Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

2017年この夏の冷やし系メニュー  

梅雨があったんだか,なかったような暑い日々が続いた後,
梅雨明け宣言とともに本格的に暑い日々の到来です.

今年は早くから暑い日が続いたせいか,
食べる方はだいぶたくさん食べてきましたが,
こちらにまとめるのが遅くなっちゃいました<(_ _)>.

例年同様,数が多くなってしまうので,古典的冷やし中華と,
もはや冷やしの定番となりつつある冷やし担々麺は割愛しています.

自分の備忘録がてらの冷やし系メニューリストですが,
これからの暑い日々に,みなさまのお店選びの参考になればと思います.

この他にも,こんなメニューがありました.これがおいしかったです.
などなど情報をお寄せいただければありがたいです.


馬鹿旨@沼田  冷やしトマトラーメン(¥850 税別)
  トマトラーメンが自慢のお店が提供する海鮮類も入ったトマトメニュー.

前橋城@前橋  冷しみそ(¥500),辛冷しみそ(¥500)
  たっぷりキャベツと豚肉でいたく甘めの味噌味.辛ver.もあります.

Co粋@前橋   冷た〜い塩ラーメン(¥750)
  豚しゃぶの梅肉和えの風合いが絶妙なんです.

はたお前橋店   冷やしたぬき (¥700 税別)
  動物系Offの魚介系和風出汁のスープは,まさに冷やしたぬき.

三日月食堂@前橋  冷やし鶏塩つけ麺(¥750)
  煮こごりのようなゼラチン質たっぷりのつけ汁でいただきます.

拉麺 しのざき@前橋   冷やしらーめん(¥790)
  醤油ベースですが,独特の香り立ちと甘み酸味の複雑な味わい.

景勝軒関根店@前橋   HIYAJIMA (¥700)
  大学生考案の汁なし冷し麺.7月末までの提供の予定.

Tama亭@玉村  冷たいサラダラーメン(¥700)
  昨年より,よりヘルシーになって再登場.

油そば静@高崎  冷し油そば 
  +50円で朝そばも冷やしへ変更可能です.

なかじゅう亭下豊岡店@高崎  冷し赤いキツネらぁめん(¥730),冷し緑のタヌキらぁめん(¥730)
  ネーミングはパクってますが,お味の方は本格的.

翔家高崎店  す辛ネギのまぜそば(¥850 税別),ざる中華(¥750 税別)
  辛味,酸味もほどほどで食べやすい仕上がり.

はたお商店高崎店
   冷しかけそば(¥750)
  動物系Offの魚介系出汁主体のすっきりした味わい.もしかしてもう提供終了?

らぁめん一歩@高崎   ピリ辛鶏冷やしつけ麺(¥770)
  昨年同様の仕様ですが,今年はパクチートッピング(¥50)が可能に.

濃厚ラーメンじゅん@伊勢崎   2017 夏ラーメン 海の幸のイタリアン(¥900)
  今年も外さないイタリアンテイストな夏ラーメン.

あってりめんこうじ安中原市店
   煮干と豚肉出汁の冷やしらーめん(¥800)
  魚介系の香り立ちが主体ですが,何とも言えない旨みが追随. すでに提供終了?

千茶屋@太田  冷やし塩らーめん(¥800)
  開店当初と同コンセプトながらかなりブラッシュアップしてます.

麺屋 繁
@太田   冷やし煮干しらーめん(¥800)
  基本,煮干し醤油なんですが,なんとも言えないコクうまな味わい.

笑麺@みどり  豆乳仕立てのジェノヴァ風冷し麺(¥870)
  毎年,夏の定番として提供される清涼感あふれる一杯.

順風
@みどり  冷やし中華(¥850) 
  6~8月まで提供.もはや夏の風物詩,イタリアンバジルのサラダ風

麺屋ざくろ@館林   冷やし味噌まぜそば(¥700) 一旦6月25日で提供終了.再開は8月予定
  味噌ダレ+ベジポタ&魚介スープの汁なし系.

麺工房かなで
@館林  ほんのり柚子香る 和風冷やし塩らーめん(¥750)
  きんきん冷え冷えで柚子が香り清涼感抜群.

夢現
@館林  冷たい塩ラーメン(¥730)
  冷えた和風出汁スープと,しっかりと〆られた手打ち麺の饗宴.

ミスタードーナツ飲茶  トマト豆乳ベジ涼風麺(¥430 税別),ベジ涼風麺(¥530 税別)
  今年はなんと,あのソラノイロとのコラボメニューです.

まだまだあります.これから食べたい冷やし系

ラーメン香華@みなかみ  冷やし辛味噌つけ麺(¥750)

Cafe Frida@前橋   まやばし神麺 冷やしトマト麺(¥900)

ビストロダズィ@前橋  冷やしカレーラーメン(¥900)

ほんこん@前橋   豚醤冷やしつけ麺  (¥880円 税別)

金舌@前橋  金の素(¥550)

Red heart kitchen@前橋  冷やしローストビーフ麺(¥800)

麺の司@前橋   なにわの冷やしまぜそば,なにわの冷やしつけ麺

翔鶴 前橋店,高崎店   冷やし辛つけそば(¥730)

まるこう@高崎   よだれ鴨涼麺(¥950 税別)

きんとうん@高崎   きんとうん麺 冷(りゃん)(¥900 税別)

らーめんいち大@高崎   冷やしトマトラーメン(¥800)

風人@高崎  冷し塩らーめん

いいづか@高崎  冷たい塩レモンSOBA850円 7月で提供終了予定

小烏丸@高崎  きまぐれ限定 冷やし煮干そば

マルキンラーメン本舗@高崎   冷やし百年味噌ラーメン,マルキン流冷やしつけ麺

麺屋えん@伊勢崎   冷しえび風味噌らー麺(¥900)

うめはら@伊勢崎   冷やしラーメン 伊吹

CoiCoi@伊勢崎   ローストビーフまぜ麺(¥700円),シーフードマリネ麺(¥700),よだれ鶏麺(¥700)

雷桜@伊勢崎 ライム香る冷やしラーメン(¥850) 8月下旬まで

カオタンらーめん37@伊勢崎  冷やしカタメタ(¥900)

若大将@伊勢崎   冷たい正油ラーメン,冷たい塩ラーメン

麺や蔵人@伊勢崎   上州地鶏の冷たい塩らーめん

麺屋よこくら@太田   ゆず塩冷やしラーメン

ラーメン長嶋@太田   限定冷やし辛味噌ラーメン

流れ星@みどり   冷やし煮干し (醤油),煮干しざる, 冷やし煮干し塩ラーメン

芝浜@桐生   冷やしらーめん 毎日25杯限定、朝7時から提供

Rooster@桐生   冷やしラーメン(¥900)

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[ 2017/09/23 00:19 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

ラーメン居酒屋 しげそば  館林市堀工町963-6 

しげそば

先日,お店のあるはずの付近を通ったら,
なんと更地になってるじゃないですか.あれ,なくなっちゃったの?
と思っていたら,どうやら移転されたようです.

なので,早速,その移転リニューアルオープンしました,
ラーメン居酒屋 しげそばへ.
かつての店舗と比べると,大通りに面しており,
格段に分かりやすくなりました.

店内に入り,麺メニューを確認.
メニューに大きな変更はなく,
しげそば(¥750),しょうゆラーメン(¥700),
しょうゆ白湯(¥850),牛骨ラーメン(¥900),
しげトンコツ(¥750)
,というラインナップ.

過去に,夏には冷やし系を提供していたんですが,
今年は移転したこともあり提供はされておりませんでした.
そんなわけで,しげトンコツをいただいてみることに.

具材は,海苔2枚,きくらげ,メンマ,青ねぎ.
小ぶりながら厚みがあって柔らかなバラ肉チャーシュー.

ストレート細麺は,さほどパキポキ感はありませんが,
豚骨にはこれ,といったタイプの細麺です.

ちょっぴり背脂の浮いたスープは,
サラッとした飲み口ながら旨みはしっかりとあります.
油分をお求めの場合は,背脂増しも可能ですw.

移転リニューアルした店内は,
上り座敷,テーブル席が主体ですが,カウンターも健在.
らーめん居酒屋を看板にするだけに,
やはり飲みありのお客さんが主流でしょうか.

営業も通常は18:30から,日曜は18:00からで
日付が変わっても営業と完全夜間特化型スタイルは変わらず.
飲み明かして〆に一杯という向きにはありがたいお店ですよね.

しげトンコツ

[ 2017/07/23 18:11 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)

青竹手打ちらーめん 夢現  館林市緑町1-11-3 

こちらもここ数年,毎年冷やし系メニューを提供しています.
日本一暑いまち館林の手打ちのお店,青竹手打ちらーめん 夢現です.

店内に入り,奥までずずっと入り壁メニューを確認.
ありましたよ,冷たい塩ラーメン(¥730)
これ,お店に入ってすぐカウンター辺りに座っちゃうと,
目に入らないんですよねぇ.

では,2017年冷やし系メニューその24となります,
冷たい塩ラーメンをお願いしましょう.

具材は,もやし,メンマ,ねぎ,わかめ,
細切りチャーシューがたっぷりに,上からごまがパラパラと.

しっかりと〆られた平打ち形状の手打ち麺は,
ツルッとノド越し良好でムチッとした歯応え.
〆られた手打ち麺の独特の食感が味わえます.

和風出汁ベースの氷の浮いたスープは,
飲み口すっきりで,きんきん冷え冷え.
体の中からクールダウンしていくのが実感できますよ.

少しずつマイナーチェンジはありながら,
こちらも夏の定番となった感がある冷たい一杯.
冷たい手打ち麺の食感を味わってみてはいかがでしょうか.

冷たい塩ラーメン

[ 2017/07/22 13:23 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)

鶏らぁ麺labo  館林市富士原町1145 

先日,お店のブログで,冷煮干しSOBAと,
冷やしの和え玉という気になる二つを目にしたんですが...
現在はいずれも封印中.

ま,他にも気になるメニューもあることですし,鶏らぁ麺laboへ.
現在,売出し中のメニューは,鶏つけそば塩(¥790)
なので,それをお願いします.

まずは麺の丼が配膳.
艶やかで,なめらかなすすり心地のストレート太麺.
コシもしっかりとしていて心地いい歯応え.

そこに刻んだサニーレタス,ほぐし鶏,
低温調理でいい味付けのロースチャーシューがのっています.

つけ汁は粘度は高くないサラッとした感じの鶏白湯.
フライドオニオンと香味油があしらわれています.
「よーくまぜてから召し上がり下さい.」とのこと.

昨今は粘度の高い,白湯系つけ汁のつけ麺が多いんですが,
それらと比べると,サラリとした印象は否めませんが,
麺とのからみ十分で,しっかりとしたうまみがあります.

スープ割りをお願いすると,
刻みチャーシューがたっぷり入って戻ってきました.
あますことなく堪能してごちそうさまでした.

コンセプト的には看板メニューの鶏そばと同系統な,
おシャレ系つけ麺ってとこでしょうか.

今年も日本で一番暑い町の名をゆるがぬものにしている館林.
冷やし系メニューの再登場を期待したいですね.
てか,冷やしの和え玉,食べてみたいですよね.

鶏つけそば塩

[ 2017/07/22 12:55 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)

麺屋 繁  太田市内ヶ島2075 

月替わりで平日限定メニューを提供しています麺屋 繁
7,8月の平日限定メニューは,うれしいことに冷やし系.
さっそくそれをいただきに.

2017年冷やし系メニューその23
は,
麺屋 繁の7,8月平日限定メニュー,冷やし煮干しらーめん(¥800)です.

具材は,三つ葉,メンマ,ねぎ,刻み玉ねぎ.
しっとりと柔らかい低温調理の鶏チャーシュー.てか,コンフィかな?

麺は丸みを帯びたストレート中太麺.
むちっとした歯応えがあります.

ほのかに煮干しが香るスープは,
何とも言えないコクのある味わい.

煮干し系の冷やしとなると,
塩気が立ち気味で,キレのある味わいになることが
多いように思っていたんですが,

油の使い方が巧みなのか,
まろみさえ感じる,かなりコク旨な味わいになっています.
これ,ちょっと今までの感覚を覆された感じ.

新しい感覚の冷やし煮干しの一杯.
この夏に召し上がってみてはいかがでしょうか.

冷やし煮干しらーめん

[ 2017/07/21 13:07 ] 2017年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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