おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．

福聚楽　　　前橋市元総社町1-29-13

ちょっと遅めの夕食に，福聚楽へ行ってみました．

中国料理のお店ですが，麺メニューも豊富で，醤油ラーメンに始まり，
タンメン，広東メン，タンタン麺，豚骨ラーメンなどなどもあります．
名古屋の味仙で食べた，台湾ラーメン（￥399）があったので，
思わず，こちらをいただきました．

具材は，ニラ，もやし，コーン，挽肉，ねぎ，唐辛子．

麺はストレート細麺．
これがあなどるかとなかれ，意外とコシ感があり，
また，歯切れもいい麺で悪くないです．

スープは鶏がらベースと思しきスープに，
台湾ラーメンの特徴であります，辛味が加味されます．
味仙ほどの辛さではありませんでしたが，そこそこのポッポッ感は味わえます．
これで399円とは，素晴らしいじゃないですか．

店内は，テーブル席と上がり座敷からなっていました．
麺類メニューのみならず，コース料理から，一品料理までと
充実したラインナップでありました．
ラーメンとチャーハンのセットメニューなどもあり，
いずれもかなりのお手頃価格なのが，うれしいですね．

[ 2009/11/23 22:28 ] 群馬（しょうゆ） | TB(0) | CM(0)

らーめん・つけめん虎心　　　みどり市大間々町大間々371-1

店主さんが，事故から復調され，営業を再開した虎心さん．
再開直後にはなかなか行く機会に恵まれなかったのですが，
やっとのことで，再開後のらーめん・つけめん虎心に訪店となりました．

夜7時過ぎの訪店でしたが，虎二郎，つけそばはすでに売り切れ．
あえそばと，迷いましたが，今回はつけめん（￥800）を
らーめん本のクーポンで，味玉付きでいただきました．

思えば，こちらでつけめんを食べるのは，ざっと2年ぶり位になるのですが，
以前，食べたつけめんと，だいぶ見た目は変わりました．

まずは，麺が配膳されました．
褐色調でスリットの入った太麺．
上には，かいわれと海苔が添えられます．

しばしの後，つけ汁の登場です．
つけ汁の中には，ねぎ，太メンマ，サービスの味玉ひとつ．
味玉は黄身がオレンジ色でトロッとしたものです．
チャーシューは，以前は刻みでしたが，
今回は大判で厚みのあるロースチャーシューが1枚です．
柔らかいながらも，肉っぽさを感じる噛み心地がいいですね．
豚骨魚介のつけ汁は，いわゆるコテドロ系．
トロッとしたつけ汁は，麺によくからみます．
そして，
ガシガシといった強い歯応え，コシ感も強い麺は健在です．

最後にはスープ割りをいただき，満喫いたしました．
実に久々の，虎心のつけめんとなりました．
以前とは表情が変わりましたが，コテドロ豚骨魚介つけ麺は健在ですね．

[ 2009/11/22 19:44 ] 群馬（つけ麺） | TB(0) | CM(0)

ラーメン雅　　　桐生市広沢町6-480-5

桐生市のＲ50沿い，手打ち麺が評判のこちら，
ラーメン雅へ行ってみました．

ラーメンには，塩，しょうゆがありますが，
今回は，塩ラーメン（￥600）をいただきました．

具材は，水菜，ねぎ，ナルト，細メンマ．
チャーシューは薄味で柔らかいながらも，
肉っぽさが残るバラ肉チャーシュー．いい味です．

麺は中太の平打ち手打ち麺．
ピロピロっとノド越しの良い麺ですが，
噛むとコシ感があり，歯応えも楽しめる麺です．

スープは，鶏がらベースに野菜出汁でしょうか．
ごまの浮いたスープは透明度の高いスープです．
あっさりとした後味で，いい旨みがあります．

店内は，カウンター，テーブル席，上がり座敷からなっていました．
ノド越しの良さと，噛み心地の良さを兼ね備えた麺は秀逸です．
北関東道ができて，桐生市は通り越されることが多くなったかもしれませんが，
たまにはのんびり，こんなラーメンをすすりに行くのも悪くないと思いますよ．

[ 2009/11/22 18:36 ] 群馬（しお） | TB(0) | CM(2)

札幌ラーメンまりも　　　邑楽郡大泉町寄木戸1586-2

なぜか，札幌ラーメンを謳う店が多い太田周辺．
夕方からめっきり冷え込んできたので，味噌ラーメンでも食べようと，
その札幌ラーメンを謳うこちら，札幌ラーメンまりもへ行ってみました．

店内が改装されたようで，外観と比べるときれいな店内です．
正油，塩もありましたが，予定通りみそラーメン（￥600）をいただきました．

具材は，メンマ，もやし，わかめ，ねぎ．
丼の底に確認できた挽肉少々．

麺は黄色調の中太麺．
味噌ラーメンを看板にかかげるお店で，
よく見かけるタイプかと．

スープはゴマの浮いた味噌スープ．
ベースの味噌は甘めで，油分は少なめです．
ゴマが浮いて，一味でピリッと感がちょっとでしょうか．
香味野菜の効き具合も少々といったところで，コク感はあまりありません．

店内はカウンター，テーブル，上がり座敷からなっていました．
一品メニューや，定食メニューも豊富で，
ファミリーフレンドリーなお店ではないかと思われます．

[ 2009/11/21 17:47 ] 群馬（みそ） | TB(0) | CM(0)

そうだ，京都ですすろう！

10数年ぶりの京都への滞在は，紅葉の京都と，
老舗から新興のラーメン店を楽しむという有意義なものとなりました．

京都駅東，たかばしの両隣，新福菜館，第一旭の2軒は，
朝からの盛況で朝ラー人口の多さを体感でき，うれしい1杯×２となりました．
朝ラーをライフワークとする私も，朝飲みは推奨してはいないのですが，
朝からビールを飲まれる方が多かったのもちょっとした驚きでした．

京風というと，何となくあっさりとした薄味を思い浮かべますが，
京都のラーメンは，実はこってりの方が主流です．
今回は訪店しませんでしたが，東京にも支店があります，ますたに，
そして，天下一品に天天有．
もはや確立された京都こってりラーメンスタイルと言えると思います．

そして，やはり来たかと思うのが，豚骨魚介系の新興ですね．
が，今回私が，訪店した数店では，コテドロではない豚骨魚介系スープに，
全粒粉麺を合わせるというスタイルが特徴的かと感じました．
コテコテガッツリではなく，しゃれた要素が入るのが京風なのかと．

ところで，京都の町を歩いていて，
上ル，下ル，東入ル，西入ルという住所の表記法を学びました．
詳細は別に譲るとして，簡単に言いますと，
碁盤の目状の京都市内で，二つの通りの交差点から，
どちら方向へ向かうと目的地があるのかを示すものです．
上ルが北上（御所の方向），下ル（南下）ということです．
店名もその通りの高倉二条を例にとりますと，表記は高倉二条下ルですので，
お店は高倉通と二条通の交差点を南下したところにあることが分かります．
初めて行くラーメン店を探すのに，番地の住所よりも，
検討がつきやすく辿りつきやすかったですね．

「ごちそうさま」と言うと，「おおきに」と返ってくる京都．是非，また訪れたいですね．

[ 2009/11/20 23:20 ] コラム | TB(0) | CM(0)

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福聚楽 前橋市元総社町1-29-13

らーめん・つけめん 虎心 みどり市大間々町大間々371-1

ラーメン 雅 桐生市広沢町6-480-5

札幌ラーメン まりも 邑楽郡大泉町寄木戸1586-2

そうだ，京都ですすろう！

福聚楽　　　前橋市元総社町1-29-13

らーめん・つけめん虎心　　　みどり市大間々町大間々371-1

ラーメン雅　　　桐生市広沢町6-480-5

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