Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

2017年この夏の冷やし系メニュー  

梅雨があったんだか,なかったような暑い日々が続いた後,
梅雨明け宣言とともに本格的に暑い日々の到来です.

今年は早くから暑い日が続いたせいか,
食べる方はだいぶたくさん食べてきましたが,
こちらにまとめるのが遅くなっちゃいました<(_ _)>.

例年同様,数が多くなってしまうので,古典的冷やし中華と,
もはや冷やしの定番となりつつある冷やし担々麺は割愛しています.

自分の備忘録がてらの冷やし系メニューリストですが,
これからの暑い日々に,みなさまのお店選びの参考になればと思います.

この他にも,こんなメニューがありました.これがおいしかったです.
などなど情報をお寄せいただければありがたいです.


馬鹿旨@沼田  冷やしトマトラーメン(¥850 税別)
  トマトラーメンが自慢のお店が提供する海鮮類も入ったトマトメニュー.

前橋城@前橋  冷しみそ(¥500),辛冷しみそ(¥500)
  たっぷりキャベツと豚肉でいただく甘めの味噌味.辛ver.もあります.

Co粋@前橋   冷た〜い塩ラーメン(¥750)
  豚しゃぶの梅肉和えの風合いが絶妙なんです.

はたお前橋店   冷やしたぬき (¥700 税別)
  動物系Offの魚介系和風出汁のスープは,まさに冷やしたぬき.

三日月食堂@前橋  冷やし鶏塩つけ麺(¥750)
  煮こごりのようなゼラチン質たっぷりのつけ汁でいただきます.

拉麺 しのざき@前橋   冷やしらーめん(¥790)
  醤油ベースですが,独特の香り立ちと甘み酸味の複雑な味わい.

景勝軒関根店@前橋   HIYAJIMA (¥700)
  大学生考案の汁なし冷し麺.7月末までの提供の予定.

Red heart kitchen@前橋  冷やしローストビーフ麺(¥800)
  週替わりで,レモンソルトとレトロ醤油を提供中.

金舌@前橋  金の素(¥550)
  麺をタレと卵黄にからめて楽しむという,讃岐のしょうゆうどんのようなスタイル.

Tama亭@玉村  冷たいサラダラーメン(¥700)
  昨年より,よりヘルシーになって再登場.

油そば静@高崎  冷し油そば 
  +50円で朝そばも冷やしへ変更可能です.

なかじゅう亭下豊岡店@高崎  冷し赤いキツネらぁめん(¥730),冷し緑のタヌキらぁめん(¥730)
  ネーミングはパクってますが,お味の方は本格的.

翔家高崎店  す辛ネギのまぜそば(¥850 税別),ざる中華(¥750 税別)
  辛味,酸味もほどほどで食べやすい仕上がり.

はたお商店高崎店
   冷しかけそば(¥750)
  動物系Offの魚介系出汁主体のすっきりした味わい.もしかしてもう提供終了?

らぁめん一歩@高崎   ピリ辛鶏冷やしつけ麺(¥770)
  昨年同様の仕様ですが,今年はパクチートッピング(¥50)が可能に.

まるこう
@高崎   よだれ鴨涼麺(¥950 税別)
  アジアンテイストな鴨しゃぶがたまらん新メニュー.

濃厚ラーメンじゅん@伊勢崎   2017 夏ラーメン 海の幸のイタリアン(¥900)
  今年も外さないイタリアンテイストな夏ラーメン.

麺屋えん@伊勢崎   冷やしえん辛味噌らー麺(¥900),冷しらー麺(¥850),
冷しえび風味噌らー麺(¥900.
  冷やしえん辛味噌らー麺はあの雷ラーメンの冷やし版といえる一杯.

あってりめんこうじ安中原市店   煮干と豚肉出汁の冷やしらーめん(¥800)
  魚介系の香り立ちが主体ですが,何とも言えない旨みが追随. すでに提供終了?

千茶屋@太田  冷やし塩らーめん(¥800)
  開店当初と同コンセプトながらかなりブラッシュアップしてます.

麺屋 繁
@太田   冷やし煮干しらーめん(¥800)
  基本,煮干し醤油なんですが,なんとも言えないコクうまな味わい.

ラーメン長嶋@太田  冷やし辛味噌ラーメン(¥950)
  アブラ,ニンニクあり.G系の冷やし辛味噌Ver.

麺屋よこくら@太田   ゆず塩冷やしラーメン(¥800 税別)
  たっぷりめの刻み柚子ですっきりサッパリとした後口です.

手延ラーメン飛竜 大泉店  冷やしラーメン(¥900)
  どでかいメロンに驚きますが,楽しむべきは水で〆られた手延べ麺ですよ.

笑麺@みどり  豆乳仕立てのジェノヴァ風冷し麺(¥870)
  毎年,夏の定番として提供される清涼感あふれる一杯.

順風
@みどり  冷やし中華(¥850) 
  6~8月まで提供.もはや夏の風物詩,イタリアンバジルのサラダ風

麺屋ざくろ@館林   冷やし味噌まぜそば(¥700) 一旦6月25日で提供終了.再開は8月予定
  味噌ダレ+ベジポタ&魚介スープの汁なし系.

麺工房かなで
@館林  ほんのり柚子香る 和風冷やし塩らーめん(¥750)
  きんきん冷え冷えで柚子が香り清涼感抜群.

夢現
@館林  冷たい塩ラーメン(¥730)
  冷えた和風出汁スープと,しっかりと〆られた手打ち麺の饗宴.

月ヶ瀬支店@館林  手打ちざる麺(¥500),冷し(¥750),冷しわさび(¥850)
  手打ちざる麺が新登場.手打ち麺のうまさが堪能できます.

ミスタードーナツ飲茶  トマト豆乳ベジ涼風麺(¥430 税別),ベジ涼風麺(¥530 税別)
  今年はなんと,あのソラノイロとのコラボメニューです.

リンガーハット  冷やしちゃんぽんエビ(¥890 税別)
  赤,白に加え,今年は私立恵比寿中学コラボのエビが追加.


まだまだあります.これから食べたい冷やし系

ラーメン香華@みなかみ  冷やし辛味噌つけ麺(¥750)

Cafe Frida@前橋   まやばし神麺 冷やしトマト麺(¥900)

ビストロダズィ@前橋  冷やしカレーラーメン(¥900)

ほんこん@前橋   豚醤冷やしつけ麺  (¥880円 税別)

麺の司@前橋   なにわの冷やしまぜそば,なにわの冷やしつけ麺

翔鶴 前橋店,高崎店   冷やし辛つけそば(¥730)

大大坊@高崎   冷やしつけ麺(¥800)

富意家@高崎  冷やしざる中華(¥700)

きんとうん@高崎   きんとうん麺 冷(りゃん)(¥900 税別)

らーめんいち大@高崎   冷やしトマトラーメン(¥800)

風人@高崎  冷し塩らーめん

いいづか@高崎  冷たい塩レモンSOBA850円 7月で提供終了予定

小烏丸@高崎  きまぐれ限定 冷やし煮干そば

マルキンラーメン本舗@高崎   冷やし百年味噌ラーメン,マルキン流冷やしつけ麺

うめはら@伊勢崎   冷やしラーメン 伊吹

CoiCoi@伊勢崎   ローストビーフまぜ麺(¥700円),シーフードマリネ麺(¥700),よだれ鶏麺(¥700)

雷桜@伊勢崎 ライム香る冷やしラーメン(¥850) 8月下旬まで

カオタンらーめん37@伊勢崎  冷やしカタメタ(¥900)

若大将@伊勢崎   冷たい正油ラーメン,冷たい塩ラーメン

麺や蔵人@伊勢崎   上州地鶏の冷たい塩らーめん

流れ星@みどり   冷やし煮干し (醤油),煮干しざる, 冷やし煮干し塩ラーメン

芝浜@桐生   冷やしらーめん 毎日25杯限定、朝7時から提供

Rooster@桐生   冷やしラーメン(¥900)

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[ 2017/09/23 00:19 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(1)

ラーメンつばめ  太田市飯塚町1435-1 

ラーメンつばめ

1年ほど前にこのお店のオープン情報を得たのですが,
いかんせん,夜7時からの営業のみってことで,
なかなか訪店の機会がありませんでした.

今回,オープン1周年を間近に,
ようやく初訪となりました,ラーメンつばめへ.

ぐんラボのラーメン特集の記事によりますと,
店主さんは,昼間はフルタイムで別の仕事をされているため,
夜のみの営業なんですよね.

店内に入り,麺メニューを拝見.
ぐんラボで下調べしておいた,
しょうゆラーメン(¥650),みそラーメン(¥750),に加え,
辛みそラーメン(¥850),まぜそば(¥800)もありました.

特徴的なのが,店主さんは主婦でもあるため,
お惣菜系の一品料理があるところ.
ポテトサラダとか,ラーメン屋にはなかなかないメニューかと.
隠れメニューの半チャーハンも大いに気になりましたが....

1番人気のメニューが,みそラーメンのようでしたので,
それをお願いしてみましょう.

具材は,もやし,豆苗,コーン,メンマ,味玉.
チャーシューはバラ系が3枚.

麺はややちぢれた中太麺.
ツルッとした麺肌ですすり心地のいいタイプ.

背脂,ゴマの浮いたスープは,
豚骨ベースに,いい意味でごくごく一般的な味噌といった印象.
それゆえか,何だか家庭的なラーメンといった味わいなんですよね.

ラーメンって,家庭料理ってカテゴリーではない気がしますが,
こちらのラーメンは,家庭料理って雰囲気があるんですよね.
特別なものはないんですが,それがまたいいっていう感じなんですよね.

店内はカウンターのみからなっていました.
営業は月から土は,19:00-23:30(L.O.),
日祝が19:00-22:30(L.O.),不定休となっています.

みそラーメン

[ 2017/08/20 19:16 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

麺屋よこくら  太田市東本町29-42 

よこくら

かつての,よいち つけ麺研究所 東本町店が,
麵屋よこくらに変わってから,はや数年が経ってしまいました.

何年か前から,冷やし系メニューを提供しているのを確認していたので,
遅ればせながら,それをいただこうと,ようやくの初訪です.

ちなみに,麺メニューは,
正油ラーメン(¥700 税別),塩ラーメン(¥730 税別),
豚つけ 正油(¥740 税別),塩(¥770 税別),
牛正油ラーメン(¥790 税別),牛つけ(¥830 税別)
,というラインナップ.

では,お目当ての冷やし系メニュー,
ゆず塩冷やしラーメン(¥800 税別)をお願いしましょう.
2017年冷やし系メニューその33となります.

具材は,糸唐辛子,たっぷりの刻み柚子,わかめ,メンマ,ねぎ,味玉半分.
豚チャーシューは小ぶりなものが3枚.

麺はストレート細麺.
よく〆られてシコシコっとした食感です.

透明感のあるスープは和風出汁ベースと思しきあっさりスープ.
メニュー名に謳われている通り,
たっぷりの刻み柚子が効いた味わいです.

店内は以前同様の飲みもできるスタイルでしょうか.
お酒類やつまみ系メニューも豊富にありました.

暑い日には,クワーっと冷たいビールでノドを潤して,
爽快な柚子の風味で〆るってのもいいかもしれませんよ.

ゆず塩冷やしラーメン

[ 2017/08/20 18:40 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

ラーメン長嶋  太田市飯塚町1432 

G系メニューのお店なんですが,
お店のtwitter @UrL2X19iPWkpBrNで,
冷やし辛味噌ラーメン始めました.のアナウンス.

これは行ってみないとだな,
ってことで,ラーメン長嶋開店時以来の訪店.

店内に入り,券売機に向かいますと,麺メニューは,
小ラーメン(¥850),中ラーメン(¥880),
大ラーメン(¥980)
,という構成.

これに加え,つけ麺券(¥100),限定辛みそ券(¥100)
ってのがあります.

お店の方に伺うと,お好きなサイズのラーメンの食券と,
辛みそ券を購入して下さいとのこと.

では,小ラーメンと辛みそ券をポチッと,しめて950円.
冷やしでお願いします.と告げてカウンターに着席.
2017年冷やし系メニューその32となります.

しばしの待ちの後,ニンニク,アブラは?と問われたので
少しでとお願いし,ご対麺.

具材はたっぷりのもやしに,キャベツもそこそこ.丼の縁にはレモン.
どかーんとのっかってくるチャーシューは,
厚みがあって柔らかくも食べ応え十分.

麺は平打ち形状の太麺.ゴワっとした食感.
水で〆られたことによる変化はさほどないでしょうか.

スープはちょっと酸味を感じる辛味噌.
旨み成分はちょい控えめな印象.

丼の縁にレモンが添えられていますが,
もともと酸味があるので,多少さっぱりはしますが,
味変効果としては今ひとつでしょうか.

どでかい肉と,ニンニク,アブラがトレードマークのG系.
そんななかでの冷やし系メニューは,
バランス的になかなか難しいところがあるんでしょうね.

冷やし辛味噌ラーメン

[ 2017/08/19 17:31 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

金舌  前橋市小島田町27-3 

前回,訪店した際に発見したシンプルな冷やし系メニュー.
それを食べてみようと,
にぼ神角ふじの木曜日限定営業,金舌へ.

お目当てのメニューはその名も金の素(¥550)
2017年冷やし系メニューその31となります.

カウンターに着席し,食券を渡すと,
卵黄の金の素と,鰹とわさびの金の鰹と二種類があるとのこと.
ここはそのまま金の素で.

麺の量も200g,250g,300gから選択可能とのこと.
これは200gでお願いすることに.

しばしの待ちの後,ご対麺.
タレを仕込んだ丼に麺を盛り,
真ん中には卵黄.
上ににかいわれ,脇にスライスレモンとシンプル構成.

タイプとしては讃岐うどんのメニューの,
純粋に麺を楽しむスタイルのしょうゆうどんに似るでしょうか.

卵黄とタレと麺をよーくかんましてまぜまぜしていただきます.
タレは醤油ベースですが,あっさりとしていて,
卵黄とよく馴染んでいい具合です.

ストレート太麺は前回のバジルつけ麺の印象と比べると,
冷たくなったためか,コシの方が際立つ印象.

噛み応えのある麺は,ノド越しもよく,
狙い通り,麺そのものが楽しめる仕様になってますね.

暑い日にはこうしたノド越しのいい麺を
サラッといただくのがいいかもしれませんよ.

金の素

[ 2017/08/17 20:27 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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ラーメンの本

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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