坂東 太郎のラーメン探検記 （むかし鹿児島いま群馬）

天気の良い昼下がりの一杯をいただきに，
沼田ＩＣ降りてすぐにあります，春囍へ久々に行ってみました．

麺メニューは，
ラーメン(￥600)，味噌ラーメン(￥720)が基本．
中華料理店らしく塩味は，
タンメン(￥650)となります．

今回は，基本に立ち返り，ラーメンをいただくことに．

具材は，刻み海苔，ナルト，メンマ，ねぎ，かいわれ．
チャーシューは，“お肉”っといった感じの，
柔らかい食感のチャーシューが1枚．

麺はしなやかなすすり心地のストレート細麺．
見た目よりも量が多めでたっぷりです．
コシ感は弱めで，スルッとお腹に入っていきます．

スープは豚ガラ，鶏ガラ，野菜あたりでしょうか．
やや塩気を強めに感じるところもありますが，
すっきりとした後味で変な刺激もありません．

店内はテーブル席と上り座敷からなっています．
ご飯物や一品料理もある町の中華料理屋さん．
そんな感じのお店ですが，
沼田ＩＣ直近ですので，行楽の行き帰りの御利用も，
いいんじゃないかと思いますよ．

前橋に久々の新店の登場です．
4月26日にオープンしました，ラーメン房だんだんです．

麺メニューは，
みそラーメン(￥580)，正油ラーメン(￥550)
塩ラーメン(￥550)の三本柱が基本メニューです．

基本メニューに種々のトッピングがコンセプト．
バター，コーンなどに加えて，
気になるのは豚なんこつでしょうか．

おすすめを伺うと，みそと言いたいところなんですが，
正油がいい具合になってきているんです．とのお話しに，
正油ラーメンをいただくことを即決です．

具材は，わかめ，もやし，メンマ，ねぎ，
ほんのり薄味の味付けのチャーシューは，
厚みがあり肉っぽさを残しながらも，柔らかいですね．

麺はちぢれのある平打ち中太麺．
手打ち風の麺で，しっかりとしたコシがあります．
ツルっとしながらモチっとした歯応えがいい具合です．

スープは，ひとすすりすると生姜の風味がぬけていきます．
ごまもふられたスープは後味には甘みを感じます．
あっさりとした後口のスープですが，
生姜の風味は強めに口に残ります．

平打ち中太麺と生姜が強く香る正油スープのらーめん．
この辺りではあまり記憶にない組み合わせかと．
はっきりと生姜の後味が残るので，好みは分かれるかもしれません．
私的にはアリの味わいです．

店内はカウンター，テーブル席からなっていました．
開店直後で店主さんはまだ迷えるところもあるようですが，
丁寧な仕事ぶりの一杯は，今後に期待を抱かせてくれます．
次回はなんこつをトッピングした一杯をと思うのでした．

会津喜多方らーめんという店名ですが，
前橋市内に，上細井店，野中店，六供店と三店舗あるお店です．
このお店でチャンポン食べられると最近知りました．
というわけで遅くなった夜に，
ちゃんぽんを巡る探検は，会津喜多方らーめん上細井店へ．

喜多方らーめんと聞いて思い浮かぶのは，
平打ち麺の醤油らーめんですが．．．．

もちろんメニューに醤油らーめんもありますが
なぜかこちらの喜多方オリジナルというメニューは，
辛みそらーめん(￥680)，もつ野菜煮込みらーめん(￥760)
野菜らーめん(￥750)，岩のりらーめん￥(740)
つけ麺(￥700)などなどで，
その中のひとつに，
目当てのとんこつチャンポンめん(￥880）がありました．

ではそれいってみましょう．
たっぷりの具材は，もやし，ニラ，玉ねぎ，にんじん，キャベツ，
きくらげ，ナルト，豚バラ肉，
アサリ，イカ，海老，というよりシーフードミックスでしょうか？

麺は丸い断面の中太麺．
弾力のある歯応えで，すすり心地も申し分なし．
若干細めな感はありますが，
ちゃんぽんらしさのある麺です．

スープは白湯の豚骨スープがベース．
塩分がやや強めでしょうか．
たっぷり具材の旨みが溶け込み，
ちゃんぽんらしい味わいに．

店内はカウンター，テーブル席からなっていました．
日付が変わって深夜1時まで営業のこちらのお店．
夜更けの一杯には助かりますね．

2011年にオープンした，
名店，清華軒のご子息が出されたお店という，麺屋八です．
なかなか行く機会がなかったのですがようやく訪店です．

麺メニューは
正油のラーメン（￥650），こってりラーメン（￥700），
塩ラーメン（￥650），こってり塩ラーメン（￥700），
みそラーメン（￥700），が基本構成．
こってりには背脂が投入されるとのこと．

気になったのはつけめん（￥750）．
手打ち麺は実は冷や〆との相性がいいと思っているので，
つけめんを太打でお願いしました．

しっかりと〆られた麺の上に，
たっぷりの白髪ねぎとメンマがのせられてきました．
脇にはばら肉チャーシューが1枚．

麺は平打ち中太の手打ち麺．
強いコシはありませんが，
ノド越しが良く，風味のいい麺です．

つけ汁は甘じょっぱい味付けです．
ゴマがたっぷりなのが見て取れますが，
背脂も入っていてコクと甘みに一役買ってくれています．

濃厚ドロ系のつけ麺が流行の主流ではありますが，
こういった手打ち麺ですっきりタイプのつけ汁も，
暑い夏なんかにはいいんじゃないかと思うのです．

店内はゆったりと広めで，
カウンターとテーブル席からなっていました．
店主さんこだわりと思われるお酒の数々もメニューにありました．
飲んで帰るにはちょっと遠いところなのが残念ですね．

ちょっと間隔があいてしまいましたが，
久々のちゃんぽんを巡る探検は，
榛名山の麓にあります，盛城飯店です．

こちらのお店は，麺に米粉麺を使用しているのが特徴です．
麺メニューは，
ラーメン(￥450)，ミソラーメン(￥550)
タンメン(￥550)，あさりラーメン(￥680)
中華料理店らしく，スーラータンメン(￥680)
などなどがありますが，
もちろんいただくのはチャンポン（￥750）です．

たっぷりの具材は，
海老，イカ，豚ばら肉，鶉の玉子，
白菜，きくらげ，にんじん，絹さや，筍，蒲鉾．
溶き卵も入ってちょっぴりトロみも．

麺は米粉の特徴である，
ツルモチっとした食感が楽しめます．
中細の麺はチャンポンとしては細めに感じますが，
米粉麺の特徴でそれをカバーでしょうか．

スープはチャンポンとしては少数派の清湯スープ．
醤油ベースのスープは鶏ガラベースでしょうか．
具材の旨みも吸収して味わいとしては申し分ありません．
ただ，チャンポンというよりは，
海鮮五目ラーメンのネーミングの方がしっくりくるような気も．．．

店内はカウンター式テーブルとテーブル席からなっていました．
奥には座敷もあるようでした．
以前は茶音という中華料理店をやっていたお店で，
宴会も受け付けてくれると案内がありました．
一品料理をつまみに一杯も良さそうですね．