Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん居酒屋 響  前橋市上小出町2-33-2 

響

エメラルドボウルの向かいにあった,
食彩麺酒房響が,3月いっぱいで移転となり,
装いも新たに,らーめん居酒屋響として,
2020年4月1日にオープンするようです.

駐車場も広々で,営業も深夜日付が変わっても営業.
これはうれしい深夜の切り札になりそうですね.

響POP

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[ 2020/03/29 18:53 ] お知らせ | TB(0) | CM(0)

めんや やま  前橋市千代田町4-11-9 

めんや やま

こちらは,前橋の街中の新店です.
古くはDickensという名のBeer pubだったと記憶しています.
ここ最近はステーキハウスだったような...

そこに2020年3月13日にオープンした,
めんや やまへ行ってみました.

店内に入りまして,カウンター席に着席.
早速,麺メニューを拝見しましょう.

麺メニューは豊富で,
芳醇鶏そば(¥800 税別),豚中華そば(¥780 税別),
まぜそばが白黒あり,
白えび(¥900 税別),黒醤油(¥890 税別)

その他,最近投入されたのか,
焦しにんにく味噌らーめん(¥840 税別),なるのもありました.

そんな豊富なメニューのなかから,
芳醇鶏そばをお願いしてみました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,海苔,味付けメンマ,白髪ねぎ,青ねぎ.
鶏つくねは部位の異なるタイプの2種.

麺はストレート細麺.
クニュクニュっとしたすすり心地です.

スープは旨みはしっかりとありますが,
鶏出汁の風合いとすると,ちょっと希薄な気も.

すっきりした飲み口で,
場所柄,飲んだ後の〆用のチューニングでしょうか.

店内は広く,カウンター,テーブル席からなっていました.
営業時間は確認しませんでしたが,
場所柄,深夜までじゃないかと察しますw.

芳醇鶏そば

[ 2020/03/28 20:15 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)

京華+  前橋市千代田町3-9-2 

京華+

かなり古くから前橋の弁天通商店街いありました,
京華本店が,2020年3月8日リニューアルしまして,
京華+となってオープンとの情報を入手.

なので,さっそくどんなもんかと.行ってみることに.
店前まで来てみますと,外観はかつてのまま.
店頭の看板やお花でリニューアルしたことを認識.

店内に入りまして麺メニューを確認.
煮豚ラーメン(¥780),辛ネギ野菜ラーメン(¥780),
カレーまぜそば(¥850)
,が現在のラインナップ.

事前情報で,カレーまぜそば狙いで来たんですが,
この日はあいにくのカレー切れとのこと.
なので,煮豚ラーメンをお願いしました.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
具材は,青菜,ねぎ,
ブロック状の食べ応えのある煮豚の塊肉.

麺は平打ち形状のややちぢれた中細麺.
つるっとした啜り心地です.

無化調を謳うスープは,すっきりとした飲み口.
うまみとしてはやや弱めな印象でしょうか.

イメージ的には主役は煮豚にあるので,
中華料理系のバラ肉ラーメンの類と,
同じカテゴリーに入るんではないかと思われます.

店主さんと少しお話しさせていただきましたが,
京華+としての営業は夜の時間帯のみで,
昼間は従来通り京華本店として営業されているとのことでした.

今度は,何としてもカレーまぜそばを食べてみたいですね.
そのためには,ちょい早めの時間に来ないとなのかな.

煮豚ラーメン

[ 2020/03/28 19:51 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)

中華料理とスイーツのお店 桂花房  富岡市富岡1588-6 

桂花房

こちらは,2020年3月4日にオープンした,
中華料理とスイーツを看板に掲げるお店.
その,桂花房へ行ってみました.

店内に入りましてテーブル席に着席.
ランチタイムは半ライス一杯無料の,
選べるランチメニューが基本のようです.

その中の麺ランチは,麺にサラダ,漬物が付くというもの.
ねぎチャーシュー麺(正油 or 辛口)(¥780 税別),
酸辣湯麺(¥780 税別),担々麵(¥880 税別)
,の3種があります.

ではかなり久々となってしまいましたが,
不連続シリーズ,酸辣湯をめぐる探検ということで,
酸辣湯麺ランチをお願いしましょう.

パクチー入りとのことで,投入の有無を聞かれましたが,
むしろ増し!でお願いしましたw.

しばしの待ちの後,ご対麺です.
サラダはレタス主体のリーフ系さらだ.
漬け物は搾菜です.

麺の具材は,筍,茸類,きくらげ,もやし,細切りチャーシュー,
溶き卵,青ねぎ,パクチーといったところ.

麺はしなやかなストレート細麺.
とろみのある餡がよくからみつきます.

酸辣湯はとろみが強めで,液状成分は少なめ.
酸味はさほどではなく,
ラー油の辛味と,山椒が効いていて,いい痺れ具合です.

パクチーが意外と独特な風合いを出してくれるので,
ちょっと体験したことのないおもしろい味わいでしたね.

店内は,テーブル席と,上がり座敷からなっていました.
ご主人が中華,奥様がスウィーツ担当って分担と思われます.

ランチタイムはメニューが限られているようですので,
夜の営業でのメニューが気になるところですね.

営業は11:30-14:30(L.O. 14:00),17:30-22:00(L.O. 21:30),
日曜,第三月曜定休となっています.

新しくオープンした,こじんまりとしたかわいらしい店舗で,
中華とスウィーツを味わってみるのもいいんじゃないでしょうか.

酸辣湯麺

[ 2020/03/28 12:43 ] 群馬(酸辣湯) | TB(0) | CM(0)

らーめん いち大  高崎市上並榎町301 

お店のtwitter@ramenichidaiで,
3月2日(月)より「台湾まぜそば」提供のアナウンスあり.

台湾まぜそば好きとしては,
これは逃してはなるまいと思いまして,
それをいただきに,らーめん いち大へ.

店内に入りまして,早速,台湾まぜそば(¥830)をお願いします.
麺量は200g ,辛さは1辛でお願いしました.

しばしの待ちの後,意外なことにトッピングを聞かれてちょい驚き.
デフォでニンニクは入ってくるので,そのままで,
その他は普通でお願いしました.
増すとしたらしょうがとか,アブラ増しができるってことになるのかと.

そしてようやくのご対麺.
具材としては台湾まぜそば定番の構成.
刻み海苔,刻み玉ねぎ,ニラ,青ねぎ,魚粉.
真ん中には卵黄,脇には刻みニンニクとなります.

麺は平打ち形状の太麺.
ムッチリとした歯応えがあります.

これらをよーくよーくかんましていただきます.
キモの台湾ミンチはなかなか本格的な味わい.

辛さは1辛だとピリ辛程度で辛味としてはほとんど問題なし.
なので,辛いのがお好みでしたら辛さUpは必須かと.

麺を食べ終えたところで,しっかりと具材が残るのは,
追い飯を前提とするといいバランス.

ここで,標準装備の追い飯をお願いします.
残った具材に追い飯を投入してまぜまぜしますと,
予想通り,ちょうどいいまざり具合に.
これをきれいにたいらげてごちそうさまでした.

群馬県内ということで考えますと,
台湾まぜそばの提供としては後発にあたるかと思われます.
ゆえか結構,満を持して投入されたと思われ,
台湾ミンチの出来は,かなりのレベルじゃないかと思われます.

ということで,台湾まぜそばを欲してる方も,
まだ未食の方も,ぜひ召し上がってみてほしいですね.

台湾まぜそば

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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