じず，ゼラチン質やトロッと感もあまり感じませんでした．背脂がちょっぴり浮いているせいか，油感を若干感じました．
時々遭遇する，舌にざらつき感を感じたり，丼の底に骨粉が沈殿しているような武骨な感じのこゆい豚骨スープとは系統が違うような印象を受けました．
黒マー油も香ばしさやニンニクの風味がそれほど強いものではない印象を受けました．
ご夫婦でやられているお店なのでしょうか．カウンターとテーブル席からなる店内は，お2人の人柄が不思議な空間を作り出しているように感じました．

【続きを閉じる】

三河開花亭 牛沢店 太田市牛沢町281-5

R354沿いにある三河開花亭．開店一周年記念サービスをやっていたので行ってみました．
スタミナ黒ラーメン（￥780）をサービス券で500円でいただきました．
具材は，万能ねぎ，ねぎ．その下にひき肉と共に炒められたたっぷりの野菜は，もやし，たまねぎ，にんじん，きくらげ，スライスしたにんにく．
麺は平打ちの中細麺．まずまずのコシでしょうか．
スープは豚骨醤油ベースの上に，ガーリックチップが浮いています．豚骨のにおいや，トロッと感はなく，あっさりとした飲み口です．豚骨の出汁感よりも，どちらかというと，にんにく醤油の風味を強く感じます．
たっぷり野菜と，ニンニク三昧でスタミナを，というコンセプトなのでしょうか．
店内は，カウンターとテーブル席からなっていました．
三河と聞くと，名古屋方面を想像しますが，あちらの方には，三河開化亭というチェーン展開するラーメン店があるようです．こちらの三河開花亭とは似て非なるものなんでしょうかね．

【続きを閉じる】

二代目丸源 高崎店 高崎市上大類町1010-2

愛知県にある株式会社物語コーポレーションがFC展開する，二代目丸源．なぜか高崎店があるので，こちらへ行ってみました．
店頭にもでかでかと宣伝しているきゃべとんのこがしねぎ油入り，黒きゃべとん（￥714）を，TJのクーポン利用で500円でいただきました．
具材は，大判の海苔，いためたキャベツ，ねぎ．チャーシューはバラ肉？チャーシューでしょうか．やや固めの食感があるものが1枚．
麺は中細のちぢれ系．シコシコ感がありますが，どうなのでしょう，このメニューにはミスマッチに思えます．
スープはこがしねぎ油入りの豚骨醤油スープ．豚骨のにおいも感じませんが，トロッと感も皆無です．単調な味に感じられたので，卓上の食べ方指南に従って，どろだれラー油を入れて食べてみました．．．ものの，最後まで，麺とスープのアンバランスが気になってしまいました．
店内は非常に広く，カウンター，テーブル席からなっていました．広い駐車場，深夜までの営業というところが強みでしょうか．

【続きを閉じる】

横浜家系ラーメン 湘家 江木店 高崎市江木町624-33

高崎市江木町にできました，湘家江木店へ，遅ればせながら行ってみました．
塩ラーメン並（￥650）をいただきました．麺固め，味普通，油普通でお願いしました．
具材は，海苔3枚，ほうれん草，ねぎ，うずらの卵．
チャーシューは薄味で薄いバラ肉チャーシューが1枚．
麺は中太の平たい麺．固めにお願いしたので，コシがあり，シコシコ感が感じられます．麺の長さが短いように感じたのですが，気のせいでしょうか．
スープは鶏油の浮いた，塩豚骨スープ．食べ始めは豚骨の香りが感じられましたが，食べ進むにつれて，気にならなくなっていきました．コッテリ感や，トロッと感の強いスープではありませんが，飲み口のいいスープに感じました．
店内は，カウンター，テーブル席からなっていました．前橋店と比べると，ゆったりとした空間ではないでしょうか．

【続きを閉じる】

だるま大使 2号店 高崎市貝沢町724-1

いつでもいけそうで，営業時間の関係で，なかなか行けなかった，だるま大使2号店へ行ってみました．
だるまラーメン（￥680）をいただきました．
具材は，万能ねぎ，きくらげ，黄身の柔らかい二黄卵．チャーシューは皮付きチャーシューなのでしょうか，縁がこんがりと炙ってあって，カリッとしていて何とも言えない味わいです．
バリカタでお願いした麺はストレートの極細麺バキッとしたコシが感じられます．
スープはトロッと感のある豚骨スープ．ゼラチン質が感じられますが，舌のざらつき感を感じるようなものではありませんでした．よりクリーミーといった感じでしょうか．とんこつのにおいも，ほんのりと感じる程度です．
だるま大使本店のだるまラーメンと比べると，具材のメンマときくらげが異なり，また，チャーシューも異なるようです．スープも2号店の方が，若干上品な感じでしょうか．
店内はカウンターのみで，10席程度です．決して広くはありませんが，かえって，ひとつひとつ丁寧に作る様が感じられて，いいようにも思います．独特の湯切りも目にすることができますしね．願わくば，21時までの営業を，もう少し遅くまでにしてくれるとうれしいところなのですが．．．．

【続きを閉じる】

じゃんじゃんらぁめん 前橋市千代田町3-6-12

桜の花もちらほら咲き出し，世の中は歓送迎会シーズン．それでも前橋の街中は相変わらず閑散．．．．そんな前橋の街中へ，歓送迎会に出かけたので，久々にじゃんじゃんらぁめんへ行ってみました．飲んだ後でもあり，軽めにと思い，じゃんじゃんらぁめん（\580）をいただきました．具材は，きくらげ，万能ねぎ，ねぎ，甘めの味付けのメンマ．チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューにごまがふってあります．麺は今回はバリカタでお願いしました．ストレートの細麺で，まずまずのコシ．スープはとんこつしょう油で，トロッと感をちょっぴり感じなくもありませんが，何となく，コクといいますか，濃さが弱いように感じました．店内はカウンターのみからなっています．訪れる度に，店員さんの顔ぶれが毎回変わっていくような気がするような．．．．

【続きを閉じる】

ラーメン うまか道 伊勢崎市連取町2361-3

屋号から何となく九州を感じさせる，うまか道へ行ってみました．全てのラーメンメニューに“うまか”がつくのですが，基本のうまかとんこつ（￥630）をいただきました．具材は，万能ねぎ，甘めのメンマ，ナルト．チャーシューはいい味のしみたロース系チャーシューが2枚．麺はややちぢれた細麺で，シコシコとした食感があります．麺自体おいしいのですが，どちらかと言うと，中華そば系に合いそうな麺に感じました．スープは良くも悪くもとんこつのにおいを全く感じさせないとんこつスープでした．ちょっぴり背脂も入っているようですが，こってり感もあまりありませんでした．店内は，カウンター，テーブル，座敷からなっていました．焼酎の種類や，つまみメニューもあるので，一杯やった後にラーメンというのもいいかもしれませんね．具材，麺，スープ．それぞれが充分なクォリティがあると思うだけに，何となくトータルバランスが悪いように感じてしまいました．

【続きを閉じる】

麺屋酒房 まこと屋 高崎市飯塚町1540-2

高崎の，以前らーめん 伍楼があった所に，移転してきた麺屋酒房 まこと屋へ行ってみました．大別すると，細麺は豚骨系，中太麺は魚介，海老，鶏など，太麺は味噌といった分類になっているようです．今回は，極豚骨（￥750）をいただきました．具材は，海苔，万能ねぎ，ねぎ，きくらげ，黄身がオレンジ色でトロッととろけた味玉１つ．チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューが1枚．上からごまがふってあります．麺は博多風細麺のストレート系．スープは豚骨ベースのスープに海老油を効かせているようです．このため，そこそこの濃さの豚骨スープだと思われますが，豚骨のにおいは全く打ち消され，海老の香りが前面に感じられます．これは初めての経験で，不思議な香りと味に思えました．あえて乱暴な例えをするならば，そんなものは存在しませんが，豚骨風味のかっぱえびせんを食べたような後味といえるかと思います．店内はカウンター，テーブル，掘り炬燵式の座敷からなっていました．つまみメニューや，焼酎の種類も豊富なようです．また，もつ鍋が食べられるようなので，こちらも気になりますね．

【続きを閉じる】