Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)
FC2ブログ

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 八  高崎市箕郷町上芝405-5 

今は無き清華軒の正統継承店であります,
麺屋八へ久々に.

前回チャーハンセット正油ラーメンでいただきましたので,
今回はちょっと変化球で,
トマトラーメン(¥820)に,シュウマイ(¥350)を付けて
お願いしてみました.

しばしの待ちの後,シュウマイ,ラーメン同着です.
具材は,トマト,玉ねぎ,ピーマン
各々の野菜の味がしっかりとしています.

麺は太麺を選択したので,
平打ち形状の手打ち麺.
なめらかなすすり心地でプリプリっとした噛み心地が秀逸です.

スープは塩清湯がベースのようで,
タンメンなんかに類似する野菜スープって感じの風合いです.

ちょっとピーマンの主張がしっかりとしてるので,
ピーマンがお嫌いな方は避けた方がよろしいかとw.

トマトラーメン

シュウマイはお肉ぎっしりってタイプ.
これはビールが欲しくなりますね.

昼時の店内は盛況で,店前の駐車場は空きがなくなる状態.
ちょっと昼時のピークを外した方が,
待ち時間が少なくなるかもしれませんね.

シュウマイ

スポンサーサイト

おおぎや高崎問屋町店  高崎市問屋町2-11-2 

ちょっと遅い時間の一杯を探していて,
ふと頭に浮かんだのが,われらが群馬のおおぎや

久々に行ってみようと思いまして,
おおぎや高崎問屋町店へ.

店内に入りまして,カウンター席へ.
みそトマトメン(¥800)なるのも気にはなりましたが,
今回は,おおぎや王道系のみそから,
辛みそラーメン(¥780)をお願いしましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,もやし,コーン,ねぎ,ひき肉.
上にはおろしニンニク,唐辛子粉と山椒.

麺はプリプリとした中細ちぢれ麺.
この辺りは変わりないおおぎやクオリティ.

辛味噌スープは旨味しっかり.
激辛選択ではないので,
辛痺れ具合はさほどではなく,ほどよい具合でいいですね.

しっかりとした旨みにニンニクも効いて,
ついご飯が欲しくなる味わいが,
おおぎやのおおぎやたるとこなんでしょうね.
ゆえのライス無料サービスになっとくです(^o^).

辛みそラーメン

[ 2019/06/11 22:50 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)

ラーメンフーマ  伊勢崎市宮子町3504-2 

狙ってた一杯のお店の閉店時間に間に合わず(>_<).
そこよりちょいと営業時間の長いこちら,ラーメンフーマへ.
開店時以来の訪店ですね.

店内に入りましてカウンター席へ.
麺メニューは,生姜醤油のラーメン一本ですから,
迷う必要はありません.

サイドメニューに,
四川風麻婆豆腐(¥500),野菜炒め(¥500)
などがあり,一杯飲めるのなら,お願いしたいところですが...

今回は,ラーメン(¥650)に,
半チャーハン(¥350)を付けてお願いしましょう.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,メンマ,ほうれん草,ねぎ.

薄チャーシューは柔らかく,
しっとりでつまみに良さそうな風合い.
そう,つまりは飲み仕様w.

麺はちぢれた中太麺.
ぷりぷりシコッとした歯応えが特徴的.

生姜がピリッと効いたスープは,
醤油感もかなり強め.
塩気の輪郭もはっきりとしているので,
その辺りは好き嫌いがあるかもしれませんね.

ラーメン

対して,チャーハンは思いのほか薄味で,
スタイルとしてはパラパラタイプ.

ラーメンスープをサイドにいただくと,
ちょうどいい塩梅じゃないでしょうかね.

店内は意外と,飲んでるお客さんが多かった印象.
一品メニューの構成からすると,
それもアリだな,ってとこですよね.

半チャーハン

[ 2019/06/10 21:50 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

横濱家系ラーメン 暁家  伊勢崎市田部井町3-166 

暁家

2017年12月に太田にオープンした麺匠暁が,
伊勢崎に移転して,装いも新たに,
横濱家系ラーメン 暁家として5月18日にオープン.

場所は以前,銀輪家さんが営業していたところ,
そこで,同じく横浜家系として再出発.
ということで,早速.

店内に入ってすぐに券売機が鎮座.
麺メニューは,
豚骨醤油・塩らーめん(並)(¥700)が基本形.

以下,味玉,ネギ,チャーシュー,
全部のせのオールスターというトッピング系.

では,今回は基本の豚骨醤油らーめんをポチっと.
味の濃さ,麺の固さ,油の量は全て普通でお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ,うずらの卵.
チャーシューはトロトロやわらかバラ肉チャーシュー.

麺は平打ち形状のねじれのある中太麺.
やや短めで,ムッチリとした歯応え.

鶏油の香るスープはマイルドな飲み口の豚骨醤油.
店主さんの出自である,壱六家の流れを汲む,
湘家の豚骨醤油は久しく食べてないんですが,
記憶をたどれば,出自通り壱六家系といった感じのマイルド豚骨醤油.

卓上には定番の酢,胡椒,おろしにんにくや豆板醤に加え,
甘酢漬け刻み生姜,刻み玉ねぎの用意も.

玉ねぎはまちがいないトッピング,
私的には生姜はおろし生姜が好みですけどね(^^;

店内は,カウンター,上り座敷からなっていました.
営業は,11:00-14:00,17:30-21:30,土日は通し営業
月曜,第3火曜定休 となっています.

豚骨醤油らーめん

[ 2019/06/08 19:39 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

最近,ちょっとご無沙汰しちゃってました,
つけ麺弥七へ久々に.

店前の行列は相変わらず,
外まで聞こえる店主さんの声も変わらず.

この日の気まぐれ限定は,
はかた地鶏で炊いた清湯ラーメン“たまらん”でしたが,

今回は久々ですので,弥七を世に知らしめた,
ド定番のつけ麺(¥850)をお願いしましょう.

店内に入り,カウンター席へ.ほどなくして久々の一杯とご対麺です.
具材は,海苔,コリコリメンマ,サービス味玉<(_ _)>,

チャーシューは低温調理の鶏ムネ肉と豚ロース.
肉質のみならず,厚みもあって,これは食べ応えアリ.

麺はストレート太麺.
つるつるっとしたノド越しに,プリプリっとした歯応え.

つけ汁の方にはねぎ.
粘度のあるつけ汁は,これぞ弥七クオリティといった具合の,
濃厚な旨みのつまった豚骨魚介系.

久々の一杯を貪るようにいただいて,
最後はスープ割りでたいらげてごちそうさまでした.

久しぶりの訪店でしたが,
変わらずの店主さんご夫婦にお会いできて,
変わらずのお味を楽しませていただきました(^.^).

つけ麺

[ 2019/06/08 14:25 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2018-19


都内遠征時は必携!?
第19回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2018-2019


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
05 | 2019/06 | 07
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...