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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちらーめん はやぶさ  高崎市日高町427‐1 

ネット上で目にした,こちらで2月に限定提供される五目麺
これはちょっと食べてみたいと思いまして,
それ狙いで,手打ちらーめん はやぶさへ.

店内入りましてカウンター席に着席.
さっそく,その五目麺(¥1100)をお願いします.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
たっぷりの具材類は,白菜,もやし,にんじん,玉ねぎ,きくらげ,
の野菜類に,海老,イカ.豚肉など.

麺はこちらのウリである手打ち麺.
ツルピロっとした中太麺です.

スープにとろみはありますが,
さほどのとろとろではなくサラッとした飲み口.

味変に酢がおススメと言われましたが,
デフォで酸味,辛味,はついていて,
甘辛酸のバランスがなかなかいい具合です.

中華料理店や食堂の,五目そばや広東麺とかとは
似て非なるテイストではないかと思いますね.

百聞は一食に如かずってことで,
気になる方は是非とも召し上がってみて下さい.

五目麺

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弥七  館林市赤生田町1987-3 

お店のtwitter@hatokichi629で目にした,
豚らーめんなる限定メニューの提供.

これはちょっと気になるなぁってことで,
久々となります弥七へ.

これまでは長蛇の列がいつもの光景でしたが,
最近はボードに記名後,待機場所は自由となり,
名前コールで入店というシステムに.

そのため店前の待ちはまばらになりまして,
私も記名した後は車内でしばらく待機.
頃合いをみて店前に行きまして,まずは事前オーダー.

豚らーめん( ¥1000)を,麺固め,ニンニクなしでお願いします.
そしてほどなくして名前を呼ばれまして店内へ.

着席すると例によって間髪入れずにご対麺です.
具材は,海苔,きくらげ,青ねぎ,白ねぎ.

厚みのある柔らかバラ肉チャーシューが数枚に,
サービス味玉<(_ _)>.

かためでお願いした麺はストレート細麺.
パキポキ感はさほどではありませんが,
らしさのあるタイプの麺です.

スープは豚骨らーめんの専門店に遜色ない
旨みたっぷりの豚骨スープ.

普通にいつも提供しているかのような,
こなれた印象さえ受ける仕上がりです.

清湯から白湯の,らーめんからつけ麺まで,
あらゆるタイプのメニューの提供がこれまでにあり,
様々いただいてきましたが,

いずれも不満のない,いや,十分に満足に至るレベルに
仕上げてくるんですから感服いたします.

豚らーめん

[ 2024/02/11 14:14 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

ラーメン おと  館林市本町2-9-20 

ラーメンおと

こちらは,2023年8月7日に館林にオープンした新店です.
元八百屋さんが始めた,野菜たっぷりのタンメンがウリの
ラーメンおとへ.

お店の立地は交差点の角地.
北上して通り過ぎちゃうと駐車場に入れなくなるので,
事前にお店のtwitter@ramen_otoで把握してから向かいましょう.

店内入りますとすぐに券売機がお出迎え.
麺メニューは,
タンメン正油・塩(¥850),タンメン味噌(¥940)
の三味のタンメンが主力.

その他,醤油ラーメン(¥730)や,
油そば(¥850),の提供もあり.

時間帯によってか曜日なのか?
×印でしたが,つけタンメンまぜそば音次郎
などのボタンもありました.

初訪の今回は左上配置のボタン,タンメン正油をポチっと.
店内はいりまして食券を渡しましてカウンター席に着席です.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,かまぼこ,もやし,キャベツ,ニラ,にんじん,
きくらげ,玉ねぎ,とたっぷりの野菜類.
そしてチャーシューは厚みがあって柔らか.

麺は丸みを帯びた中太麺.
つるムチっとしたちゃんぽんのようなタイプ.

スープはちょっとこってりした感もあるスタイル.
豚骨白湯系のタンメンほどこってりではなく,
中華料理店のすっきり塩タンメンほどあっさりでもなく,
いい塩梅のこってり具合といったところ.

店内はL字型のカウンターのみかと思ってたら,
家族連れの来店で奥の空間を案内していたので,
奥にはファミリー用の座敷があるんだと思われます.

営業は基本は昼営業のみで,11:30-14:00.
現状は不定休のようです.

人手がある時は夜営業もあるようですので,
その辺りの詳細は,お店のtwitter@ramen_otoほか,
SNSでご確認下さい.

タンメン正油

[ 2024/02/11 13:02 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

いのちノ中華そば 龍ノ谷  太田市藪塚町1179 

お店のtwitter@ryunotani8899で目にした,
鴨と芹の中華蕎麦の限定提供.

鴨と芹ってキーワードは見過ごせません.
てなわけで,いのちノ中華そば 龍ノ谷へ.

この日は幸い店外待ちの列もなく,すんなりと店内へ.
限定3のボタンをポチっとしまして,
鴨と芹の中華蕎麦〜山椒の香り〜(¥1300)を発券.

食券を渡しましてカウンター席に着席.
しばしの待ちの後,ご対麺です.

具材はたっぷりの芹,焼ねぎ,
鴨ローストに粉山椒がぱらぱら.

麺はストレート細麺.
しなやかなすすり心地です.

スープは二年物本枯れ鰹節使用とのこと.
すっきりとした出汁感がベースですが,
それよりなにより鴨と芹の競演でもう満足でした.

鴨と芹って言ったら仙台芹鍋の組合せなわけでして,
うまいに決まってるってやつですね.
期待に違わぬ一杯を堪能いたしまして満足いたしました.

鴨と芹の中華蕎麦〜山椒の香り〜

[ 2024/02/10 12:50 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

麺や和  前橋市笂井町824-2 

こちらもしばらくご無沙汰しちゃってたんですが,
お店のInstaguramを眺めてましたら,
台湾ラーメンの文字を発見.

これはちょと興味アリってことで,
おおよそ3年ぶりとなります,麺や和へ.

店内入りましてカウンター席に着席.
そのお目当てのなごみ流台湾ラーメン(¥1100)をお願いします.

うれしいことに烏龍茶がサービスになるようで,
それをちびっといただいたところでご対麺です.
サイドにカットライムが添えられてきます.

具材は,辛味ひき肉,ニラ,もやし,
刻んだメンマ,きくらげ,ねぎ.

麺は平打ち中太麺.
モチッとした弾力のある歯応えです.

上湯っぽい風合いのさっぱりスープに
辛味ミンチが溶け込んでいって,
なんともクセになる味わいで辛痺れがいい感じです.

終盤はライムを搾っていくと,
スッキリ感がプラスされてこれがいい味変効果.

そして分かってのサービスなのかw,
冷たい烏龍茶が汗だくにはうれしいですね.

なごみ流台湾ラーメン

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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